你應該要知道的食事

台北士林萬麗酒店推出母親節限定手工蛋糕，特別將口味及造型再升級，針對「味蕾體驗」加以著墨，推出「香檸黑美人」及「瑰麗醺意」2款傳統及時尚兼具的主題蛋糕。

內容提供＝萬麗酒店

母親節前夕悄悄到來，正是各家飯店甜點主廚大秀創意的最佳時機。去年台北士林萬麗酒店首次加入五星飯店母親節蛋糕戰局，推出即受到大批民眾喜愛。今年特別將口味及造型再升級，自即日起至2020年5月10日推出母親節限定蛋糕，另特別針對「味蕾體驗」加以著墨，推出「香檸黑美人」及「瑰麗醺意」2款針對傳統及時尚2種類型媽咪喜好作為口味設定的主題蛋糕。2款蛋糕皆為限量手工訂製，兼具視覺及味覺雙重享受，絕對是母親節獻禮的大器選擇！於2020年4月20日前預訂，可再享早鳥訂購9折優惠。

香檸黑美人（黑糖香檸蛋糕）／6吋—限量400顆

以最簡單的味道搭配創新甜點工法，帶著媽咪們用味蕾回味古時最道地的味道。底層以榛果費南雪鋪底，並以日本進口沖繩黑糖作為主角，搭配上由主廚特調之乳酪糕體，口感特別介於輕乳酪至重乳酪之間，既輕盈綿密又不失濃郁風味；內層夾入以帶有酸甜口感的黃檸檬果醬搭配濃滑順口的榛果巧克力醬，上層以黑糖及香草香緹擠花簡單裝飾，入口後隨著黑糖與清甜香氣交織出陣陣輕柔細膩、口口溫潤綿密等多層次風味，整體呈現甜而不膩溫潤口感。

台北士林萬麗酒店 2020母親節蛋糕—香檸黑美人，以沖繩黑糖為主角搭配乳酪糕體，既輕盈綿密又不失濃郁風味，限量400顆。（圖片來源：萬麗酒店）

瑰麗醺意（紅酒粉紅巧克力慕斯）／6吋—限量100顆

從外層起便選以迷人的酒紅色淋面抓住媽咪們的眼球，內裡選用最受到女性青睞的甜品—幕斯，利用本身具有天然莓果酸甜口感的紅寶石巧克力，結合自然發酵後同時擁有莓果果香的紅酒，以主廚特選比例調製混搭成最佳口感；再以台灣道地日月潭產製之紅玉紅茶脆片鋪底，依序依照杏仁蛋糕、保留西洋梨甜脆口感的內餡以及酸中帶甜的檸檬蛋黃醬層層堆疊，巧妙地搭配創造出多層次的口感，外圍搭配上法芙娜巧克力圍邊，並以純手工精製的白色巧克力玫瑰妝點，不僅應景適合獻給最最親愛的媽媽們享用，更是款會受到廣大女性喜愛的吸睛糕點。

台北士林萬麗酒店 2020母親節蛋糕—瑰麗醺意，利用本身具有莓果酸甜的紅寶石巧克力結合發酵後擁有莓果香的紅酒，限量100顆。（圖片來源：萬麗酒店）