你應該要知道的食事
根據行政院農業委員會在2021年9至10月進行的「全國民眾飲食與農產消費」專題調查，顯示超過2成5的民眾比疫情前更關注飲食相關資訊，而全台超過9成的民眾認同推展食農教育的必要性，且有興趣參與農業相關體驗，因此，食農教育的推展，對培養國人傳承農業文化及健康飲食相當重要。
撰文＝食力企劃
食農教育強調「吃當地、食當季、親手做」的體驗，學習從土地到餐桌的過程，期望孩子能從食農教育開始邊吃邊學，從吃進口中的食物去認識食材、烹煮及餐桌文化，進而透過學習農產耕作，認識農耕內容與程序，認同環境永續與維護，培養在地消費與健康飲食的觀念，達到保障食安、促成食農教育傳承扎根與環境永續的願景。
花蓮東臨浩瀚太平洋，西倚雄偉的中央山脈，依山傍海的地理環境，從高山到海洋，無論是食農教育或是食漁教育，都具備了豐富的發展量能，透過教育，以及親自動手做的體驗，花蓮的孩子不只在飲食上可以吃得健康安心，對土地更有深入的認同，為農業文化傳承扎根。同時為了能夠強化台灣與國際間共同推動食農、食育單位的交流與鏈結，2月18日至2月20日，花蓮縣政府將於花蓮縣立體育館，首次舉辦全國最大且首次集結國內外長期推廣食育、食農理念的重要單位的【2022花蓮食農博覽會】。活動邀約在英國推行學校膳食計畫（School Food Plan）的Henry Dimbleby，以及在日本長期推動兒童食育的Kids Kitchen協會共同參與。
為期三天的活動，除了各展攤的多元活動之外，主辦單位也安排了多場表演及分享講座，為了能讓民眾可以在現場體驗食農教育「動手做」的理念，活動也在三天日程中規劃多場免費DIY體驗，及有趣的闖關學習單，完成學習單就可兌換精美小禮。每日前200名到場民眾，也能獲得早鳥禮一份。邀約全民一同來體驗食農教育的多元有趣，也為我們的下一代樹立良好的飲食風範與友善環境！
【本文由花蓮縣政府專案委託製作】
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