萬豪酒店帶你翱翔英倫風情！「唐寧鉑金系列下午茶」聯手唐寧茶締造五感饗宴 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

英國唐寧茶首度與台北萬豪酒店聯手「心之燦遊」鉑金午茶宴饗；在造型上與英國知名當代藝術家Allan Deas倫敦旅行的創作理念做結合，讓消費者不出國也能體驗倫敦美學。

內容提供＝台北萬豪酒店

擁有3世紀調茶工藝底蘊的英國皇室御用唐寧茶，首度與台北萬豪酒店聯手激盪出的「心之燦遊」鉑金午茶宴饗。以唐寧茶最頂級的鉑金系列七款茶品與獨步全球經典的「皇家伯爵茶」入餐，以嶄新的味覺、嗅覺、視覺呈現在消費者面前，打造茶食文化的高級訂製工藝。餐點在造型上結合英國知名當代藝術家Allan Deas倫敦旅行的創作理念，在春暖花開的5月，邀請您體驗繽紛多彩的下午茶藝術之旅，體驗時尚倫敦風情饗宴。

開啟「飲。食工藝美學」計劃的唐寧茶臺灣香港區總經理張引璋表示：「唐寧茶從去年底開始持續和多元型態餐廳合作，透過嚴選精緻的餐飲店家來詮釋Art of Gourmet的飲食文化美學精神，近期雖遇疫情影響，但仍希望能以飲食工藝美學為大家的生活帶來美好享受。此次與台北萬豪合作激發出茶品與高級訂製甜點的璀璨火花，讓消費者不需出國也能體驗倫敦時尚的旅行意念及五感美學體驗。」

茶湯風味Ｘ花果甜點達到完美平衡
全新茶食文化鹹點搭配滿足五感

台北萬豪酒店曾仕斌主廚研發「心之燦遊」鉑金午茶宴饗，靈感搭配英國藝術家Allan Deas「倫敦。風旅」概念，將唐寧鉑金茶款運用濃淬方式淬取，讓茶湯風味與甜點達到完美平衡。在食材的挑選上搭配不同款茶湯風味，像是「櫻桃羅勒奶醬胭脂茶塔」因胭脂莓果茶茶味酸甜、香氣濃厚，因此結合多款莓果、櫻桃、覆盆子等，並以羅勒佐味，口感酸甜而不膩，同時用時下流行的Ruby chocolate印上Allan Deas藝術作品，外觀甜美精緻；「蘋果優格花果奶凍」則以夏戀花果綠茶清甜風味，濃粹特製成茶湯後搭配微酸的青蘋果奶油檸檬餡及優格，口感豐富清爽；「大吉嶺巧克力茶包」巧擬唐寧茶鉑金系列三角立體茶包，外觀繫上棉線及唐寧大吉嶺茶標，內層包覆富含果香的唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與濃郁黑巧克力，適合放在最後一道品嘗來劃下完美句點。

英國皇室御用唐寧茶首度與台北萬豪酒店激盪聯名下午茶。（圖片來源：台北萬豪酒店提供）

「大吉嶺巧克力茶包」適合放在最後一道品嘗來劃下完美句點。（圖片來源：台北萬豪酒店提供）

8道特製甜點共運用了7款唐寧茶鉑金系列以及經典皇家伯爵茶創作的午茶饗宴；以花、果、茶香佐以視覺美學的五感體驗，宛如春夏之際盛綻的花床，或徜徉草原的清新奔放感，濃潤口感中透出清新沁涼感，整套下午茶除了供應4款鹹點，另外可選擇以琥珀焦糖博士茶做為基底特調的無酒精Mocktail，或帶有草香氣息的薑芒綠茶狂想曲Cocktail，多重味覺體驗，都將帶給消費者全新觀點的茶食文化。