你應該要知道的食事

年菜和禮盒常常以美味為前提，忽略健康議題。「世界癌症日」目標在於減少癌症引起的疾病和死亡，也提醒消費者注意身體健康，肥胖是罹患癌症的危險因子，要從日常飲食開始控制。

以前年代因為大家生活辛苦，所以每逢節慶就會透過大魚大肉來慰勞一下自己，但是因為普遍現代人的生活有了一定的改善，日常飲食就已經很豐盛，因此就算過年要吃好幾頓大餐時，也會稍微考慮一下。但其實營養過剩不但造成了健康的問題，飲食的內容與餐點的設計，也都有一定的關聯。對於現代人來說，吃得好不是問題，但是吃得太好卻可能產生問題。

現代癌症人口逐年增加　世界癌症日提醒消費者自身健康

因為人口老化快速，以及不健康生活型態，癌症發生人數近年來持續上升。根據衛生福利部2017年年癌症登記報告，新發癌症人數為11萬1,684人，較2016年增加5,852人，因此健康議題不再只是政府或消費者的事，更是一個重要的社會議題。尤其跟飲食習慣有關的癌症當中，台灣十大癌症人數排行榜第一名的就是大腸癌（男女總和）。國際癌症研究機構（IARC） 2016年的報告中指出，肥胖是導致癌症的危險因子，且過重會比健康者提高1.8倍的罹患肝癌機率。

2月4日是「國際世界癌症日」，這是個由國際抗癌聯盟領導，呼應2008年撰寫的《世界癌症宣言》所發起的節日。世界癌症日的目標是在於減少癌症引起的疾病和死亡，也提醒消費者注意身體健康。確實越來越多的品牌，開始在健康議題上做出調整的策略，與節日結合也是一種溝通理念的方式。

年節禮盒「陷阱」多　健康和美味兩者要取捨

國人因為收入逐年增加，疫情又讓人感到更多焦慮，而想要靠飲食的方式紓壓，遇到華人過農曆年更是每天都有宴飲及家族聚餐的習慣。如何健康飲食這個議題，越來越成為影響消費者購買品牌時的一項重要因素。像是市面上許多燕麥奶、養身食品，或是營養師設計的健康餐點，但多半都是以生活當中的一般餐點取代為主。

而年菜及食品類禮盒，常常都是以美味為主，較少顧及到健康的議題。雖然對品牌來說，健康跟美味很難產生連結，但是當消費者的需求趨勢開始改變時，在口腹之慾及健康上得到平衡就更重要了。

健康飲食的概念甚至也影響了許多品牌在跟消費者溝通時的方向，因此或許今年我們在這個農曆年的氛圍中，能透過「國際世界癌症日」的提醒，從年節的餐飲及習慣上做一些新的嘗試，讓自己能愉快的過節又能有更好的健康未來。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：怕過年吃太油，想想世界癌症日的提醒】

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