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LOUISA路易莎咖啡2023年於新加坡的首家門市於12月21日正式開幕，經營型態根據新加坡當地文化調整，並推動全數位化流程，試營運大受好評；未來預計直營與加盟並進，努力實現展店100家門市之目標。

整理＝編輯部

路易莎進軍新加坡黃金商務區 直營加盟雙軸線發展

台灣本土連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡（簡稱路易莎）全力拓展海外市場，2023年插旗新加坡首間門市於12月21日正式開幕，選址中央商務區的新核心黃金地段，國浩城中城（Guoco Midtown）1樓大面寬三角窗，門市顯目的LOUISA橘色女神頭像標誌，吸引來往車流與人潮，鄰近繁華的武吉士（Bugis）地鐵站，有80多坪，將近100人座位，最大的特色是，提供現場烘培麵包，並有烘豆區，提供消費者更美好體驗的全新經營風格，試營運期間期造成轟動，路易莎董事長黃銘賢說，新加坡門市將是未來海外展店的旗艦範本，而路易莎之前已在泰國開了3家店，未來準備要在印尼、埃及等地展店。

新加坡當地媒體以「台灣咖啡霸主」稱路易莎咖啡品牌，路易莎挾帶著高度品牌韌性與展店決心進軍新加坡，即將快速在新加坡遍地開花，同時開放加盟。新加坡是東亞前十大咖啡市場，因為是高消費力的國際金融中心，咖啡市場具有潛力，1年有近2億美元，黃銘賢的目標是開100家門市，直營與加盟並進。

LOUISA路易莎咖啡即將快速於新加坡展店，首家旗艦店於2023年12月21日正式開幕。（圖片來源：LOUISA路易莎咖啡提供）

路易莎新加坡旗艦店位於中央商務區的新核心黃金地段，國浩城中城（Guoco Midtown）一樓大面寬三角窗。 （圖片來源：LOUISA路易莎咖啡提供）

依當地咖啡喜好及需求調整經營型態 試營運廣獲大眾好評

路易莎新加坡門市採「前店後場」的經營型態，截然不同於台灣，不僅將烘豆設備直接搬進來，維持在地烘豆的經營原則，更在現場自行烘焙麵包。在新加坡供應的咖啡品項以選用藝妓系列的超越精品咖啡為主，極淺焙、果香濃厚的風味有別於傳統南洋咖啡，除了提供路易莎招牌的莊園咖啡系列外，最大的特色是，嚴選5種來自世界各地的藝妓頂級咖啡，包含台灣藝妓，將帶給新加坡市場極致的精品咖啡體驗，另外也有因應新加坡當地咖啡喜好及需求，推出獨特風味的咖啡品項，例如Specialty coffee系列、Iceccino系列等，有Mojito莫吉托咖啡、椰奶、巧克力和抹茶拿鐵等口味，咖啡飲品價格約落在新加坡元4～13元（折合台幣94～306元）。

路易莎試營運期間每日營業到下午6點，卻可以販售超過700杯咖啡，12月21日正式營運後將延長到晚上9點，目標日銷千杯，在新加坡更推出市場獨家的丹麥吐司熱壓三明治，新出爐香噴噴的麵包，試營運期間大受好評，此外也推出波士頓派、蛋塔等糕點，也大受好評，網路評價超高，成為新加坡的網紅新名店，慶開幕提供咖啡濾掛任選兩盒5折、咖啡豆88折等優惠。

路易莎國浩城中城（Guoco Midtown）門市，整體風格採用具現代感的木質裝潢，寬敞明亮的空間配置，並提供免費插座、網路，因應不同商務洽公的顧客族群，設有2～4人圓桌，以及在台灣最受年輕人歡迎的大長桌，顧客更可以從門市內的透明櫥窗，一探路易莎現場製作麵包、在地烘豆的過程及設備，提供嶄新的咖啡文化體驗。

路易莎國浩城中城（Guoco Midtown）門市，空間配置寬敞明亮，因應不同商務洽公的顧客族群，設有2～4人圓桌。（圖片來源：LOUISA路易莎咖啡提供）

路易莎新加坡旗艦店試營運期間日銷超過700杯咖啡，廣受大眾好評。（圖片來源：LOUISA路易莎咖啡提供）

新加坡門市推動點餐升級全數位化 啟動智慧咖啡廳計劃

路易莎新加坡門市推動全新便捷的全數位化流程，全面自助點餐、線上點餐、零現金交易，現場提供顧客透過iPad操作點餐，同時，也導入路易莎台灣黑卡會員制度，這不僅是路易莎對數位科技的落實，也提高營運效益。路易莎咖啡創辦人暨董事長黃銘賢表示，這套數位化流程全部由路易莎的台灣夥伴開發，未來也將在台灣門市推動，解決餐飲業人才荒，讓咖啡師更專注在沖煮一杯好喝的咖啡。

審稿編輯：林玉婷

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