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百事公司將與生物高分子生產公司Danimer Scientific合作，將長期開發可被生物分解的材料，供百事公司的食品或飲料產品包裝使用。

撰文＝陳韻竹

近年因為消費者環保觀念提升，因此許多食品大廠皆努力塑造綠色形象，2016年10月百事公司發布至2025年的發展目標，其中便包括減少供應鏈的溫室氣體排放量，與使用100%可回收再利用的包裝等。2017年2月更宣布，將與世界公認領先的生物高分子生產公司Danimer Scientific合作，將長期開發可被生物分解的材料，供百事公司的食品或飲料產品包裝使用，預期將可促進百事公司達到其目標績效，同時也有助於Danimer Scientific的Nodax™ PHA生產工廠的擴張。

根據《中國食品報》於2016年的報導指出，全球塑膠材料包裝年產額達800～1200億美元，但是95%的包裝只能單次使用，除了提升塑膠材質的回收再利用之外，近年更有許多可被生物所分解並能取代塑膠材質的材料被開發，聚羥基烷酸酯（Polyhydroxyalkanoates, PHA）便是近20年迅速發展的材料之一。

PHA是利用糖或油脂以微生物發酵後，再聚合而成的線性聚酯，具有與塑膠相近的性質及強度之外，且可以自然被生物所分解，因而成為可取代塑膠的新興選擇。而此類生物高分子通常有較高的透氣性，因而不利於使用在食品包裝上，但PHA卻具有良好的氣體阻隔性，反而能運用在需長時間保存的食品。

此外雖然生物高分子可被生物分解，但其分解後對環境的影響仍須被評估，Danimer Scientific表示該公司生產之Nodax™ PHA，為第一個獲得歐洲認證機構Vinçotte認證，在海洋環境經生物分解後是安全的，不會在環境中留下任何毒素，除此之外對該材料於堆肥、土壤、淡水等的自然分解，也都獲得Vinçotte認證為安全的。

百事公司副總裁暨首席科學長Mehmood Khan表示，為了實現長期盈利能力的目標，百事公司需要可持續的解決方案來發展業務，同時盡量減少對環境的影響，與Danimer Scientific的擴大合作，是百事公司實現溫室氣體減量等目標的其中一步。

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參考資料：
▶Danimer Scientific and PepsiCo to Collaborate on Biodegradable Resins
▶PepsiCo collaborates on bio-based compostable film
▶轉型蛻變中的石化：替代石油來源的生質材料產業
▶关乎安全 关乎环保 关乎品质 绿色包装 食品包装大趋势