你應該要知道的食事

法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS，2024年全新概念咖啡廳「Café PIERRE HERMÉ PARIS」正式進駐台北與台中，創辦人Pierre Herm更親自來台開幕剪綵。慶祝新店落成同步推出「宏都拉斯咖啡及巧克力」、「南瓜籽與札塔」兩款季節限定口味馬卡龍。

內容提供＝PIERRE HERMÉ PARIS

有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS，自進軍台灣以來，迅速奠定人氣贈禮的不敗地位。2024年來台開設Café PIERRE HERMÉ PARIS全新概念咖啡廳，展現法國總部對台灣市場的高度重視，並規劃內用空間原味重現花都巴黎的浪漫風情，而傳奇大師兼創辦人Pierre Hermé也親自來台參與一系列的開幕活動。

創辦人Pierre Herm親自來台出席開幕 盼台灣也能享用道地法式甜點

此次Café PIERRE HERMÉ PARIS於台北店舉行開幕，傳奇大師Pierre Hermé親自出席參與，Pierre Hermé出身自阿爾薩斯烘焙家族的第四代傳人，擁有不畏創新與豐富想像力的天賦，並主張甜點創作應該以快樂作為出發，重視口感與風味帶來的趣味，曾於2016年獲頒世界第一甜點師的頭銜，由美國版《VOGUE》雜誌冠上「甜點界的畢卡索」美稱。

會上一現身，他便充滿活力地，發表首次代表品牌來台的感想：「台灣是個充滿活力的地方，大眾對於PIERRE HERMÉ PARIS的熱烈迴響令我印象深刻，此次我們將Café PIERRE HERMÉ PARIS帶來台灣，希望讓大家感受到原汁原味的法式情調，我們的每一款甜點都是在嚴格的控管中製作完成，確保能體現當初創作的理念。而我們選定台灣開設概念咖啡廳，就是希望對吃有獨到講究的台灣人，都能夠沈浸在我們傾心打造的法式甜點殿堂。」

PIERRE HERMÉ PARIS創辦人暨傳奇大師Pierre Hermé親自來台出席剪綵。（圖片來源：PIERRE HERMÉ PARIS提供）

100％還原巴黎風貌 開幕推2款限定口味馬卡龍

Café PIERRE HERMÉ PARIS 首次來台，便宣布同時進駐台北、台中兩大城市。台北店，裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調，雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案，展現品牌獨特的高雅品味。而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用，為空間增添童趣輕盈之感，全部傢俱皆由歐洲直送，百分百還原巴黎風貌，讓走進的每位顧客都能感染浪漫氣息。而Pierre Hermé大師也將於2024年5月24日前往Café PIERRE HERMÉ PARIS台中店同步進行開幕，勢讓喜愛甜點的台灣消費者們品嚐到絕佳法式甜點。

Café PIERRE HERMÉ PARIS為慶祝進駐台灣，也於台北及台中同步推出兩款季節限定口味「宏都拉斯咖啡及巧克力」、「南瓜籽與札塔」，產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍，在口中釋放醇厚香濃的氣息。而另一款以嚴選巧克力糅合札塔香料，南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆，成就令人難以忘懷的絕佳口味。

Café PIERRE HERMÉ PARIS推出季節限定口味馬卡龍「宏都拉斯咖啡及黑巧克力」、「南瓜籽與札塔」。（圖片來源：PIERRE HERMÉ PARIS提供）

多款正宗法式甜點就在PIERRE HERMÉ PARIS

而限量供應酥鬆多層次的法式正宗可頌，相傳可頌是在17世紀奧地利慶祝對奧斯曼帝國的勝利而創造出來，經由王后瑪麗·安托瓦內特引進法國宮廷，其新月般的形狀，寓意凱旋榮耀，配上一杯香醇咖啡，溫暖每個美味時分。

Café PIERRE HERMÉ PARIS台北限定販售原味可頌。（圖片來源：PIERRE HERMÉ PARIS提供）

糖漬檸檬磅蛋糕則以西西里檸檬為靈魂，特選自M. Cédric Casanova產地，多汁、風味濃郁的檸檬融入其中，蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩，入口迎來濃郁的果香風味，最後是精緻糖漬檸檬皮的微苦回響，豐富的層次令人回味無窮，飽嚐陽光與活力的細緻情調。

而午茶時光另一甜點臻選香橙巧克力棒，橙條切片裹上墨西哥黑巧克力，是PIERRE HERMÉ PARIS最具代表性的巧克力點心之一，獨特黑巧克力風味配上橙條的酸甜感形成絕妙組合。

Café PIERRE HERMÉ PARIS將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕，讓午茶時光擁有更多不同甜蜜選擇，而6月開始全台各店將陸續推出多款口味可頌與糕點，零時差同步巴黎花都風味。

Café PIERRE HERMÉ PARIS將供應多款正宗法式甜點。（圖片來源：PIERRE HERMÉ PARIS提供）

審稿編輯：林玉婷