你應該要知道的食事
諾羅病毒與輪狀病毒為常見病因，感染後傳染性強，冬季是高峰期，正確洗手和使用漂白水進行環境消毒可有效預防。當出現腹瀉、嘔吐等症狀時，應避免參加群聚活動，並儘速就醫。
整理＝編輯部
冬季是腸胃道傳染病流行季節，依據疾病管制署監測資料顯示，2025年第1週全國急、門診腹瀉就診人次已達15萬619人次，為2019年以來近7年同期新高。而諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，它的傳染力及散播力非常快速廣泛，而且病毒顆粒非常少量即可致病，每年的11月至3月為流行期，使用酒精無法達到消毒的效果，用餐前使用肥皂或洗手乳正確洗手及運用漂白水進行環境消才能有效防治病毒性腸胃炎。
北市衛生局說明，急性腸胃炎的病因多半是由細菌或病毒引起，其中又以諾羅病毒及輪狀病毒最為常見，任何年齡層均可能受諾羅病毒感染，而5歲以下幼童腹瀉則常由輪狀病毒引起。病毒性腸胃炎的傳染途徑除了食入受污染的食物、水或使用不潔的餐具外，還可能吸入病人嘔吐物或排泄物所產生的飛沫等方式感染，且腹瀉停止後48小時內仍具有傳染力。易受病毒污染的食品有即食食品、沙拉、水果及生鮮魚貝類。
病毒性腸胃炎的典型症狀包括水瀉、噁心、嘔吐、頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛與肌肉酸痛等症狀，通常於感染後1～3天出現症狀，持續時間約為1～10天，民眾參加活動或與親友團聚飲食，務必於用餐前使用肥皂洗手並留意飲食衛生，魚貝類等海鮮煮熟後再食用，如有嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀，應避免參加群聚活動並儘速就醫。
北市衛生局表示，病毒性腸胃炎的病原無法藉由酒精消毒，即使近期天氣寒冷，但為確保飲食衛生，建議民眾用餐前、如廁後都要落實使用肥皂正確洗手，如需清潔居家環境或病患嘔吐物及排泄物，一般環境可使用市售漂白水以1：50比例稀釋（1,000ppm）擦拭消毒；嘔吐物及排泄物可使用1：10比例稀釋（5,000ppm）消毒再以清水擦拭或沖洗，降低病原傳播風險，保護自己和家人遠離病毒與細菌威脅。
北市衛生局呼籲，病毒性腸胃炎傳染力強，易在各年齡層中傳播，民眾一旦出現嘔吐和腹瀉等疑似症狀時，應儘速就醫並在家休息，注意水分、電解質及營養補充幫助腸胃道細胞修復，注重環境清潔，以防將病毒傳染給家人或朋友，且症狀解除48小時後才返回上班或上課。有關病毒性腸胃炎相關資訊，可至衛生局官網/主題專區/傳染病防治/病毒性腸胃炎防治專區查詢，或致電1922或臺北市防疫專線022375-3782詢問。
審稿編輯：林玉婷
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