你應該要知道的食事
台北市衛生局至台北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處進行抽驗，共計抽驗15件美耐皿類食品容器具及查核其產品標示，查核結果3件不符規定，包含利吉利商行的「黑色美耐加賀筷」、勝越企業社的「日風美耐筷」，以及小北百貨寧夏店的「93438美耐皿350ml杯」。台北衛生局強調，「美耐皿」已經有相關製造規定，呼籲業者遵守。也提醒消費者以海綿取代菜瓜布清洗，若有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用。
整理＝編輯部
台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）為保護民眾使用市售食品容器具衛生安全，至台北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處進行抽驗，共計抽驗15件美耐皿類食品容器具及查核其產品標示，查核結果3件不符規定，包含利吉利商行的「黑色美耐加賀筷」、勝越企業社的「日風美耐筷」，以及小北百貨寧夏店的「93438美耐皿350ml杯」。
北市衛生局抽驗15件美耐皿食品容器 有3樣產品未符合規定
台北市衛生局此次共計抽驗15件食品容器具產品，包含美耐皿類材質之餐盤、碗、杯子、筷子、湯匙等，查核標示及依據「食品容器具標準」檢驗溶出試驗。其中3件不符規定產品分述如下：
１、「美耐加賀筷 黑（生產日期：2021年3月10日）」檢出甲醛43ppm（標準：不得檢出）、蒸發殘渣（4%醋酸）74 ppm（標準：30ppm以下）及外包裝未標示淨重（容量或數量）。
不符規定的利吉利商行「黑色美耐加賀筷」。（圖片來源：台北市衛生局提供）
２、「日風美耐筷（製造日期：2019年8月26日）」檢出甲醛24ppm（標準：不得檢出）。
不符合規定的勝越企業社「日風美耐筷」。（圖片來源：台北市衛生局提供）
３、「93438美耐皿350ml杯（製造日期：2022年9月1日）」本體未標示材質名稱及耐熱溫度。
不符合規定的小北百貨寧夏店「93438美耐皿350ml杯」。（圖片來源：台北衛生局提供）
台北市衛生局表示，針對產品不符「食品器具容器包裝衛生標準」，係違反食品安全衛生管理法第17條之規定，爰依同法第48條經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，針對不符規定產品，衛生局已令販售業者下架不得販售；另標示不符規定，則違反食品安全衛生管理法第26條規定，依同法第47條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，查3件不符規定產品來源皆為外縣市，已移請所轄衛生局查處。
美耐皿由三聚氰胺與甲醛聚合而成 政府已有規定相關容許標準籲業者遵循
台北市衛生局說明，美耐皿（Melamine）是三聚氰胺與甲醛聚合而成，其具有堅硬、不易破裂的特性，也因此常被用於製造廚房器皿或餐具，且美耐皿容器具應符合衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品器具容器包裝衛生標準『甲醛』三聚氰胺樹脂為合成原料之塑膠」之試驗標準，「甲醛」及「酚」溶出試驗標準均為陰性，三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm以下。
台北市衛生局提醒民眾，購買食品容器具或包裝時，應注意產品標示內容，選購標示完整之產品，並依標示說明正確使用，避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品，並避免使用紫外線殺菌。建議使用海綿擦洗替代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色，若有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用，應即更換新品，並儘量以不鏽鋼或瓷製餐具取代美耐皿餐具。
北市衛生局提醒業者應明確標示 包含材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商名稱
台北市衛生局呼籲製造業者，為提供消費者更明確之食品容器具產品相關資訊，衛生福利部2016年4月18日公告，自2017年7月1日起製造之食品器具、食品容器或包裝，若食品接觸面含塑膠材質，均應依食品安全衛生管理法第26條，清楚標示產品之品名、材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商電話與名稱及地址、原產地、製造日期等，且須同時讓消費者知悉產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項，以利消費者正確使用。
台北市衛生局進一步指出，依食品安全衛生管理法施行細則第21條第4款規定「標示之字體，其長度及寬度，各不得小於2毫米」。食品容器具應於最小販售單位之外包裝進行標示並符合公告規定，以提供消費者充分資訊。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至台北市衛生局網站查詢。
審稿編輯：林玉婷
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