你應該要知道的食事
冬季寒冷，補湯是許多人進補的首選。羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨和四神湯各有其獨特的進補功效，從補血、祛寒到護胃、調經，營養師也提醒，要注意湯品的熱量與鈉含量，選擇合適的進補方式。
冬季冷冷的就會想喝碗熱湯，大家會選什麼補湯來進補呢？
羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨、四神湯
5種進補湯品有什麼好處？適合誰來補？
1、羊肉爐：寒流來時+自覺體虛可以喝！
羊肉本身富含白質、鐵質，再加入藥膳與米酒燉煮的羊肉爐，有補血、促進血液循環、袪寒、提升免疫等好處。
2、麻油雞：生理期畏寒的朋友
雞肉是低脂的優質蛋白質，生理期因為容易讓女性特別虛弱，蛋白質是修復身體組織的重要營養素，麻油雞具有促進血液循環、祛寒、活血調經功效，冷冷的天又碰上生理期真不舒服，適時的一碗麻油雞幫助緩解。
3、四神湯：三餐常不定時難均衡，是護胃好湯！
傳統的四神湯成份有淮山（乾山藥）、蓮子、芡實與茯苓有些會用薏仁取代茯苓來健脾、開胃、希望祛濕，現在人飲食容易不均衡，沒有好好吃飯，不僅對食慾不佳的兒童長輩適用，纖維高對嗯嗯不順的人來說有幫助，而且想當護胃正餐也可以。
4、薑母鴨：寒流來時，感覺快感冒可喝
鴨肉跟雞肉一樣都屬於低脂優質蛋白質，薑母鴨整體具有促進血液循環、祛寒的效果，天氣忽冷忽熱動不動就著涼感冒，就很適合用薑母鴨來補充營養活力！
5、藥燉排骨：生理期及病後的康復補品
藥燉排骨每一家的藥材配方都會有些不同，但在市面上一般人都可以喝，不會太挑族群，尤其是天氣冷的時候四肢也冰到不行，怕風怕冷、容易疲倦、沒體力的人也都很適合，
一碗公 700ml 補湯 熱量&含鈉量比一比！
1、羊肉爐756大卡，鈉2982mg。
2、麻油雞700大卡，鈉1477mg。
3、四神湯525大卡，鈉1218mg。
4、薑母鴨450大卡，鈉2994mg。
5、藥燉排骨437大卡，鈉1526 mg。
婉萍營養師如何健康進補不怕胖？
5種補湯中熱量最高的是羊肉爐，藥膳補湯有麻油的加入，補暖也會有熱量，擔心的朋友可在油量上斟酌，不想補過頭會影響身材的朋友，可以選相較清淡的藥燉排骨、四神湯，最後湯裡的含鈉量也要注意，讓體內堆積過多的鈉反而會丟失健康，熱量&含鈉量的冠軍分別是羊肉爐和薑母鴨。
－怕胖記得在配料上選蔬菜多過火鍋料
－湯喝個一半，有喝就好
－醬料減少不沾更好
－麻油雞不加全酒可以補得更清爽些
【本文獲李婉萍授權刊登，原文標題：冬令進補，你補到熱量還是鈉？】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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