你應該要知道的食事
1996年成立的台新餐飲設備，致力於成為餐飲夥伴背後的堅實後盾，「不只賣設備，更賣解決方案」，「2024台灣國際咖啡展」將於2024年11月15日～11月18日於南港展覽館舉辦，面對瞬息萬變的餐飲市場，台新將以「咖啡開店研究室」為題，提供符合時代趨勢的最佳解方。
內容提供=台新餐飲設備有限公司
買餐飲設備常不知道該如何設定？設備壞掉常找不到人來維修保養？面對市場的各種挑戰，常困擾於如何應對？成立28年的台新餐飲設備，是您開店商量的最佳夥伴，從廚房的空間規劃、動線設計、設備選品、維修安裝、風味調校，到原物料與菜單風味的建議，提供您全方位的整合服務。
「咖啡開店研究室」：解決您的廚房難題
2024年的台灣國際咖啡展，台新餐飲設備特別推出「咖啡開店研究室」企劃，設計一款設備風味輪，依照連鎖咖啡館、獨立咖啡店等不同業態，協同客戶找出人力不足、出餐慢、飲品品項不足等對應解方，以風味輪的形式，展現和您一樣在意餐飲品質的信念，和客戶共創最佳營運模式。
以咖啡風味輪形式開展出的「餐飲設備輪」，根據不同的業態與難題，找出最適宜的解方。（圖片來源：台新餐飲設備有限公司提供）
為讓小空間也能提高客單價，特別精選美國Turbochef與義大利Lainox兩大品牌快速烤箱，兩者各有適合的使用情境，不到50公分的寬度，不需排煙罩，完全不會有味道飄散影響咖啡風味的問題，冷凍品不需事先解凍，使用快速烤箱復熱冷凍雞柳條只需3分20秒，冷凍可頌更只要20秒！簡單俐落，且能完美呈現表皮的酥脆與雞肉的軟嫩多汁。
台新餐飲設備擁有業界最重要，快速復熱烤箱的獨家代理權，針對不同的使用情境，有不同的品牌與規格可因應。（圖片來源：台新餐飲設備有限公司提供）
在台灣，咖啡已成為展現品牌個性與顧客親密感的重要元素，除了Tiffany、Coach等精品品牌已在台灣開設咖啡館外，過去沒有想過的汽車美容、洗衣店、服飾業、農會等也都賣起咖啡來，咖啡不僅能集客，也能吸引客人駐足停留，台新餐飲設備針對不同業態的出杯需求，精選智能手沖機與全自動咖啡機，通過專業咖啡師與CQI Q-Grader（國際咖啡品質鑑定師）認定，萃取出的咖啡風味和專業的Barista沖泡的一樣好喝！
四天的咖啡展，Hiroia智能手沖咖啡機Samantha II將推出優惠方案，首月0元體驗，之後每月2000元免綁約，每月並贈送市價2500元的FUGO CAFFE精品莊園咖啡豆，讓使用者以超低成本，享受專業的智能咖啡師，適合公司茶水間、麵包店、甜點店等。
「咖啡開店研究室」：解決您的菜單風味難題
台新不僅販賣設備，也是設備風味專家，咖啡展將以「蒸烤箱＋急速冷凍機」預先備製餐點，以快速烤箱復熱冷凍品，展演餐點的多元、美味與方便。每天早上10點與下午2點，智能手沖機品牌Hiroia，也將以Hikaru手沖2016年世界咖啡沖煮大賽（WBrC）冠軍粕谷哲的精品咖啡豆，以機器還原咖啡師獨特的沖煮參數。
咖啡展四天展期，也特別和FUGO CAFFE合作，以Hiroia智能手沖機Samantha II，萃取4款風味殊異的特色精品豆。（圖片來源：台新餐飲設備有限公司提供）
台新也以多年設備商的專業，2024年重磅推出Unitech高性能攪拌機，並於咖啡展邀請日月潭知名精品咖啡館－蠻荒咖啡主理人Alex現場示範風味飲品，兼顧視覺與味覺，給您在IG時代各種新靈感。
不只賣設備，賣的更是解決方案！歡迎體驗或開店諮詢
參展資訊：
【2024 台灣國際咖啡展 台新餐飲設備攤位 】
日期：2024年11月15日（五）～11月18日（一）
時間：10:00～18:00（11月18日到17:00）
地點：南港展覽館1館4樓（攤位號：M620）
地址：台北市南港區經貿2路2號
累積28年設備商的專業經驗，台新餐飲設備推出地表超強的高性能攪拌機，效能與使用壽命更長，並特邀蠻荒咖啡ALEX現場示範飲品新靈感。（圖片來源：台新餐飲設備有限公司提供）
【本文為台新餐飲設備有限公司專案合作】
審稿編輯：林玉婷
