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由於來自巴西、全球最大肉品供應商JBS持續傳出收購來自禁止砍伐森林地區的牛隻，並被指控以「洗牛」的方式隱瞞牛隻產地，引起英國、法國、荷蘭、比利時連鎖超市包含Sainsbury's、Lidl、Delhaize和Albert Heijn的不滿，在2021年12月22日起陸續發表聲明停售來自巴西的牛肉。

撰文＝謝承學

巴西非營利出版物Repórter Brasil在調查中指出，來自巴西、全球最大肉品供應商JBS雖然聲稱「對非法砍伐森林採取零容忍態度」，卻仍間接從亞馬遜雨林的非法砍伐森林地區採購牛隻，此舉引發英國、法國、荷蘭、比利時連鎖超市不滿，在2021年12月22日起陸續發表聲明停售來自巴西的牛肉。

隱瞞牛隻產地，報告指控JBS透過間接供應商「洗牛」

該報告指出，JBS透過其間接供應商，先讓牛在非法砍伐雨林的農場生長，再賣到另一個合法農場或屠宰場，通過這種方法，無法知道牛隻是否在非法砍伐的森林土地上飼養，這樣的手法也被稱為「洗牛（Cattle laundering）」。

在巴西，在不同牧場間互相轉移牛群是相當常見的手段。將牛群銷售給肉品公司的牧場屬於直接供應商，而曾放牧這些牛群的牧場則是間接供應商。事實上，根據國際特赦組織在2020年進行的調查，在巴西高達91～95％的牧場都會購買來自間接供應商的牛隻。

對此，JBS回應「對非法砍伐森林採取零容忍態度」，並因其供應商未能達到其標準而阻止了14000多家供應商，且JBS補充，監控其供應鏈中的間接供應商是一項挑戰，但它的目標是到2025年能夠做到這一點。

不過，歐洲各國對於JBS這樣的解釋顯然無法接受。

這才叫零容忍！英法荷比連鎖超市相繼宣布停售巴西牛肉

為了表達對於JBS這樣「言行不一」的公司，歐洲包含英國、法國、荷蘭、比利時的連鎖超市業者紛紛發表聲明表示停售巴西牛肉。

停售巴西牛肉的政策因超市而異，例如英國第2大連鎖超市Sainsbury's表示，其90%的牛肉來自英國和愛爾蘭，將停止從巴西採購其自有品牌牛肉，法國歐尚（Auchan）宣布將下架JBS生產的牛肉乾產品，而比利時家樂福和Delhaize將去除JBS相關的牛肉製品，至於在荷蘭，Lidl將從2022年開始停止銷售所有來自南美洲的牛肉，荷蘭最大連鎖超市Albert Heijn則是下架所有巴西牛肉。

亞馬遜森林砍伐速度達15年來新高，肉品公司需負起責任

亞馬遜雨林是世界上最大的熱帶雨林，但在巴西總統雅伊爾·波索納洛（Jair Bolsonaro）於2019年上任後，取消了多項環境保護措施，導致森林砍伐的速度已經加快。森林砍伐在2020年8月至2021年7月期間達到了15年來的最高水準，森林損失了8224英里，且大部分土地被改為養牛場，換句話說，這些肉品公司也必須負起責任。

雖然在錯綜複雜的巴西肉品供應鏈下，確實監管供應鏈有一定難度，但在生物多樣性下降、全球暖化不斷惡化的情況下，這顯然不是理由。

審稿編輯：童儀展

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