你應該要知道的食事
2024年9月1日起，全台飲料店都不再使用一次用塑膠杯，業者該如何從環保杯上找出新的商機，其挑戰又為何？消費者該如何改變使用行為，讓環保真的落實在生活中呢？
減塑的環保議題，在環境部的限制下，2024年9月1日起，全台飲料店都不再使用一次用塑膠杯預估每年可減少7.9億個。其實近年來不少業者已經做好準備，雖然不能在讓消費者直接看到漂亮的飲料分層，但是透過聯名合作及品牌包裝設計，都讓消費者已經接受並且習慣。
禁用塑膠杯之後 飲料業者如何以激勵方案鼓勵消費者自帶環保杯？
對於業者來說，這一政策也可能帶來新的商機，例如提供高質量的循環杯或創新的環保包裝方案，同時可以通過會員制或折扣活動鼓勵消費者自帶杯子，從而吸引更多環保意識強的客群。飲料店可以提供經濟激勵，例如自帶環保杯的消費者可以享受價格折扣或積分獎勵。
這些獎勵機制可以增加消費者的參與度，並且逐漸培養消費者的環保習慣。而同時品牌方則必須針對可重複使用的自有品牌環保杯，進行更好的設計與推廣，讓消費者願意習慣使用自家品牌的環保杯，同時達到品牌宣傳的效果。
同時一些品牌在推動自帶環保杯方面，取得了初步成功，這為其他企業提供了嘗試的經驗。租用循環杯的模式在台灣市場的推廣，仍需考量多方面因素，如經濟效益、便利性、環境影響和市場接受度等。只有當這些因素都得到有效解決時，租用循環杯的模式才可能在台灣市場上取得成功。
紙杯因為內有塑膠淋膜、仍非環保最終解方
一次性用塑膠杯和紙杯在環保問題上，差別主要涉及製造過程、使用壽命、分解時間、處理方式以及對環境的長期影響。塑膠杯的生產依賴於化石燃料，這不僅增加了碳排放，還涉及大量的能源消耗。紙杯主要由木漿製成，儘管看似更環保，但通常會在內部覆上一層塑膠薄膜，以防止飲料滲漏。
而從回收方式來說，一次性用塑膠杯難以回收，因為它們通常混有食物殘渣或飲料，且材質種類繁多，不易分離和處理。即使被回收，由於塑膠的回收價值低，最終還是可能進入垃圾填埋場或焚燒場。紙杯在回收上也有一定難度，主要是因為內部的塑膠薄膜難以與紙質部分分離。如果進行填埋，雖然紙質部分會逐漸分解，但塑膠薄膜則需要更長時間才能分解。
雖然紙杯相較於塑膠杯有一些環保優勢，但從可持續發展的角度來看，推廣可重複使用的杯子，像是自帶環保杯或租用循環杯，才是解決一次性飲品容器環保問題的更好方法，但這也是業者與消費者，下一個階段的挑戰。
要讓循環杯使用率提升 還需要突破這些原因
我們不喜歡使用循環杯的原因，最主要的其中之一就是便利性問題。使用循環杯涉及額外的步驟，如攜帶、清洗和儲存，許多人在日常生活中習慣了高效和快速的方式，循環杯清潔則需要消費者付出額外的時間精力，要養成習慣要有更好的方法。並且循環杯相較於一次性杯子，體積較大且較重，對於日常出門需要攜帶其他物品的人來說，可能增加了負擔。
清洗循環杯對於許多消費者來說也負擔，特別是在外出時，可能沒有適當的設施來清潔杯子。此外，有些人擔心循環杯的清潔程度不夠，擔憂其衛生狀況，特別是在使用後無法立即清洗的情況下。並且不是所有業者都願意，協助消費者購買新飲料時，清洗之前用過的循環杯，因為可能造成額外的員工負擔或衛生疑慮。
業者提供循環杯 借還機制需要完善考量
若是從提供循環杯系統來說，購置循環杯系統或提供更多的環保杯選項，這會導致經營成本的增加。此外，業者還需考慮如何處理由此產生的物流和清潔問題。雖然也有專門的循環杯租賃公司，不過也要考慮到成本和整體的推廣成效。最重要的是如何維持業者透過包裝來行銷與提升品牌差異化，就是一個最大的挑戰。
麥當勞則是針對租用循環杯大力推動，對於消費者來說，現在來說其實循環杯的租金是免費的，並且店內使用沒有押金，讓消費者能夠輕鬆參與其中。不過若是一個消費者要替多位朋友外帶麥當勞的飲料，並且願意使用循環杯，或是點外送時想指定循環杯，都還有一些需要克服的問題和挑戰。
建議消費者活化家中閒置的環保杯
不過我認為更重要的是「活化」消費者家中的循環杯，誰家裡沒有幾個閒置的循環杯，若是能由業者和消費者自主，形塑環保文化的日常，讓使用環保杯成為一種時尚和身份象徵。這是企業可以通過聯名款式或限量版環保杯，吸引年輕消費者的興趣，讓環保行為與個人風格相結合。
以自有品牌循環杯來說，星巴克長期以來都對自帶環保杯的消費者提供折扣，並且還推出過多次以環保為主題的限量環保杯活動，吸引了大批環保愛好者。這些活動不僅促進了環保杯的使用，還提升了品牌形象。並且因為星巴克具有高品牌認同度，也讓消費者使用該品牌循環杯的機會跟著提高。
提升消費者使用自帶環保杯的挑戰在於需要克服便利性、文化習慣和經濟考量等多重障礙。通過經濟激勵、便利性提升、社會教育與宣傳，以及政策支持等手段，可以逐步改變消費者的行為，推動環保杯的普及。
利用社群平台和社交網絡，推動環保杯使用的潮流。通過挑戰活動、分享使用經驗和成功案例，促進消費者之間的互動和影響，形成使用環保杯的社會風潮。品牌可以推動一系列挑戰活動，鼓勵消費者上傳使用環保杯的照片，以增加品牌影響力與使用者的參與感。
【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：一次性塑膠杯禁令上路，業者和消費者的新思維】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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