你應該要知道的食事
RapidAIM所研發出的監測系統，運用最新的物聯網傳感器技術從果蠅開始，提供高分辨率、最即時的昆蟲位置訊息，並通過雲端共享信息，將信息呈現在客户手機的APP上，有助於提早監測與控制。
撰文＝編輯部
由新加坡企業發展局官方投資夥伴ID資本（ID capital）舉辦的「亞洲未來食農大賽Future Food Asia（以下簡稱FFA大賽）」，是亞太地區唯一匯聚投資者、企業、政府、學術機構與創業者的農業與食品科技大賽，每年都會收到世界各國最前沿的新創公司申請參賽，總獎金超過1300萬新台幣！所獲獎的技術無一不是極具革新性，對永續農業、優化供應鏈與食品發展有很大的貢獻。
2019年，舉辦第三屆的FFA大賽從來自13個國家100多件的申請中，選出了10支隊伍進入決賽，並在6月4日正式揭曉得獎名單。由澳洲的「RapidAIM」從10支決賽隊伍中脫穎而出，成為總冠軍，並且獨攬10萬美元（約317萬元新台幣）獎金！
澳洲RapidAIM奪總冠軍！
用最高效即時的害蟲監測系統，提高農作物的保護
過往，進行蟲害疾病的防治都需要依賴猜測的方式進行，並沒有絕對方法。如今，RapidAIM所研發出的監測系統，運用最新的物聯網傳感器技術從果蠅開始，提供高分辨率、最即時的昆蟲位置訊息，並通過雲端共享信息，將信息呈現在客户手機的APP上，有助於提早監測與控制。
奪得FFA大賽總冠軍的RapidAIM研發出可以高準確度、即時了解昆蟲位置進行害蟲防治的設備。（圖片來源：RapidAIM官網）
此外，RapidAIM可以最低功耗和低成本的方式提供即時數據，既不需要相機，也沒有笨重的設備與復雜的軟件。ID資本的創辦人兼執行長Isabelle Decitre認為，RapidAIM的技術一定會對農業造成深度的改變，再也不需要靠猜測來管理蟲害。
ADB Ventures獎25萬美元由兩家印度公司包辦！
第3屆FFA大賽除了持續得到世界最大的農業加工商和食品配料供應商巨頭阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（Archer Daniels Midland Company）、新加坡科研局和新加坡企業發展局的支持外，還增加了4個新的合作夥伴，其中包括亞洲開發銀行旗下關注技術進入新興市場，以應對氣候影響和包容性經濟增長的ADB Ventures。
ADB Ventures的投入讓FFA大賽增設了ADB Ventures獎，得獎者可以獲得高達25萬美元（約792萬新台幣）的資金，用於在亞洲開發銀行的發展中成員國開展試點，這個獎項最看重的是企業提供的農業解决方案的影響性。
兩家来自印度的公司Jai Kisan和SatSure為ADB Venture獎得主。前者是一個農業金融科技平台，擔任貸款機構與農民之間的橋樑，提供貸款機構風險調整的回報，並同時確保農民可以低資本成本與快速周轉時間，減少借款繁缛的程序。
SatSure則是一家創新的分析公司，利用衛星、機器學習與大數據分析，提供方案來解決大面積的農業、林業與環境管理問題。他們可以將衛星圖像、專有演算法、互聯網、社會與經濟數據等結合起來，提供最即時、具體的訊息，以應對農業的宏觀挑戰。
四家公司獲得StartupSG政府創業獎金5萬新幣！
另外，本屆有4支優勝隊伍獲得來自新加坡企業發展局贊助的StartupSG政府創業獎金，每隊有5萬新加坡幣（約116萬元新台幣）的獎勵，分別由印度Intello Labs、韓國Phyto Corporation、新加坡Shiok meat與美國的VakSea獲得。
韓國Phyto Corporation從海水種植的鹽角草中，提取並打造世界上第一種100%的植物鹽。（圖片來源：Phyto Corporation官網）
來自印度的Intello Labs是一家高科技公司，他們使用人工智能與多光譜工具為食品提供質量監控與分級解決方案，基於圖像的解決方案以手機APP的形式呈現，將供應鏈的質量評估透明化和標準化，降低了從農場到餐桌的風險與浪費發生。
韓國Phyto Corporation則從海水種植的鹽角草中提取出世界上第一種100%的植物鹽，對高血壓有效並且是無微塑膠盐。此外，他們還開發出一種新的超級食品「PhytoMeal」作為麵粉的替代品。
Shiok meat以甲殼類動物的細胞培養出可供食用的肉。（圖片來源：Shiok meat臉書）
新加坡的Shiok meat是以細胞為主的肉類公司，他們以甲殼類動物（如龍蝦、螃蟹）的細胞作為基礎原料，透過細胞培養的方式產生出人造培養肉。
來自美國的VakSea則是利用昆蟲幼蟲來製造功能性的飼料添加劑，保護養殖的魚蝦免受疾病的侵害。利用創新的幼蟲生產平台，他們可以大量生產價格合理、基於蛋白質的飼料添加劑。
看好台灣食農新創！今年再度有台灣選手打入決賽！
過去兩屆的FFA大賽皆有台灣團隊打入決賽，今年也不例外！台灣的益農農業（Inong Agriculture）以大數據為底，利用定制的益生菌來持續提高作物產量，減輕化肥或農藥過量造成的環節負擔。ID資本執行長Isabelle Decitre於2019年4月來台宣傳比賽時，曾分享到台灣在食農領域非常有潛力，甚至在2018年超越中國！她認為，台灣有先進的生物及資訊科技，亦具備一定的農業基礎，在亞太地區的食農發展有其角色，看好未來台灣優秀新創團隊未來的發展。
審稿編輯：童儀展
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