你應該要知道的食事
「無棕櫚油認證」的判斷方法是以檢驗食品中是否含有棕櫚油或棕櫚油衍伸物來作依據，目前已獲得英國與澳洲的批准，並與其他14個國家洽談中。
撰文＝黃宜稜
棕櫚油是目前全球最重要的食用油，主要產地為東南亞，其中印尼更是全球棕櫚油的生產大宗。不過在生產的過程中可能有破壞生態環境的疑慮，因此受到許多環保團體的撻伐，2017年歐盟更因此限制印尼生產的棕櫚油進入歐盟。為了回應許多因環境保護而抵制棕櫚油的消費者，開始有人推動國際化的「無棕櫚油認證計畫（Palm Oil Free Certification Accreditation Programme，POFCAP）」。
不同於其他油品大多作為家庭料理的用油，目前棕櫚油主要被用於食品加工業、餐飲服務業等需要高溫油炸的品項，此外許多民生用品例如肥皂、生質柴油也都可能會使用棕櫚油。不過為了種植棕櫚油，業者會砍伐森林進而造成環境破壞、動物被迫遷徙，例如紅毛猩猩，因此近幾年有環保團體呼籲食品業者應該避免使用棕櫚油。
無棕櫚油認證計畫的發起人之一勒夫（Bev Luff）表示，當業者來申請這項認證，並能通過試驗證明他們的產品百分之百不含棕櫚油的話，就能獲得此標章，而標章上面的圖案也使用了紅毛猩猩的圖案，以感謝業者為拯救生態與動物盡一份心力。
根據「無棕櫚油認證計畫」的官網表示，這項認證的判斷方法是藉由檢驗產品中是否含有棕櫚油或棕櫚油衍伸物來作依據，因此當業者更換產品中的任何配方時，都必須重新將產品送來檢驗，才能繼續在包裝上放上該認證。
由於在自由經濟的時代，消費者可以根據自己的需求選擇產品，勒夫期盼未來「無棕櫚油認證」能夠跟有機食品、素食、公平貿易等認證一樣，成為全球消費者選購食品的指標之一。雖然目前「無棕櫚油認證計畫」仍然還在籌備階段，不過英國與澳洲的相關監管機關已經批准了這項認證，允許國內的食品業者申請，此外勒夫透露目前還有14個國家正在評估，相信不久後「無棕櫚油認證」就能正式與廣大的消費者見面。
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