你應該要知道的食事

「全家」深入鄰里，為歡慶台南400周年，讓全國消費者隨時體驗台南美食的魅力，與台南米其林店家合作開發4款鮮食，囊括國華街老店阿村牛肉湯「牛肉燥飯飯糰」、無菜單料理筑馨居「東坡肉便當」、台南第一家三星溯源餐廳東香台菜海味料理「海鮮烘蛋燴飯」、阿霞飯店傳承全新品牌錦霞樓「鮮蝦燴意麵」等，10/30於全國4,200間「全家」正式上市。

內容提供=全家便利商店

古都「台南」為CNN 2024年評比全球最值得造訪的24個城市之一，為台灣唯一入選的城市，而台南美食遠近馳名，今年更有59間美食店家獲得米其林指南推薦。「全家」深入鄰里，為歡慶台南400周年，讓全國消費者隨時體驗台南美食的魅力，與台南米其林店家合作開發4款鮮食，囊括國華街老店阿村牛肉湯「牛肉燥飯飯糰」、無菜單料理筑馨居「東坡肉便當」、台南第一家三星溯源餐廳東香台菜海味料理「海鮮烘蛋燴飯」、阿霞飯店傳承全新品牌錦霞樓「鮮蝦燴意麵」等，10/30於全國4,200間「全家」正式上市，讓道地台南味飄香進「全家」，新品更享有主副配優惠，主餐+1副餐省5元、+2副餐省10元，以及APP優惠趣限量優惠券搶券活動。

「全家」深入鄰里，合作開發鮮食，讓全國消費者隨時能夠體驗台南美食的魅力。（圖片來源：全家便利商店）

再次攜手台南市政府！推廣在地傳統風味

全家便利商店商品本部黃正田副本部長表示，台南擁有美食之都美譽，許多特色農作物與美食享譽台灣，「全家」去年即以Fami!ce霜淇淋搭配台南關廟鳳梨果乾的創新吃法，獲得消費者好評，此次再運用鮮食開發及店點密集優勢，攜手台南市政府及4家米其林知名品牌，推出「台南400聯名鮮食」系列，將台南道地料理轉化為便利商店鮮食，讓民眾無論走到哪裡，都能品嚐到地道的台南風味，其中包含「牛肉燥飯飯糰」、「東坡肉便當」、「海鮮烘蛋燴飯」、「鮮蝦燴意麵」等，將經典菜色帶進全台超過4,200間「全家」，讓消費者便利體驗最道地的「台南，味」。

台南市長黃偉哲表示，台南納入《米其林指南》邁入第三年，今年度共有59家美食店家上榜，類型囊括巷弄小吃、傳統台菜、異國餐點、創意料理等，吸引國內外遊客前來品嘗，旅遊平台Agoda更將台灣列為亞洲美食王國第二名，並特別提及台南的傳統美食如擔仔麵和虱目魚湯，足見台南飲食文化受國際肯定。今年台南400周年，很高興全家便利商店響應「台南400城市食力」，與台南米其林店家合作推出鮮食商品，將台南美食推廣至全台灣。

台南市長黃偉哲表示，很高興全家便利商店響應「臺南400城市食力」，將台南美食推廣至全台灣。（圖片來源：全家便利商店）

名店主廚親自監製4款聯名鮮食！

台南400聯名鮮食共有4款，透過台南米其林名店主廚們親自監製，將台南手路菜轉化為便利商店鮮食。

「牛肉燥飯飯糰」由阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良，選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉，夾進Q彈米飯中，獨特香氣讓人一口接著一口；「東坡肉便當」取自筑馨居招牌東坡肉，以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味，再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜，加上古早味油豆腐，讓吃過的人久久不能忘懷；「海鮮烘蛋燴飯」由東香台菜海味料理受歡迎的菜色「海鮮烘蛋」延伸，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上東香台菜獨家配方的燴汁，帶出鮮甜風味；「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓吳健豪主廚由炒鱔魚意麵發想，使用口感獨特鍋燒意麵，加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材，搭配炒鱔魚意麵的醬汁，再淋上古早味烏醋，帶點迷人酸香。為歡迎消費者體驗道地台南美食，10/30上午10點起更於「全家」會員APP「優惠趣」推出限量搶券活動，有機會以79折優惠品嚐台南400聯名新品。

審稿編輯：林玉婷