你應該要知道的食事

日前在募資平台《拾光FoodChill》成功達標的雲林在地盛事「伏流祭」，將於2023年11月11日正式舉辦。活動跨足在地文化、藝術、音樂和美食等不同專業領域，期望帶給參與者一場豐富的五感生活體驗，翻轉大眾對雲林的刻板印象。

撰文＝編輯部

匯集在地與群眾力量，推翻傳統雲林刻板印象

在雲林縣虎尾鎮的拯民國小，一場以「伏流」為名的農藝復興盛事，即將在11月11日綻放絢麗的風華。結合雲林各鄉鎮文化特色，透過在地藝術家個展、台文音樂會、農與藝市集、手作體驗等活動內容，成為橫向串聯的在地文化、顛覆傳統雲林印象的農與藝盛典，期望帶給參與者一場集合文化、藝術、音樂和美食的豐盛饗宴。

「伏流」象徵著雲林的地下水，不僅是農業命脈，更是寶貴的水源。而伏流祭是專屬於雲林的活動，由各行各業生在雲林、住在雲林的人組成團隊「雲林100種生活」，他們自籌自辦推動伏流祭，目的是想為生活帶來一點改變，讓雲林變成一個有趣的地方，而團隊日前也在全台第一個飲食群募平台《拾光FoodChill》募資成功達標，在短短一個月內吸引300多人贊助募得40多萬資金，展現在地力量的強大。

伏流祭9月在全台第一個飲食群募平台《拾光FoodChill》募資，短短一個月即達標成功（圖片來源：拾光FoodChill提供）

串連在地特色文化、藝術、音樂和美食，本屆活動內容再升級

回顧去年，伏流祭於大埤鄉的三秀園初登場，雖然當日天氣不佳，但單日仍吸引近3000人次的參與，讓雲林在地文化得以被更多人關注。而今年的活動更加入了各種互動體驗，如闖關遊戲，讓不同年齡層的參與者都能享受其中。

本屆主視覺由藝術家白宮浪藝_Wave Art at White House的江威儒老師創作，以獨特的視覺呈現，將雲林的田園風光、歷史建築、製糖歷程融入畫作中，更巧妙地加入了石英砂，使畫面呈現出砂糖般的光澤，彷彿置身於結晶的仙境。伏流祭當日也會有威儒老師的個展，邀請大家一起認識這位優秀的藝術家！

本屆伏流祭的主視覺「糖的列車即將啟程」（圖片來源：雲林100種生活提供）

在音樂活動方面，「順田水台文音樂會X恁的演唱會」特別邀請了四組優秀歌手，包括金曲歌王謝銘祐與麵包車樂團、武鬥派唱作歌手PiA吳蓓雅、台語獨立樂團拍謝少年 Sorry Youth 吉他手－維尼以及雙金影帝轉戰金曲歌手的陳竹昇，以台語為主的演唱會，也讓雲林的長輩也能盡情享受音樂的美好。

《順田水台文音樂會 x 恁的演唱會》邀請多位台文創作歌手，高齡長輩一起同樂（圖片來源：雲林100種生活提供）

「農與藝市集」以農業與藝術為主題，從手作、飾品、慢食到各種體驗，徵選50家以上來自雲林以及台灣各地的優質攤商（圖片來源：雲林100種生活提供）

「飛雀餐桌x阿義廚房x眷味餐桌」的合作活動更是一大亮點，透過三位廚師的巧手，結合西螺在地生產的柴燒醬油、歷史文學和香草的料理故事和眷村老菜的情懷味道，打造了一場極具深度的味蕾饗宴，讓人從味覺中愛上雲林。

在地風土餐桌，用在地特色打造不同凡響的飲食體驗（圖片來源：雲林100種生活提供）

自2022年首辦以來，「伏流祭」已成為雲林地區的年度盛事。主辦團隊「雲林100種生活」不僅獲得了教育部青發署的指導，也得到國家發展委員會、張榮發基金會、灃食公益飲食文化教育基金會等單位的贊助支持，加上透南風文化創意有限公司、麵包車樂團、家樂福文教基金會、虎尾科技大學農業研究及推廣中心等合作夥伴的鼎力支持。

雖說伏流祭是一日限定，但這不僅是一場農藝復興的盛會，更是一場文化、藝術和美食的饗宴，他們持續不斷舉辦在地藝文活動，從伏流祭到飛雀餐桌行動，希望翻轉外界對於雲林的刻板印象，讓更多人了解這片土地的獨特之處。

審稿編輯：童儀展

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