你應該要知道的食事
台灣食品產業面臨著國內市場規模小、海外市場入場門檻高等問題，遠景股份有限公司以食品原料進口供應商的角色，決心跳脫出固有思維，致力於協助品牌拓展海外市場，並嘗試在文化融合中找出代表性的台灣食品，2023年以165項產品「試錯」，了解當地供應鏈的機會與狀況後，2024年將攜手業界各夥伴，啟動全球市場佈局，為台灣食品國際化掀起一場革新。
採訪＝林玉婷
撰文＝編輯部
遠景股份有限公司（簡稱遠景）是一間食品原料進口供應商，擁有多年進出口貿易經驗，擅長結合數據洞察市場趨勢，精準判斷出適合出口的產品，並結合台灣和海外生產的策略，針對品牌進軍海外市場的種種挑戰，如當地市場需求、國際標準等，給予食品成分與產品配方優化及設計的支持，使其適應當地市場的口味偏好，也協助品牌與不同型態的產品製造廠合作，以確保產品合規。
然而，近幾年來遠景逐漸跳脫單純做進出口的食品服務商角色，不僅積極尋找適合進軍海外市場的台灣食品，更提出一個全新的商業模式，挑戰用5年時間翻轉台灣食品產業。為什麼遠景要這麼做？
台灣食品產業困局：台灣市場狹小、海外市場挑戰門檻高 造就長期惡性業態
遠景總經理陳彥安指出，台灣市場規模有限，若能出口產品至更大的市場才是讓食品業成長的更好解法，但目前產業面臨的幾個痛點，包含RCEP（區域全面經濟夥伴協定）對出口貿易的挑戰，進軍美國及東南亞市場的認證門檻高，通路端長期獨大使台灣廠商只能配合的生態，以及真正能代表台灣的食品尚未被定義，這些問題都讓台灣廠商沒有走出市場的動力。
從進出口貿易到全球市場 遠景如何翻轉產業困局？
面對20幾年來不變的業態，陳彥安希望尋找一個新的可能。
策略1：挑選165項產品「試錯」 擬定海外市場攻略
2023年，為了找出適合進軍海外市場的產品，遠景與80幾個品牌合作、挑選了165個產品，涵蓋各種品項，例如醬料、點心零食、調理包、冷藏冷凍食品等等，實際讓這些產品走一回出口報關之路，比較各類型產品進出口所遇到的資料和規則問題，了解當地供應鏈的機會與狀況。陳彥安表示，公司在這個專案上不追求速度，但希望透過此「試錯」的過程，了解什麼樣的產品能符合規定，而哪些產品又會被卡關。
「為什麼沒有一個真正代表台灣的料理？」陳彥安點出他認為過去台灣廠商難以打入海外市場，行銷成本是一大問題，並以日本、韓國作為舉例，表示當人們一提到這兩個國家，就能馬上想到抹茶、壽司、泡菜，但究竟什麼能代表台灣？或許台灣人能想出超過20個選項，卻沒有一個統一解。
「當我們無法定義的時候，只能試錯。」遠景2023年根據165項產品的出口經驗，篩選除了符合法規、通過物流測試以外，還具有潛力成為台灣的代表性食物，最後挑出包含牛肉麵、小籠包、珍珠、鳳梨酥等30個不同品項，並且將在2024年，與3～5個品牌做深入的合作，協助產品進軍海外市場。
考慮到當地市場需求的不同，遠景也扮演著文化融合的關鍵角色，與廠商討論配方修正的可能性。陳彥安提到，許多廠商一開始會不想要改變原本的產品，然而根據他的經驗值判斷，出口的產品通常需要30％的配方修正，盡量讓產品符合原本的味道，但有一部分可以留給有趣的市場嘗試，或許是產品中部分食材的改變，或許是開發出一個品牌從來沒出現的新品，而這些都是遠景以原料和加工專業所能提出的建議。
策略二：不吃通路端閉門羹！串聯資源、提案源源不絕
過去台灣廠商若想要進軍國際市場，通常是單打獨鬥，自行向通路端提案，或者透過代理商將單一廠品輸出，但經常遇到海外通路端若對該產品無法理解或沒興趣，導致第一次提案就被拒絕的機率頗高，廠商也很難爭取到第二次提案的機會。然而，遠景利用手上165個品項，與美國物流夥伴「聚豐全球股份有限公司（簡稱聚豐）」合作，讓產品先運送至美國當地倉儲，接著向通路端源源不絕的提案，因此當一個產品被拒絕時，遠景還能提出更多產品選擇，以團體戰的方式，爭取到更多產品被看到的可能；同時，被拒絕的產品也不會被放棄，聚豐握有從線上電商、美國品牌超市賣場、政府採購等眾多通路資源，所有商品都有轉向其他窗口繼續提案的機會。
策略三：瞄準兩大市場 聯手源昶、引客、聚豐、拾光共創新格局
時差、語言、物流、法規是台灣廠商跨入海外市場常見的挑戰，而對於想要進軍美國和東南亞的廠商，美國FDA認證和Halal清真認證更是一大難關。「我們挑戰的是有門檻的市場，以美國跟東南亞作為出發點。」陳彥安說明，遠景將先以美國及馬來西亞作為首要拓展的海外版圖，除了協助挑選出適合出口、符合法規的產品之外，對於需要在當地生產的產品，尋找符合規格的代工廠也是重點業務之一。
為了引領台灣食品產業迎向更大的國際市場，陳彥安也提出了一個創新的商業模式，遠景將與IP跨界整合「源昶國際股份有限公司（簡稱源昶）」、實購數據分析專業的「引客數據（簡稱引客）、掌握美國進口與通路的「聚豐」、以及台灣首創的飲食群募平台「拾光FoodChill（簡稱拾光）」，以一個類集團的概念，共同積極進軍美國和馬來西亞市場。
由遠景協助廠商選品及配方調整，源昶負責馬來西亞代工廠協助生產和台灣行銷策略，引客提供台灣消費者行為數據作為產品開發設計的參考，聚豐應對美國市場的物流和倉儲需求，而拾光則讓募資提案的創新食品有機會能在全國性的通路販售。陳彥安表示，希望未來台灣食品業能勇敢跨出台灣，且不論是在哪一個國家推出的新品，都能做到產品全球上市。
啟動革新商業模式 遠景將引領台灣食品國際化
陳彥安表示自己是經典牡羊座，不喜歡事情很複雜，一競爭就不想輸，他喊出的願景「5年內用新玩法，翻轉美國和馬來西亞各50億的市場。」不僅是要在食品產業的痛點上有所突破，更是希望透過產業合作，開創更多可能性，將台灣產品帶往更廣大的國際市場！
審稿編輯：童儀展、林玉婷
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