你應該要知道的食事
嘉義縣的農業產業中，茶與咖啡具有悠久的歷史，在國際市場上也具影響力，在2024年1月至7月的觀光署資料庫統計中，阿里山觀光旅遊的排名第二，若能結合農業與旅遊業，不僅能促進產業融合、城市品牌有可持續發展，還能國內外市場中提升競爭力和影響力。
台灣的城市發展中，以往不少人對嘉義縣的印象中，特別深刻的就是觀光景點阿里山，另外還有故宮南院、奮起湖老鎮、太平雲梯服務中心及二延平步道等。台灣交通部觀光署的統計資料庫，細看2024年1月至7月的統計，阿里山也排名第二，也因此在觀光旅遊的產業發展上，嘉義縣已經具備了相當的優勢。
嘉義豐富多樣的農業產業是品牌象徵
嘉義縣擁有多樣性的農業產業，包括稻米、水果、茶葉、咖啡等，當中茶與咖啡農業，更具有悠久的歷史和豐富的資源，產量在全國名列前茅，並且在國際市場上也有一定的影響力，不僅促進了當地的經濟發展，也成為了嘉義縣的城市品牌象徵之一。近年來逐漸走向高附加值和品質化方向，推動了生態農業和有機農業的發展，在市場上的競爭力不斷提升，吸引了更多的投資和消費者的關注。
農產品通常具有強烈的地域性，反映了該城市的自然資源、氣候條件及生產技術。具有代表性的產品不僅承載著食物本身的價值，還包含了地方歷史、文化與風俗。例如日本的青森蘋果，因為該地的氣候適合蘋果生長，再加上當地農民專業的栽種技術，使青森蘋果成為青森縣的品牌象徵，進而提升了該地的知名度和形象。
增加茶葉與咖啡附加價值，將產業與旅遊結合
嘉義縣的茶產業歷史悠久，阿里山茶以其獨特的香氣和口感享譽國內外。阿里山茶的種植面積和產量逐年增加，品質也在不斷提升。茶農積極引進先進的種植技術和管理方式，提高茶葉的品質和產量。在未來發展上，建議加大對茶產業的支持力度，推廣有機種植和綠色認證，提高茶葉的附加值。同時推動茶文化旅遊，讓遊客體驗採茶、製茶的樂趣，促進茶產業與旅遊的融合發展。
嘉義縣的咖啡以其獨特的風味，和高品質逐漸在市場上打響了名氣，咖啡的種植面積和產量不斷增加，並且逐步形成了品牌效應。當地政府和農民積極參加各類咖啡展覽和比賽，提高嘉義咖啡的知名度。建議未來進一步提升咖啡的品牌價值，推廣精品咖啡，吸引更多消費者。加強咖啡種植技術的研發和推廣，提高咖啡的品質和產量。同時，開發咖啡文化旅遊線路，讓遊客親身體驗咖啡的種植和製作過程。
城市的品牌行銷，反映當地人文與自然環境
故事行銷是建立品牌形象的有效方式之一，將農產品背後的文化、歷史故事與城市品牌結合，能夠更深入打動消費者。在推廣嘉義縣咖啡時，不僅應該介紹咖啡的味道與品質，還可結合當地的歷史故事，如咖啡文化的起源，或者是現代農民如何克服困難，創造出優質咖啡豆的經歷。這樣的故事能增加，農產品與消費者之間的情感聯繫，提升品牌和城市的附加價值。
在現代行銷中，視覺標識與包裝設計對於品牌塑造至關重要，農產品的包裝不僅應該突出產品的品質，還應該能夠傳遞該城市的獨特性。透過設計具有地方特色的標識與包裝，讓消費者一看到產品就能聯想到該城市的品牌形象。例如日本北海道的乳製品不僅產品本身優質，其簡約、清新的包裝設計也反映了北海道純淨的自然環境，這使得該產品深受國際市場的青睞。
納入永續議題，強化城市品牌定位
當今的消費者對於可持續性問題日益關注，特別是在環境保護與有機食品領域，因此使用可持續的農業方式生產農產品，不僅能滿足消費者的需求，還能與該城市的形象緊密結合。農產品能夠有效地為城市建立清晰的品牌定位，通過發展特定的農產品，在競爭激烈的市場中區別於其他城市。嘉義縣的茶與咖啡產業迅速崛起，通過強化生產與推廣，逐漸成為國內外茶與咖啡愛好者的偏好城市，進而強化了城市的品牌定位。
透過茶與咖啡對於嘉義縣的城市品牌形象化後，就可以進一步推廣農業旅遊，加強農業旅遊的品牌建設和市場推廣。經由發展生態旅遊和有機農業，保護嘉義縣的自然環境和生態資源，推廣有機茶和有機咖啡的種植，提升產業附加值。建立統一的品牌形象和品牌標識，推廣嘉義縣的茶與咖啡的觀光資源，推動旅旅遊資源和農產品的品牌建設，提升嘉義縣的知名度和吸引力。
例如開發更多的農業旅遊項目，讓遊客參與農作物的種植和收穫過程，體驗農村生活，同時將農業旅遊與當地特色美食和文化活動結合，提升農業旅遊的吸引力。通過加強基礎設施建設、推廣茶與咖啡相關旅遊、加強當地企業的品牌建設、促進產業融合，嘉義縣的城市品牌可以實現可持續發展，並在國內外市場中提升競爭力和影響力。
【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：《城市品牌的提升機遇，嘉義縣的茶和咖啡找商機》】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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