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廖一久教授在1978年成功研發虱目魚的人工繁殖技術，解決了虱目魚苗來源不穩定的問題。此次突破性成果使虱目魚養殖不再依賴捕撈，為全球水產養殖帶來革命性進展，也讓漁民免於冒險捕撈，提升養殖效率與安全性。
撰文＝曹銘宗（台灣文化偵探）、盧靖穎（虱目魚女王）
人類養殖虱目魚有數百年歷史，最重要的魚苗來源，都依賴在海岸河口撈取，可說是看天吃飯，直到晚近才由國際團隊成功研發人工繁殖魚苗的技術，其中的重要人物是台灣水產養殖學者廖一久。
對台灣水產養殖有巨大貢獻！中研院院士廖一久研發人工繁殖草蝦苗、烏魚苗
廖一久是中央研究院院士、國立臺灣海洋大學終身特聘教授。2024年3月，他在海洋大學接受本書作者專訪，講述1978年他在菲律賓參與研發虱目魚苗的經過。
廖一久出生於1936年，早年留學日本東京大學專攻水產養殖，1968年取得農學博士學位後，返台擔任農復會水產養殖研究計畫研究員，有心藉由水產養殖提供便宜的蛋白質，以改善全球的糧食問題。他先後研發了人工繁殖的草蝦苗、烏魚苗，對台灣水產養殖有重大貢獻。
虱目魚苗長年面臨來源和數量不穩定問題
虱目魚苗來源不穩定及數量不足的問題，一直是菲律賓、印尼、台灣等養殖國家共同的困擾。因此，聯合國糧農組織（Food and AgricultureOrganization，FAO）在菲律賓中部班乃島（Panay）怡朗省（Iloilo）南部海岸小城蒂格巴萬（Tigbauan）的「東南亞漁業發展中心」（Southeast Asian FisheriesDevelopment Center，SEAFDEC），召集了跨國的水產養殖專家，進行人工繁殖虱目魚苗的研究。
他們從海中捕捉成熟的野生虱目魚，雖然曾孵化出魚苗，但三天之內就死亡，未能完全成功。
為何選擇在菲律賓進行人工繁殖虱目魚苗研究？
1978年，當時擔任台灣水產試驗所東港分所長的廖一久，接受菲律賓「東南亞漁業發展中心」主任Dr. Miravite的邀請，前往該中心加入國際團隊研究，結果成功培育了虱目魚苗，創下全球首例。
人工繁殖虱目魚苗的研究，為什麼不在台灣而在菲律賓？主要原因是種魚的來源，虱目魚要長到4至5年、超過1公尺才會性成熟，在台灣海域很難捕捉到活的、性成熟的、公母都有的虱目魚，以提供研究所需的「種魚」。
成功培育虱目魚苗 讓漁民不需再冒險在沿海搏命
當年廖一久請假前往菲律賓主持研究，參與的還有日本、菲律賓、泰國等國的專家學者。他抵達之後，就一直在等待種魚，當地人員在海中設了定置漁網，等待符合種魚條件的虱目魚入網，等了快一個月，才終於等到。
廖一久回憶，當時母魚卵巢飽滿，先注射荷爾蒙催熟，並進行採卵、授精，等魚苗孵化出來後，再餵食調製的飼料，經過一個月的成長，終於確認培育成功，總共有2589尾。
廖一久成功培育虱目魚苗，讓人類的虱目魚養殖踏出革命性的一大步。他說，未來漁民將不必再冒生命危險到沿岸海域與巨浪搏命。
內容來源：《虱目魚的身世：從台灣到世界，從產地到餐桌的完全考察》，貓頭鷹出版。
審稿編輯：林玉婷
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