你應該要知道的食事

為了滿足愛好健康的台灣外食族們，OKmart繼2019年推出OKCOOK自煮安心系列便利鮮食，更在2019年推出導入Clean Label認證的OK choice鮮食產品，每一項商品皆經過90天研發、實驗、質測階段，再送到消費者手中！

內容提供＝OKmart

外食商機大，超商是許多上班族解決三餐首選，近年台灣健康意識大起，許多人開始對於食材來源，內容的健康成份斤斤計較。OKmart自2018年開始，推出OKCOOK自煮安心系列，強調消費者能自己選擇要吃的內容，5分鐘快煮完成的便利，成功提高鮮食業績1成，更降低食物浪費的比例，其中採用OKCOOK自煮的關東煮相較傳統關東煮降低食材浪費率達9成。

導入clean label認證 安心吃也可以很簡單

秉持安心食材的概念，OKmart於2019年發表自有鮮食品牌「OK choice」，堅持品質穩定，每項新品上市前，需進行商品的市場趨勢、消費結構的數據分析，平均每項產品再經過90天的研發、樣本實驗、品質測試等階段，才能上市。

更於近日發表秋冬新品導入clean label認證之用料（不含人工、色素、香料），Clean Label 源自英國零售業者回應顧客對於少添加食品的需求，而開始自主管理推出一系列符合下列4大原則的潔淨食品 ，後來擴展到歐盟，很多注重健康的歐洲消費者在購物時都特別選擇「潔淨標示」（Clean Label）的食品，OK choice新品「南歐茄汁豬排燴飯」即選用獲此認證之材料製成，100%南歐直送的高品質番茄採用，茄汁口感較一般市售番茄醬汁更為清爽，豪爽厚切炸豬排與鮮甜蔬菜米飯增加飽足感與健康概念。

OK Choice新品南歐茄汁豬排燴飯。（圖片來源：OKmart提供）

健康消費觀 健身鮮食超商業績飆

除此之外，透過門市資料顯示，除安心食材外，消費者對於食材的健康也是購買重點。對於蛋白質的攝取尤其講究，看準這樣的消費趨勢，OKmart推出各種蛋白質高的商品，最受消費者青睞的首推雞胸肉。根據門市業績顯示，雞胸肉商品最高單月銷量提高鮮食業績1成。主力以可即食且具飽足感的「迷迭香雞胸肉（4度C／160g）」、「胡桃木香燻雞胸肉（4度C／160g）」最受歡迎，另外還有溫泉蛋等便利消費者補充健康蛋白質。

OKmart推出溫泉蛋、雞胸肉便利消費者補充優質蛋白質。（圖片來源：OKmart提供）

延伸閱讀
▶極簡控靠過來！星巴克聯名Stanley推出不鏽鋼水杯、水壺溫暖你的質感冬日！
▶洗版IG的「辻利抹茶湯圓」改版再現！桂冠2019再度聯手辻利推出抹茶小湯圓！
▶TWININGS X CÉ LA VI Taipe「飲。食工藝美學」打造前所未有高空奢華午茶饗宴！