你應該要知道的食事
生活市集統計站上2019年1至6月的銷售數據，公布了《2019上半年十大熱銷美食榜》，觀察發現由於近年物價一再上漲，不少民眾在各項支出都須精打細算，加上現代人生活繁忙，帶動單價實惠、簡單加熱就能上桌的即食料理買氣強勁，囊括上半年熱銷榜9成席次。
內容提供＝生活市集提供
近年來國人健康意識抬頭，自煮風氣逐漸盛行，據東方線上調查統計，早午餐外食人口眾多，但僅有3成消費者晚餐外食，也就是高達7成民眾傾向在家用晚餐，挹注覆熱即食料理的需求持續上升。創業家兄弟旗下生活市集統計站上2019年1至6月的銷售數據，於2019年7月19日公布《2019上半年十大熱銷美食榜》，觀察發現由於近年物價一再上漲，不少民眾在各項支出都須精打細算，加上現代人生活繁忙，帶動單價實惠、簡單加熱就能上桌的即食料理買氣強勁，囊括上半年熱銷榜9成席次，以餅類、餃類及麵食類等易產生飽足感的品項廣受歡迎，其中主打健康低熱量的義式米披薩更一舉登上熱銷冠軍寶座，上半年狂賣超過27,000片。
此外，去年躍升秋冬銷售黑馬的麻油猴頭杏鮑菇持續長銷，上半年共計賣出近萬包；而曾受知名電視節目推薦的脆皮德國豬腳，以及超高人氣的宜蘭煙燻滷味皆攻佔上半年熱銷榜，後者平均單月更銷售近千包。看準食品網購商機，生活市集即日起至2019年7月31日亦推出「冠軍美食大集合」專區，一連兩週集結各式即食料理、生鮮肉品、產地直送蔬果、團購超夯零食、精選飲品、清涼冰品等超過百項人氣商品，全面下殺最低28折起，不限消費金額通通免運費，買貴再退2倍差價，要讓消費者買好買滿超划算！
義式米披薩榮登上半年熱銷美食冠軍 名店水餃夯賣近18萬顆
綜觀《2019上半年十大熱銷美食榜》，生活市集觀察發現受到近年物價上漲、外食成本持續提高等民生議題影響，帶動單價實惠、簡單加熱就能上桌的即食料理買氣強勢提升，一舉包辦9成榜單席次，其中飽足感高的餅類、餃類及麵食類相當熱門，且因應養生風氣當道，又以強調健康低卡的品項最受歡迎。例如榮登上半年熱銷冠軍的「美味低卡脆皮義式米披薩」，採5吋手工米披薩麵糰加入台灣蓬萊米粉，主打低脂無油，每片熱量最低約210大卡，只要7分鐘在家就能烤出披薩店口感，共9種超人氣口味可任意搭配，最低單片40元有找，上半年狂賣超過27,000片。
同樣廣受消費者喜愛的餅類美食非「蔥油餅」莫屬，如勇奪熱銷第2名的「大成鄉村雞肉蔥油餅」內含雞腿肉內餡搭配清爽青蔥，餅皮薄脆、口感有層次，強調不加防腐劑與人工香料，平底鍋煎至兩面焦香即可輕鬆享用，平均月銷超過7,500片，購買族群超過8成為女性；而知名排隊美食「宜蘭羅東夜市義豐蔥油派」也以超過15,000片的整體銷售量，拿下上半年熱銷第九名，其中6包60片的最大組數最受歡迎，佔整體銷量超過5成。
另外，名列國民美食的水餃商品也強勢攻榜，包含國人相當熟悉的四海遊龍「餃逐天下手工飽滿大水餃」，內餡融合鹹香嫩肉與爽脆蔬菜，皮薄Q彈可口，上半年銷售近18萬顆，位居熱銷第四名，其中以經典口味高麗菜豬肉最受消費者青睞，20包、單顆不到4元的最大組數則最夯賣，顯見消費者在挑選此類食品時，價格仍是其首要重視的因素；而人氣名店「東門興記老字號手工水餃」下單再贈名廚美饌湯底一盒，頗受好評，上半年共賣出超過76,000顆，登上熱銷第五名。此外，隨著現代人生活愈來愈繁忙，簡便快速的用餐方式成為首選，亦帶動乾拌麵熱潮持續發燒，像是由藝人曾國城代言的「曾拌麵曾粉任選組合」，採天然黃金麥穗製作手工麵條，Q彈超耐煮，而曾粉還可乾濕兩吃，平均每月銷售超過2,000包，又以香蔥椒麻口味最熱賣，奪下熱銷第六名。
單人份即食包買氣熱燒 百元內麻油湯品狂銷破萬包
生活市集也觀察指出，近年來單身、小家庭商機崛起，市面上增加不少獨享小包裝商品，主流品項為1至2人份、覆熱就可吃的即食包，例如去年網購通路爆紅的即食湯品「泰凱食堂麻油猴頭杏鮑菇」，飽滿的猴頭菇或是杏鮑菇吸滿甘甜順口的湯汁，加熱解凍即可享用，上半年熱賣破萬包，拿下熱銷第2名，以單價百元有找、12包的最大組數最暢銷，其中女性消費者佔比高達93%，顯示飲食進補需求仍以女性為大宗。而躍升熱銷第八名的「美味大滿足即時調理包」共11種口味可選，3大熱門口味是紅燒牛腩、咖哩雞丁、川味宮保雞丁，平均單包最低約60元，廣受小資族女性喜愛，上半年平均月銷超過1,200包，加上近期暑假自煮商機夯，更挹注該品近一月銷量較前月成長超過5成。
另外，不少上班族下班回家後喜歡追劇放鬆，並搭配零嘴美食享受小確幸，其中一項追劇良伴莫過於相當涮嘴的台式滷味，像是宜蘭道地知名的紅磚伯「宜蘭特選煙燻臘味」，遵循古法並用甘蔗取代木材煙燻而成，讓每種臘味都極度入味且富含香氣，上半年共銷售超過5,000包，名列熱銷第十名。同樣熱賣的還有「巨無霸酥烤脆皮德國豬腳」，表皮酥脆且肉多汁，膠質豐富美味，可用烤箱、油炸、或氣炸鍋料理皆適宜，並附贈德式風味酸菜+法式黃芥末醬，道地德式吃法絕搭，上半年賣出超過1700隻，登上熱銷第七名。
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