水色橙亮的台東在地紅烏龍你喝過了嗎？紅烏龍快閃店四月起松菸登場 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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「臺東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社」創立後推出三款地方特色紅烏龍，並在台東水保局等單位的輔導下逐漸走入國際。另於2021年4月01日起至6月28日間，在松菸文創園區舉辦紅烏龍快閃店，邀請民眾一起參與並品嘗紅烏龍的甘甜。

整理＝編輯部

台東鹿野茶業力量集合！「紅烏龍合作社」致力推動地方品牌

台東紅烏龍產自70年代俗稱「福鹿茶區」的產區，為突破中低海拔茶區之困境，利用夏秋茶生產、發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯水色橙紅明亮，特取名為「紅烏龍」。

2020年，由一群鹿野地區愛鄉愛土的有志熱血茶農成立了「臺東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社」，凝聚茶園管理、製茶技藝、銷售等專業，齊心協力推動紅烏龍品牌化、創新化的轉型。

紅烏龍合作社透過獨立品評制度，推出「日中」等三款地方茶

台東紅烏龍茶特色除了環境之天時地利以外，同時著重烘焙技術，如何以烘焙技巧，將茶中之雜味去除，釋出特別的熟果香，並將甘甜喉韻帶出，便是考驗製茶師的真功夫。

紅烏龍合作社創立後，透過專業機關協助、指導，建置獨立風味品評制度，經專業品評師選出了具有著涎蜜果香「日中」、木質調花果香的「曜日」與具有層次豐富的焙香「晨曦」三款紅烏龍茶。並經過鹿野鄉公所發放產地標章，從產地現勘、履歷查核、農藥檢驗、品質評鑑、產品包裝等，皆有嚴格把關。

紅烏龍合作社以白日相關的詞彙為紅烏龍命名。（圖片來源：台東水保局提供）

理事長釧南雁表示，看著自己的家鄉擁有世界獨一無二、原創於鹿野的紅烏龍茶，其可貴卻鮮為人知，實為可惜，2020年在地夥伴們願意無私籌組合作社，共同推動紅烏龍地方品牌，實在振奮人心。

紅烏龍合作社透過水土保持局台東分局（以下簡稱台東水保局）、茶業改良場台東分場、台東縣政府、鹿野鄉公所、財團法人中華管理發展基金會等單位指導協助，以及玩美文創創辦人連國輝親自操刀品牌形象與視覺，逐漸累積起一定的知名度並走向世界。

紅烏龍合作社登陸松菸，推出小小茶師等活動邀請民眾體驗茶生活

水保局臺東分局表示，於松山文創園區「松菸風格店家」成立「台東鹿野紅烏龍的冒險奇幻之旅」紅烏龍快閃店，展期從2021年4月01日起至6月28日，透過復刻小茶館、茶職人日常紀錄，引領觀展人們認識獨特紅烏龍與茶生活。

於松山文創園區展出期間，紅烏龍茶也將結合調酒、巧克力、陶藝……等多元角度設計體驗活動，並不定期舉辦「小小茶師」體驗，讓大眾能透過不同角度，體會它的美好與甘韻。

審稿編輯：林玉婷