讓咖啡師投奔的牛奶替代品！OATLY攜手CAFE!N、Krispy Kreme把燕麥奶從「喝」的變「吃」的！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

在這個幾乎不跟上聯名就落伍的市場中，此次「OATLY」✕「CAFE!N」✕「Krispy Kreme」三方品牌，催生出OATLY亞洲研發師Day Ng特別為台灣所設計出的「燕麥桂花冠軍拿鐵」、「燕麥桂花抹茶拿鐵」兩款新飲品，以及Krispy Kreme「OATLY燕麥卡士達夾心」和「OATLY燕麥片黑巧克力」兩款甜甜圈，促成此次最強的品牌聯名！

採訪·撰文＝黃欣培

你或許看過在星巴克排隊的某個客人將他的拿鐵加價，把牛奶換成燕麥奶，那你嘗試過了嗎？創立於1994年、近年風靡歐美市場的瑞典燕麥奶品牌「OATLY」，2019年開始正式進軍台灣市場後，只消一年，顯然已經成功卡入台灣咖啡圈，除了星巴克，迄今大大小小的獨立咖啡館已有約300家使用OATLY燕麥奶作為牛奶的「替代品」，滿足台灣日益增長的「植物基」市場。

有別於其它傳統單調、只是跟牛奶換位加入飲品中的植物奶，總是嘗試著創意與獨特行銷方式吸引全球消費者關注的OATLY這次又出新招了！攜手時下Instagram最紅打卡地標「CAFE!N 硬咖啡」以及來自美國的火紅甜甜圈品牌「Krispy Kreme」推出三方聯名的跨界甜甜圈產品，讓你品嚐甜甜圈的同時，也能跟上環保永續浪潮！

「OATLY」✕「CAFE!N」✕「Krispy Kreme」三方品牌，聯名推出「OATLY燕麥卡士達夾心」和「OATLY燕麥片黑巧克力」兩款甜甜圈。（圖片來源：OATLY提供）

OATLY希望透過「Oat Hero」形象，喚醒大家關注地球的健康及永續發展等議題。（圖片來源：OATLY提供）

燕麥奶憑什麼？居然橫掃全球咖啡市場！

不同於其他植物奶，2019年中才正式登陸台灣市場的OATLY，是如何在短短時間內就席捲全台咖啡市場，讓眾多咖啡師放棄獨鍾牛奶，轉而投奔燕麥奶懷抱？

OATLY台灣業務發展負責人廖珮如表示，OATLY透過專利的酶解技術，將固態的燕麥奶水解成液態的燕麥奶，能夠仿造出牛奶特有的滑順口感，除此之外，還能毫不費力就可以打發出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡效果，讓咖啡師充分發揮拉花的技術，也是吸引各大國際咖啡品牌選用的主要原因之一。

CAFE!N咖啡師示範，使用OATLY燕麥奶也能夠輕鬆打發出與牛奶同樣細緻的奶泡效果。

且相較於傳統畜牧業生產的牛奶所造成的環境議題在社會上熱議不斷，植物奶能夠降低80%的溫室氣體排放量和79%的土地使用量以及60%的能量消耗。除了健康訴求外，「讓地球更好」的理念也進一步吸引到許多推崇素食與環保的消費者。

相較於畜牧業所造成的環境破壞，OATLY希望能夠用燕麥奶創造「為地球好」的生活方式。（圖片來源：OATLY提供）

CAFE!N與OATLY合作推出OATLY主題概念店，共同傳達為地球永續發展的理念。（圖片來源：OATLY提供）

三方跨界聯名無極限！CAFE!N促成最強聯名

在這個幾乎不跟上聯名就「落伍」的市場中，此次「OATLY」✕「CAFE!N」✕「Krispy Kreme」的三方重磅聯名，其實能夠說是CAFE!N品牌創辦人朱茂亨一手催生出來的。

朱茂亨表示，其實從兩年前就已經注意到OATLY，除了非常喜歡燕麥奶的口味、也很欣賞他們的理念，而直到2019年4月與OATLY接上線後，才開始討論可以用雙方的品牌做出什麼有趣的產品。除了原本CAFE!N店內販售的經典OATLY燕麥冠軍拿鐵外，此次也催生出OATLY亞洲區產品研發師Day Ng特別為台灣所設計出的「燕麥桂花冠軍拿鐵」、「燕麥桂花抹茶拿鐵」兩款新飲品。

除了甜甜圈，此次聯名也推出了OATLY亞洲區產品研發師Day Ng特別為台灣所設計出的「燕麥桂花冠軍拿鐵」、「燕麥桂花抹茶拿鐵」兩款新飲品。（圖片來源：CAFE!N Facebook粉絲團）