你應該要知道的食事
台北微風松高此次邀來創立於明治2年的正宗日式料理品牌「三角守破離」正式進駐，邀請更多台灣饕客來一同體驗歷經150年的道地好味道！
內容提供＝三角守破離
傳承150年歷史製作而成最正宗且原始的日本味道，「三角守破離」起源於日本明治二年創業的料亭三角，為料亭三角全新品牌，為了讓更多的台灣饕客體驗到更正宗的日本料理，全台首家「三角守破離」已於2019年10月24日正式進駐微風松高B2F！
三角守破離在日本已經有著150年歷史，社長桶谷靜宏表示，這次進駐微風松高，「三角守破離」特別設計出台灣獨有的組合餐點，從鰻魚到各式天婦羅，就是為了提供給台灣顧客一次完整的體驗。更從日本帶進炸天婦羅的機器，可以減少53%的多餘油膩感。「三角守破離」共有46的席位，一開始專攻招牌烤鰻魚及天婦羅料理，菜單料理未來會更加豐富。
三角守破離研究而成秘制醬和從日本輸入過來有名的海津屋的富山氷見烏龍麵，綜合鰹節（柴魚片）、鯖節（青花魚片）、宗田鰹節（宗田柴魚片）、鰯節（沙丁魚片）、ムロアジ節（竹筴魚片）等6種不同的柴魚片製作而成的黃金湯底，是您在台灣絕對沒有體驗過的味道，不僅僅是有著百年之久的技術，還使用最新穎的烹調設備，您可以體驗到最正宗且原始的日本味道，也可以體驗到絕無僅有的現炸天婦羅口感。
三角守破離將另每日嚴選新鮮鰻魚，先炙烤後再蘸上獨家祕製醬，再純手工烤成香噴噴的鰻魚，炭火烤出香醇的蒲燒風味撲鼻而來，讓您忍不住食指大動，一口接一口，鰻魚肉質細緻，口感肥美軟嫩，搭配獨家祕製醬。而超人氣天婦羅天婦羅鰻魚飯更搭配嚴選的池上米和油脂降低53%的天婦羅，使料理不僅健康與美味，更讓您嚐到道地的日本風味料理。
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