北市5月起「量販店」禁用免洗餐具，若因防疫可申請暫緩 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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台北市政府環境保護局於2020年4月16日公告，自2020年5月1日起，台北市「量販店」內用不得提供各類免洗餐具，而位於量販店內之「連鎖便利商店」及「連鎖速食店」則會排除在限制之外，但若業者能提出「無法維持乾淨的餐具」之具體理由，經過環保局審核後方可暫時改用免洗餐具。

採訪‧撰文＝黃欣培

內用禁止使用「免洗餐具」又再度擴大實施！台北市政府環境保護局（簡稱北市環保局）於2020年4月16日公告，自2020年5月1日起，台北市「量販店」內用不得提供各類免洗餐具，違者將依「廢棄物清理法」第51條規定，處1,200～6,000元罰鍰。

免洗餐具包含：杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盛裝食物之內盤、筷、湯匙、刀、叉及攪拌棒等，且不得以餐具套塑膠袋盛裝食物。

北市繼百貨、購物中心之後，量販店也納入管制！

為了推廣自備環保餐具及使用可重複清洗使用之餐具，2019年8月8日環保署公告修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」，規定百貨公司、購物中心及量販店，於餐飲場所不得提供各類材質的免洗餐具，不過考量營業規模、經營型態及所在區域等情形，由地方主管機關視情形提報實施日期並經環保署核准後發布。

北市環保局資源循環管理科科長林鈺惠指出，台北市55處百貨公司及購物中心已於2020年1月1日起施行禁用免洗餐具之規定，因此自5月1日起也將台北市13處量販店同樣納入管制。

林鈺惠也表示，位於量販店內之「連鎖便利商店」及「連鎖速食店」會排除在限制之外，是依據環保署之規定。

若沒辦法確保餐具清潔，可申請暫時提供免洗餐具

而隨著新冠肺炎（COVID-19）疫情嚴峻，有業者希望能夠暫時改回一次性餐具，林鈺惠也說明，若業者有需求，可向環保局提出申請，一次以90日為限。

不過可不是想申請改用免洗餐具就能夠通過，林鈺惠強調，依據「餐具清洗良好作業指引」，提供乾淨、清潔的餐具本就是必要條件，因此業者申請時需提出「無法維持乾淨的餐具」之具體理由，經過環保局審核後方可暫時改用免洗餐具。

環保局也表示，疫情期間建議消費者仍以自備餐具為主，以業者提供的環保餐具為輔，盡可能減少使用一次性餐具，才是兼顧健康與環保永續的作法！

審稿編輯：林玉婷