你應該要知道的食事

吃下這種抹醬會讓你覺得很舒服，味蕾和肚皮都會幸福到唱歌！這道抹醬充滿營養，味道也很優，可以抹在燕麥餅乾上，或跟椰奶油莓果司康一起享用。拿來當水果沾醬也很適合，可以嘗試拿蘋果片來沾，當零嘴或簡單的甜點享用。

撰文＝艾拉‧伍德沃德（Ella Woodward，英國知名健康美食部落客）

做法

[ 可可榛果抹醬 ]

  1. Step 1烤箱預熱至200度。

  2. Step 2榛果烤約10分鐘，然後從烤箱取出，靜置冷卻。

  3. Step 3放涼後，倒入食物調理機，攪拌約10分鐘，直到全碎，接著倒入楓糖漿和可可粉，再度攪拌，然後慢慢倒入水150毫升，一定要3樣食材均勻混合再加水，這一步驟很重要。

  4. 小撇步這個食譜真的需要使用夠力的食物調理機，否則抹醬不會滑順。

材料

[ 製作1大罐果醬 ]

  1. 榛果2杯（375公克）
  2. 楓糖漿1/2杯（150毫升）
  3. 生可可粉3大匙

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內容來源＝《艾拉的奇蹟廚房：告別過敏、慢性病，增強免疫力的無麩質蔬食料理》，由高寶出版提供。