為響應淨零永續國產雜糧年度新品發佈記者會推出豐富台味的雜糧新品！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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中都農業生產合作社攜手國內頂尖專家學者，共同生產出高品質、新鮮、安全、非基改之國產雜糧，更與多位國內食品加工品牌合作，推出許多具有當地特色的美味雜糧新品供消費者購買。

整理＝編輯部

智慧農業新趨勢低碳非基改大豆管理技術登場

因應全球糧食原物料供應鏈變化、極端氣候對農業生產的影響，以及我國2050淨零轉型目標，由農業部農糧署輔導中都農業生產合作社，採適地適種、永續智能之方式，推動國產大豆、小麥、蕎麥等雜糧種植生產。

中都農業生產合作社攜手國立中興大學生物產業機電工程學系、食品暨應用生物科技學系、臺中區農業改良場以及南畝王生技股份有限公司等多位國內頂尖專家學者共同合作，活用國內選育之優良品種，導入種子預措負碳技術、智能田間管理模式與一貫化採收後處理系統，與全國超過861位農友共同生產出高品質、新鮮、安全、非基改之國產雜糧，同時結合產銷履歷驗證制度，與國內優質食品加工業者合作，從良好農業作業規範(TGAP)到產銷履歷加工驗證(TAP)及其加工品銷售，達到地產地銷，使國人能直接購買具有當地特色，新鮮營養並具有低食物碳里程數之國產雜糧及其多元商品，促進國產雜糧產業鏈發展，帶動本土農業經濟流動。

2023年中都農業生產合作社更與多位國內食品加工品牌合作，結合國立中興大學食品暨應用生物科技學系技術指導，推出低食物碳里程數、新鮮美味的系列雜糧新品，2023年10月24日，於國立中興大學小禮堂舉辦「低碳永續、農味新鮮 : 國產雜糧年度新品發佈記者會」率先發表。

生產、加工與農業技術環環相扣，建立良好的合作制度，順利帶動國產雜糧的發展。（圖片來源：中都農業生產合作社提供）

「國產雜糧年度新品發佈記者會」於國立中興大學舉辦，發表多項具有在地特色的雜糧新品。（圖片來源：中都農業生產合作社提供）

全國首發精品國產蕎麥茶、十八麥鍋燒意麵

台灣本土小麥品牌「十八麥」，選用稀有本土小麥品種、在地種植，藉由歐洲石磨式研磨技術，在台中大甲在地磨製，2022年路易樂斯福世界盃麵包大賽台灣隊首度獲得團體冠軍，台灣小麥麵粉飄洋過海到法國競賽會場，由世界冠軍麵包團體，冠軍台灣隊隊長武子靖師傅選用，其一款麵包使用國產小麥「十八麥」製作，也讓台灣小麥名揚國際。

2023年十八麥麵粉更與十八養場小福蛋聯手打造全台唯一好煮不軟爛的十八麥鍋燒意麵，Q彈爽滑的鍋燒意麵，彎曲的麵體幅度掛上鮮美湯汁一口吸入，在嘴中爆開的小麥及雞蛋濃郁香氣，跟過去無法比擬的驚人口感。

十八麥麵粉與十八養場小福蛋聯手研發出特殊麵體，有別於一般鍋燒意麵，口感Q彈不軟爛。（圖片來源：中都農業生產合作社提供）

另外由國立中興大學食品暨應用生物科技學系技術指導，以精品咖啡品質規格研發，選用台中在地種植蕎麥烘焙，推出健康無刺激性、無咖啡因的精品國產蕎麥茶，一推出即造成轟動。

以精品咖啡規格做研發的國產蕎麥茶，麥香濃郁頗具風味。（圖片來源：中都農業生產合作社提供）

產銷履歷豆奶與花生醬蛋捲的濃香風靡全日本

記者會現場同時展出國內目前唯一採用新鮮非基改、產銷履歷驗證大豆原料製成的鮮腐竹、JackSoy正康系列豆奶。使用臺灣國產非基改黃豆及產銷履歷黑豆研磨製成的JackSoy濃豆奶，全台唯一外銷日本，香濃豆香，完勝日本當地豆奶，在日本KALDI銷售榜名列茅，同時還有風靡全台各大國中小學的產銷履歷校園豆奶，優質的蛋白質來源，給予孩子們健康與營養，擁有產銷履歷認證的豆奶，孩子愛喝，爸媽放心。

2023年十八麥麵粉更與北港花生強強聯手，由南畝王生技股份有限公司執行長林宗富研發監製，推出席捲全臺的，香酥的台灣小麥口感與香氣，搭配新鮮職人手炒北港花生醬，麥香碰撞滑順花生醬，即將直擊你的味蕾，再造新興巔峰。

十八麥麵粉與北港花生聯研發「好事花生捲」，濃郁花生香讓人回味無窮。（圖片來源：中都農業生產合作社提供）