【廣編企劃】面對糧食危機，如果沒有基改作物......？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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基因工程不是救世主，但善用多元農業科技，提升糧食系統的抗災能力、生產力及永續性，仍對糧食危機有所幫助。

撰文＝張家穎

糧食作物對人類社會的影響甚巨，以大豆、玉米為主的基改作物也不例外，無論是對糧食供應系統的改變，或是對生態環境帶來的影響皆然。如果沒有了基改作物，這個世界又會是什麼樣子呢？

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)預估，2050年全球糧食產量必須增加60%才能養活全世界的人口。但在氣候不斷變化的情況下，要達成這個目標也愈顯困難。2016年的世界糧食日主題即為「氣候在變化，糧食和農業也在變化」，強調在氣溫不斷升高、天災日益頻繁，而世界人口又持續成長的情況下，農業及糧食供應系統必須要有更強的抗災力、生產力和永續性。

而基因工程作為多元農業科技的一種，同樣能夠為全球糧食系統的提升帶來貢獻。據刊登於國際知名期刊《PLOS ONE》的研究〈基改作物影響的整合分析〉(Qaim等, 2014) 指出，平均來說，基改技術的應用增加了22%的農作物產量並減少了37%的農藥使用量。雖然也有研究比較西歐與美國的產量，認為不種植基改作物的西歐同樣能夠增產，但即使是反基改陣營的研究也發現，基改技術對美國農作物增產貢獻了14%。

由此可見，基改技術雖然不是唯一的選擇，但也是能夠用來提升產量的多元農業科技之一；當我們放棄基因工程這項科技，糧食產量的提升恐將變得更困難。美國普渡大學一份研究便預估，若全面禁止基改作物，糧食價格將會上漲0.27%到2.2%，對整體社會造成的損失將高達97.5億美元。

整體來說，基因工程雖然不是救世主，但也是多元農業科技的一環，在妥善使用下同樣能作為人類用來化解糧食危機的工具之一。