1週吃2次薯條才能消耗掉！比利時馬鈴薯嚴重滯銷、恐損失40億元 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

比利時身為全球數一數二的馬鈴薯出口國，卻因為新冠肺炎疫情導致生產供過於求，約有75萬噸的馬鈴薯躺在倉庫無法銷售出去，若全數銷毀損失會非常慘重，迫使業者尋求政府援助。

撰文＝徽徽

受到疫情影響，比利時盛產的馬鈴薯供過於求，也讓馬鈴薯相關業者站上第一線，呼籲民眾多吃薯條，一起來幫馬鈴薯找出路！

薯條是比利時人生活中的必需品

說到比利時著名美食，最不能錯過的就是薯條，對比利時人來說，薯條是生活中的必需品，因此，就算比利時因為COVID-19（武漢肺炎）疫情的關係封鎖中，當局仍破例讓薯條攤照常營業。

比利時薯條最經典的吃法不是沾番茄醬而是搭配美乃滋。

疫情影響，內需外銷都減少

然而，受到疫情的影響，人們沒必要不會出門吃薯條，再加上向來仰賴薯條炒熱氣氛的春季、夏日音樂節紛紛停辦，人們對馬鈴薯的需求大減，更別提馬鈴薯外銷受到旅遊禁令的影響根本賣不出去。

若馬鈴薯全爛掉損失將破台幣40億元

因此，現在有高達75萬噸的馬鈴薯被推放在倉庫中，在沒有冷藏處理設備下，這75萬噸馬鈴薯的下場很有可能被全數銷毀，這也代表馬鈴薯農夫會損失大約1億2500萬歐元（折台幣約41.3億元），這樣的情況也讓以馬鈴薯維生的相關產業不得不向政府求援。

過去是馬鈴薯外銷大國現在卻須向政府求援

比利時馬鈴薯貿易和加工產業協會Belgapom秘書長庫斯（Romain Cools）說：「這是馬鈴薯產業第一次破天荒向政府求援。」庫斯表示，現在這樣的情況對馬鈴薯產業來說事涉生存，過去比利時生產的馬鈴薯有9成外銷，現在外銷已經行不通了。

在疫情還沒有爆發前，比利時是全球數一數二馬鈴薯產品的大出口國，包含冷凍薯條在內，每年會外銷超過150萬噸的馬鈴薯到超過100個國家。

在比利時要找到販賣國民美食薯條的店家並不難，然而因為疫情的關係，有的餐廳決定暫時關門，連帶購買馬鈴薯做成佳餚的機會也變少了。

解決方式：1周吃2次薯條、送馬鈴薯到食物銀行

因此，庫斯秘書長鼓勵大家盡量多吃薯條：「與其1周吃1次薯條，我們現在一起來1周吃2次薯條吧！」除了鼓勵民眾多吃薯條，比利時馬鈴薯貿易和加工產業協會Belgapom也決定每周送25噸的馬鈴薯到弗萊明大區（Flanders）的食物銀行，至少到2020年5月底前都會這麼做，反正馬鈴薯沒人吃也會被放到爛掉。

不僅食物不會被浪費還能用美味和健康助人

弗萊明大區的農業部長克里維茲（Hilde Crevits）在接受《布魯塞爾時報》訪問時說：「如此一來，某部分的馬鈴薯庫存仍然可以用到，我們可以不用看到農夫辛苦栽種、這麼棒的食物就這麼壞掉。」

「深陷貧困的家庭每周都會拿到當地新鮮的馬鈴薯，在艱難的時刻這是正面之舉。」

比利時馬鈴薯貿易和加工產業協會Belgapom秘書長庫斯也說，馬鈴薯產業正在盡全力想辦法讓生產過剩的馬鈴薯有去處。庫斯說：「多虧了這麼做（把馬鈴薯送到食物銀行），我們的整個馬鈴薯供應鏈都很開心，有的馬鈴薯能被送到460個比利時食物銀行的配送點。透過這種方式，我們用美味和健康的馬鈴薯幫助社會上最弱勢的民眾。」

馬鈴薯加工價不好看農夫呼籲比利時政府學習荷蘭給補助

除了將多出來的馬鈴薯送給食物銀行，有的馬鈴薯農夫也會把多出來的馬鈴薯賣給加工廠，然而，他們拿到的價格並不好看。馬鈴薯農夫范梅海格（John Van Merhaeghe）說：「加工廠能給到最好的價格在每噸15歐元（折台幣約496元），比公定價少了10倍。15歐元這個價格，是他們給要做動物飼料的馬鈴薯的價格！」

另1名不願具名的馬鈴薯農夫則呼籲比利時政府提供援助，像荷蘭政府一樣每噸馬鈴薯給50歐元（折台幣約1652元）的補助，他說：「至今我們都沒有這樣的政策。」

與此同時，馬鈴薯產業也在討論，疫情過後該怎麼回到正軌，庫斯秘書長說：「有的人在問疫情過後怎麼辦？我們可以辦1場大型的全國比利時薯條節！在危機結束時好好享受和舉辦派對！」