「貳房苑」立夏聯手坪林有機茶「山不枯」引茶入菜！茶香春雞、滷味 5/3尋香上桌 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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貳房苑LivinGreen與有機茶品牌「山不枯」合作，透過「飲食觀點」將來自坪林的有機茶以多樣形式入菜，在立夏時分推出一系列以茶為本的全新麵食料理與茶點菜色。

內容提供＝貳房苑

2023年揮別COVID–19疫情考驗，貳房苑LivinGreen潛入新北茶區─坪林，隨2023年春茶採收告一段落，也將帶著來自純淨水源保留區內的有機茶，透過設計觀點思考人與土地間密不可分的「飲食觀點」聯手引茶入菜，隨二十四節氣的立夏時分，尋香上桌一系列以茶為本的全新麵食料理與茶點菜色。

攜手有機茶品牌「山不枯」運用飲食觀點將茶入菜

北台灣最大茶產區─坪林，作為翡翠水庫集水區與水源保護區，「山不枯」以「環境永續」作為有機茶品牌的核心精神，更在自有茶園、茶廠與地方茶農合作聯盟的品牌初心，傳承製茶職人的的淡雅氣度，透過貳房苑LivinGreen設計入菜的視角，將來自坪林的有機茶以多樣形式入菜，一路從純淨產區到餐桌味蕾，讓茶與人、飲食健康與環境友善，有著內外兼備的生活觀點！

貳房苑LivinGreen全新菜單以「茶香春雞」揭開立夏序幕，將特製茶香醃料佐當季鮮蔬，帶來吮指回味的全新經典烤雞風味餐；另外，則在主廚與設計團隊的創意下，加入坪林包種茶包與多種在地蔬果每日新鮮熬煮，嚴選低鈉鹽麴、甘草、紅棗精心燉煮的湯頭，不僅透著坪林包種茶的清新餘韻，更讓每口都有山林回甘的茶香，是適合夏季享用的清爽湯麵料理！

茶香鮮菇燉雞湯麵線。（圖片來源：貳房苑提供）

茶香滷味、巴斯克乳酪今夏最清爽無負擔的特色餐點！

設計團隊更私心將最愛茶點─滷味，以減鹽醬油、低鈉鹽麴的滷製新意，帶來值得多人分享的「茶香滷味拼盤」，歷時入味兼顧低鈉減鹽，也讓滷味成為輕盈分享的茶香滋味，以特選鹽麴取代食鹽，提鮮更降低負擔；最後，則以減糖特製的「包種茶香巴斯克」，將濃醇巴斯克乳酪揉合坪林包種茶的雅緻風味，在特有的高雅茶香與綿密乳香中，成為立夏不可錯過的特色茶甜點。