灃食基金會「夢想飲食沙龍」前進高雄、台中、台北！從講座與手作了解飲食 7/25起開放報名 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

2023年良食脈動講座，以夢想為主題，聚焦不同飲食文化主題，希望透過講座，引導民眾了解環境現況，並思考如何透過自我力量讓環境變更好，也期待透過手作體驗，讓民眾能在親手實踐中，了解到「飲食」與生活密切相關，2023年7月25日起開始在ACCUPASS平台開放報名，名額有限！

整理＝編輯部

灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）舉辦「良食脈動講座–夢想的飲食沙龍」將於2023年8月連續3週在高雄、台中、台北3地接力登場，延續去年講座加上手作體驗，灃食特別打造沙龍對談形式，邀請飲食領域的夢想達人分享圓夢過程；活動自2023年7月25日起開始在ACCUPASS平台開放報名，名額有限，有興趣的朋友快把握機會，走進灃食夢想沙龍體驗飲食文化的美好。

2023年良食脈動講座，以夢想為主題，聚焦不同飲食文化主題，希望透過講座，引導民眾了解環境現況，並思考如何透過自我力量讓環境變更好，也期待透過手作體驗，讓民眾能在親手實踐中，了解到「飲食」與生活密切相關，每日的飲食選擇都能影響環境，只要建立起自覺，其實，生活的小舉動就能讓地球更好。

灃食良食脈動講座結合來賓分享與手作體驗課程，傳遞飲食知識。（圖片來源：灃食教育基金會提供）

手作體驗課程深受民眾歡迎，親子同樂在實作中學習飲食新知。（圖片來源：灃食教育基金會提供）

高雄大海主題率先登場　揭開海洋神秘面紗

高雄場在2023年8月6日率先登場，鎖定「海洋」為主題，邀請黑潮海洋文教基金會張卉君、海波浪士洋船長黃士洋攜手分享對海洋的不同觀點，邀請民眾一起探索環繞在台灣四周這片「最熟悉卻又陌生的」的藍色海洋！

活動中也邀請到南投埔里的「香草騎士」團隊，帶領民眾進行藍色海洋巧克力DIY課程，也藉由巧克力的製作體驗中引導民眾去認識本土香草莢的生長環境。

台中談蔬食原來蔬食還可以這麼潮！

2023年8月13日登場的台中場次，將以「蔬食」為主題，邀請到蔬食Youtuber找蔬食的Yang以及芭樂媽分享他們堅持的蔬食理念，不論是從飲食選擇的改變或是找出因飲食差異而衍生出新的蔬食菜色，都是在一種找與地球和平共處的方式。

手作課程則由「台中PACHI PACHI W 蠟燭製造所」現場教學，帶領大家製作出幾可亂真、但卻只能看、不能吃的水果甜點造型蠟燭，當民眾把這些紅燈點心化身為香氛蠟燭後，說不定反而更能提供意想不到的療癒功效！

台北最終場　環境永續如何從「心」出發

灃食夢想飲食沙龍最終場將在2023年8月19日回到台北舉辦，本場次以「永續」為核心，來賓邀請到2023年世界地球日的代言人連俞涵暢談，永續概念是如何跟著她一路成長，並成為根深蒂固的行動；同場對談的是台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞，分享他如何在台灣土地上透過「流域收復」理念推動生態農村，並創立包括「臺灣藍鵲茶」、「石虎米」與「山麻雀小米」等多元品牌的動人故事。

手作課程由「食色天然香料研究所」擔綱，所長FiFi會帶領民眾進入豐富的香料世界，親手調配專屬自我味蕾的茶包，即時享用美好香氣，沖泡出優雅滋味，

走進灃食夢想飲食沙龍名額有限手刀報名！

「良食脈動講座–夢想的飲食沙龍」 2023年7月25日起在ACCUPASS平台開放報名，活動為免費參加，每場次名額60人，額滿為止，歡迎對飲食文化、手作體驗有興趣的民眾報名參加，一同走進灃食夢想飲食沙龍，體驗多元的飲食文化。