你應該要知道的食事

7-ELEVEN長期支持在地優質農產,倡議綠色飲食,藉由「在地採購」、「食感革新」兩大策略持續精進米飯品質、開發多元商品,讓消費者24小時全時段隨時都能品嚐在地優質好米。響應2024年5月16日國際白飯節,7-ELEVEN化身頂級好米專家,提供豐富商品提案和組合優惠,讓無論是喜歡創新或傳統的饕客,都能找到滿足味蕾的多樣化米飯料理。

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7-ELEVEN長期支持在地優質農產,倡議綠色飲食,藉由「在地採購」、「食感革新」兩大策略持續精進米飯品質、開發多元商品,讓消費者24小時全時段隨時都能品嚐在地優質好米。

響應2024年5月16日「國際白飯節」,7-ELEVEN化身頂級好米專家,提供豐富商品提案和組合優惠,讓無論是喜歡創新或傳統的饕客,都能找到滿足味蕾的多樣化米飯料理。

711持續精進米飯品質 攜手幸福飯丸開發「醬香起司雞飯糰」

7-ELEVEN為在地米使用量最高的超商業者,據內部統計平均每年有超過2億人次購買米飯相關商品,稻米使用量逐年成長,2023年更超過1.65萬噸,占本土白米年產量的1.8%。7-ELEVEN近年與供應商攜手鮮食設備革新及米種培育,持續精進超商米飯品質、促進鮮食產業進步,並藉由地產地銷與農民共好。像是連續多年參與農糧署舉辦使用在地食材入菜的料理競賽,近期獨家上架與農糧署第二屆台灣天糰爭霸戰冠軍、彰化飯糰名店幸福飯丸共同開發的「醬香起司雞飯糰」,選用臺南11號產銷履歷米,以異國風味肉醬、厚濃起司巧搭鮮嫩雞肉帶來創意的米食料理,即是推廣在地好米的具體實踐。

7-ELEVEN獨家上架與農糧署第二屆台灣天糰爭霸戰冠軍、彰化飯糰名店幸福飯丸共同開發的「醬香起司雞飯糰」。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

711追求顆顆飽滿米粒 「明太子海鮮焗烤飯」還原餐廳風味

致力於超商鮮食技術提升,且觀察現今消費者對於米飯商品的需求已從追求單純吃得飽,延伸到吃的美味又具價值感,近年導入全新炊飯設備,從洗米到炊煮過程,大幅度改善米粒在製程中容易破碎的狀況,烹煮出飽滿且粒粒分明的米飯,Q彈且光澤透亮、香氣濃郁,運用在飯糰、握便當、壽司、手卷、燴飯、便當等6大商品結構。

此外,在焗飯商品上也與日本超商接軌,引進最新焗烤機型製作餐點,將起司高溫焗烤至金黃色澤,以獨特冷卻技術保鮮,讓米飯維持Q彈可口,自2024年5月16日起也推出包裹濃厚醬汁和起司、採用鹹香美味的日本直輸明太子「明太子海鮮焗烤飯」帶來彷彿餐廳現做般美味焗烤飯。

7-ELEVEN在焗飯商品上也與日本超商接軌,引進最新焗烤機型製作餐點,將起司高溫焗烤至金黃色澤。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

低碳植米兼顧環境與美味 響應國際白飯節推優惠活動

7-ELEVEN表示,除了在設備上進行革新,米飯的品質亦是美味的關鍵,有鑑於近年本土水稻生產供過於求,為稻米產業永續發展,7-ELEVEN堅持採用在地米種,包含台梗9號米、台南11號米、越光米等,均取得農糧署認可「台灣米標章」,而為讓商品選擇更為多元、提升食感體驗,7-ELEVEN也與供應商攜手創新,於2023年推出全台超商首顆「低碳植飯糰」,種植過程較一般水稻可省下30%用水量,將創新農業生技商業應用,自下週起也將低碳植米擴大使用到「晶華-府城肉燥厚切排骨飯」兼顧環境永續及美味。

7-ELEVEN將創新農業生技商業應用,將低碳植米擴大使用到「晶華-府城肉燥厚切排骨飯」兼顧環境永續及美味。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

許多外食族最愛的超商人氣自有品牌「新極上御飯糰」系列,亦與專業日本米食味鑑定士合作,全面使用在地種植的日本第一米大賞最高金賞獎「龍之瞳」米種,晶瑩剔透、外觀大顆Q彈飽滿的,下週也有搭配白飯神醬熟成炙燒明太子的「新極上飯糰-熟成明太子鮭魚」全新上架,邀請消費者到店嚐鮮。

為響應國際白飯節,7-ELEVEN於5月15日起精選「晶華-府城肉燥厚切排骨飯」、「新極上飯糰-熟成明太子鮭魚」、「明太子海鮮焗烤飯」共3款商品OPENPOINT會員可以點數兌換折價券折省10元,另外還有冷藏、冷凍近50款指定米食品項,系列商品從御飯糰、燴飯、手捲、便當到微波即食白米飯等各種食感應有盡有,指定商品可享有搭配新品御茶園冰釀麥萃省10元的優惠提案。

7-ELEVEN冷藏、冷凍近50款指定米食品項,指定商品可享有搭配新品御茶園冰釀麥萃省10元的優惠。(圖片來源:7-ELEVEN提供)

審稿編輯:林玉婷