你應該要知道的食事
里仁以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」，獲《食力》舉辦的「2022食創獎」企業永續創新類二星殊榮。2017年起推出的可堆肥生質袋兼顧了有機完整性、保護鮮食與減用塑膠包材3種利益，在2021年也開始推出可堆肥生質盆，將此技術發展至更多商品上。
整理＝編輯部
長期致力於環境及生態永續的里仁社會企業，於2022年12月6日以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」的推動，獲飲食專業媒體《食力foodNEXT》所舉辦的「2022食創獎」企業永續創新類二星殊榮。
此專案因為在食品產業同類別的創新嘗試中，符合現下趨勢變化，並超越消費者期待，因而獲得食創獎「企業永續創新類2星」的肯定。里仁開發經理周瑜瑛領獎致詞時，以里仁創辦人的一句話「來買一把改變世界的蔬菜」，邀請大眾響應里仁在本土有機、無添加食品和減塑的永續行動，一起透過無塑膠包裝的蔬果，來支持讓地球未來更好的永續實踐。
創「可推肥生質袋」 實驗「自主回收」機制
周瑜瑛表示，里仁自2016年起啟動淨塑行動，以有機通路的角色串連合作廠商和消費者，實踐涵蓋各品類的減塑微革命。面對食品通路最具挑戰的有機蔬果減塑部分，2017年起推出獨家的可堆肥生質袋來兼顧有機完整性、保鮮惜食與減用塑膠包材的3重利益。同時也以實驗性的「自主回收」機制，示範一個可行的循環經濟模式，並鼓勵消費者將用過的生質袋送回門市進行後續的再利用。
里仁多年來以守護生態環境的心願，逐步將部分蔬果包裝改用「可堆肥生質袋」，減少塑膠包材對環境的危害。（圖片來源：里仁提供）
回收的生質袋，部分送至農場進行堆肥，其他則經過多次的討論與測試後，結合生質邊角料再製成「可堆肥生質花盆」。這款創新的「可堆肥生質花盆」結合景觀植物，組合成療癒小盆栽。2021年底，里仁首度推出聖誕紅，2022年地球日再推出多肉植物的生質盆栽，都廣受消費者好評。
生質花盆本身約在12個月後會逐漸變薄、裂解。當生質花盆不堪使用後，消費者可以將花盆帶回里仁門市進行回收與堆肥處理，再製成培養土重回大地，達到資源循環再利用、生生不息的零廢棄循環經濟效益。
里仁將回收的可堆肥生質袋做其他再利用的可能性，經多年嘗試與努力，發展出「可堆肥生質花盆」，並在里仁門市陸續推出多種生質盆栽供消費者選購。（圖片來源：里仁提供）
里仁已減用3800萬個塑膠包材 減塑行動不停歇
近年氣候環境快速變遷、災疫威脅不斷，促使人們開始省思自我的生活方式、消費行為及經濟模式等與環境和諧永續的關係。CSRone永續智庫創辦人嚴德芬於食創獎中表達「永續不是只做一年、兩年，要持續、長久且擴大範圍，可持續性的進步也是重要的一環。」
里仁減塑成果亮眼，自2016年啟動減塑行動至今，里仁攜手廠商及消費者的共同努力已經累計減用超過3800萬個塑膠包材。除了從源頭開始減用織品、用品及食品的塑膠包材，透過蔬果裸賣及可堆肥生質袋，一年就可減省超過400萬個蔬果塑膠包材。而里仁透過自媒體、新聞報導曝光與多場論壇的推廣，也帶動了至少20萬位顧客一起響應。
里仁李妙玲總經理表示，里仁實踐環境永續的推動已近25年，從支持本土有機產業發展、偕同廠商開發無添加的健康好食，到帶動消費端力行環保減塑循環再利用，每個行動都是永續責任的實踐。里仁期望帶動廣大消費大眾，透過支持本土有機蔬果與健康安心的產品，共同為美好的地球家園努力。
審稿編輯：林玉婷
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