海尼根深耕屏東設酒廠將長期贊助孵化夢想青農 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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海尼根於2022年落腳屏東縣內埔鄉，也在同年推出《夢想青農孵化行動》社區推動方案與徵件計畫，2023年6月9日針對入決選7位青農辦理頒獎典禮，並以青農食材由「法餐南霸天」主廚簡天才規劃「啤酒餐搭蔬果箱」食譜，未來將開放企業訂購。

採訪·撰文＝張語屏

海尼根於2022年6月宣告台灣分公司接手三洋維士比位在屏東縣內埔鄉的酒廠、在地設廠後，也在同年首度推出《夢想青農孵化行動》社區推動的徵件方案，提供50萬元獎金給13位屏東縣農漁民，並於2023年6月9日頒獎予7位入選最終計畫青農，並以其食材，由「THOMAS CHIEN天才餐飲事業群」創辦人暨名廚簡天才設計系列食譜，將以「啤酒餐搭蔬果箱」提供商企訂購

海尼根台灣分公司公共事務總監郭琬蘋表示，自從2022年宣告於屏東縣設廠，便已思考長期的社區推動計畫，「因為啤酒的原料就是水和農作物，更有必要贊助用心的農民，且海尼根是以長期來做贊助計畫，目前持續與屏東縣政府洽談未來規劃，預計2023年下半年進行第2屆活動。」

跨域撐起家中農業優質青農

此次獲獎大部份是半路出家的傑出青農，以本身專業跨域撐起家中農業，例如由日商轉戰接手水產養殖的甲魚（鱉）並轉攻日本市場的謝妮諺、曾在飯店服務婚禮的李育琳，把萬丹紅豆打造為婚禮小物品牌「紅妝逗囍」的特色品牌、從澳洲洋蔥廠打工回台的古呈煥，決定從零接手車城鄉阿公的洋蔥農場，打造自家品牌「鐵人洋蔥」，並開發採收體驗、注重行銷轉型，吸引更多民眾的關注和喜愛。

由法餐南霸天主廚簡天才設計食譜規劃企業認購「啤酒餐搭蔬果箱」

郭琬蘋說，海尼根除了主打熱炒店，也已進入全台各大通路端，這次海尼根台灣特別針對7位青農的作物，也邀請屏東出生、「法餐南霸天」主廚簡天才設計一系列食譜，並將設計為「啤酒餐搭蔬果箱」，包含大地時蔬芋頭麵疙瘩、火龍果優格沙拉、甲魚脆瓜雞湯、焗洋蔥洋芋烏魚子、牛肉蘆筍溫泉蛋、紅豆牛奶冰和焦糖香蕉塔等，未來將計畫開放企業商務認購，多角化推廣青農努力栽植的食材，提升其農產價值。