你應該要知道的食事

2011年日本福島核災發生以來，人們對於核災區的農產品仍不免心存疑慮，日本政府便把腦筋動到奧運會上，打算利用國際奧林匹克委員會委員訪問日本期間，招待委員們享用包括福島縣、宮城縣與岩手縣部分地區的農產品，希望藉此消除各界對核災區食品的負面評價。

撰文＝張越評

2011年3月11日日本東部發生地震規模9.0的大地震，為日本有紀錄以來規模最大的地震，其中福島第一核電廠的爐心熔毀事故，為自1986年車諾比核電廠事件後最嚴重的核災事件。由於輻射外洩恐污染臨近區域所種植與製造的食品，因此各國政府與日本官方開始制定一連串的政策與檢驗標準。

而隨著事件時間流逝，目前已有許多國家放寬標準，允許福島周圍縣市、甚至福島縣的食品進口，根據日本消費者提供的資料顯示，日本消費者對於福島縣食品的疑慮已經從2013年的19.4％下降至2015年15.7％。2016年2月日本農林水產省公告2015年日本農林水產品和食品的出口統計數據，顯示比起2014年已成長了21.8％，總金額高達7462億元。

經過專家分析，認為主要原因是日本「和食」在2013年被聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺産，引起全球各地掀起一陣和食熱，讓日本酒與醬油均成長兩位數，加上各國對進口限制的解禁與日幣貶值，創下3年來的歷史新高。

日本有紀律地對外資訊透明化，也是讓貿易往來國家願意重新開放進口的關鍵，像是香港、台灣、中國與韓國等採嚴格限制的地區，據日本農林水産省統計發現，進口輸入量也同樣不減反增，其中過去3年進口金額成長最多的地區是香港，2015年增長33.5％，台灣排名第3增長13.8％。

2011年日本福島核災至今過了6年，人們對於核災區的農產品一直仍不免心存疑慮，日本政府便把腦筋動到奧運會上，打算利用國際奧林匹克委員會委員訪問日本期間，招待委員們享用包括福島縣、宮城縣與岩手縣部分地區的農產品，希望藉此消除各界對核災區食品的恐懼。

東京組委會復興廳表示，會讓奧委會人員享用2011年遭海嘯與核災侵襲、受創嚴重的福島縣、宮城縣與岩手縣特色農產品，如岩手縣的白金豬、金色的風稻米，宮城縣的金華鯖魚，以及福島縣的蘋果等，在舉行晚宴時，核災3縣的縣長也將一起參與。

除此之外，經由國際奧會主席巴赫（Thomas Bach）的發想，也將決定要讓東日本的震災災區成為比賽場地，並於2017年3月17日由日本奧運籌委會主席森嘉朗宣布，2020年東京奧運的棒壘球比賽，至少會在福島舉辦1場比賽，同時也已經獲得了日本棒壘球總會的同意。東京奧運擔當大臣丸川珠代也對此強調，這次大賽對消除外界對受災地負面評價，具有極大的意義。

2013年「和食」被納入聯合國教科文組織的世界非物質文化遺産，加上日本政府與民間企業合力推動，2016年開始日本農水省與海外從事日本食材銷售之民間企業合作，尋找海外的日本料理店使用日本國產食材，並希望能搭上跨太平洋經濟合作協定熱潮，讓日本食品在海外的人氣更有助於擴大日本的農産品出口。

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