寒害致高接梨難收成？農改場研發微生物新製劑讓梨勇敢抗寒！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

梨為台灣中部重要產業，每年12月至翌年2月為嫁接梨穗時段，然因受寒流影響使得高接梨受損，造成農民經濟損失。行政院農委會台中區農改場應用微生物製劑，使得高接梨受損率有效減少15～23%，同時提升果重及糖度，改善高接梨品質。

整理=編輯部

梨為台灣中部重要產業，栽培面積約占全國7成，然因近年氣候變遷影響，使得生產上遭遇瓶頸。行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱台中場）經應用微生物製劑，已有效克服梨於極端氣候下之生產困境，可減少高接梨接穗遭遇寒害之受損率15～23%及增加果實平均重量達14%，同時亦可提升果實風味及糖度1°Brix以上，相較一般慣行管理模式，能穩定梨生產並降低經濟損失。

嫁接梨穗期頻受寒害高接梨生長遇阻礙

台中場表示，台灣梨種植面積約5200公頃，平地高接梨約3300公頃。每年12月至翌年2月為嫁接時段，易遇上寒流，中低海拔產區氣溫往往降至10℃以下，造成砧木的根系及主幹內的樹液停止流動，地下部養分供應量不足，使得梨穗無法順利生長而受害。

解除危機還提高品質！微生物製劑下降受損率近4分之1

針對高接梨穗易受寒害之情境，該場藍玄錦助理研究員應用研發之木黴菌TCT768及TCT-P001微生物製劑處理，可使高接梨穗於連續10℃以下低溫達22小時以上之環境，能獲取足夠之養分，維持生長。調查結果顯示，其較未處理者之花穗受損率減少15～23%；後續果實生長上，亦有促進果實生長膨大之效果，使平均果重增加14%，並提高果實風味及糖度1°Brix以上。

台中場進一步指出，應用微生物製劑可顯著降低高接梨遭遇寒流造成之損害，並能促進果實生長及提高品質等效果。微生物製劑應用技術已完成菌種確效性評估並建立田間操作模式。歡迎對此本技術有興趣的農友或業者，逕洽該場藍玄錦助理研究員（049-2880084）諮詢。