你應該要知道的食事
好丘信義店於2019年12月18日展開期間限定企劃「小島鬆餅店」，把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」。
內容提供＝好丘
好丘以本土食材不斷推出中西融合的創意料理，其中位於四四南村的信義店，以富有台灣海味小吃特色的「海線」貝果堡，與以台灣高山為名的「山系」剉冰等特色餐點受到國內外廣大消費者歡迎。
為迎接新的一年，並聚集對這座「島嶼」的美好生活想像，好丘信義店將於2019年12月18日展開期間限定企劃「小島鬆餅店」，把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」。將各來自台灣東西南北的在地物產，打造成4座各擁有截然不同面貌和風味的：東茶島（煎茶）、西橘島（柑橘）、南蕉島（香蕉）與季節限定的北莓島（草莓）。
西橘島「柑橘果香」。（圖片來源：好丘提供）
好丘累積多年來打造海內外馳名「手工貝果」的獨家技術與烘焙專業，讓原本鬆軟綿密的鬆餅更多了前所未有的Q彈新食感，並融合經典法式吐司工法以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣，最後再香烤至金黃才盛料擺盤，而盛裝起各地物產果物與澆淋上各式自家熬煮醬汁，成就4款風情各異、美味獨具的獨家口味：「煎茶紅豆」、「柑橘果香」、「焦糖香蕉」和「草莓可可」。
東茶島「煎茶紅豆」。（圖片來源：好丘提供）
此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作，以「小島小民」為主題，串聯起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗，讓「小島鬆餅店」成為耶誕歲末歡慶約會的最佳新潮點！
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