【食聞】這位圓臉大耳的紅色福神竟是台灣食品業的減碳Top1！一窺福壽實業的百年精神 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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福壽實業在生產鏈的每一個落點，均以永續出發，採購本土國產農產品、選用永續種植農作物、購買國際永續認證包材和原料、重視潔淨減碳生產，並優於食品同業擁有22項具有「碳足跡標章」的產品，旨在建構完整的糧農循環經濟體系。

撰文＝食力企劃

走過一世紀的百年製油專家：福壽實業

圓臉、長耳且笑容滿面的紅色福神，這個屬於福壽實業的LOGO，是台灣人最熟悉的在地品牌，也是安心、可靠的象徵。
福壽實業創立於1920年，以油品起家，堅守「勤儉信實」的經營理念，擁有超過百年製油的技藝和精神，全系列油品獲SQF國際食品安全第三級認證，打造出人人稱道的好口碑。

作為深耕在地超過102年的製油廠，福壽實業深刻了解台灣在地口味與需求，在職人精神的淬鍊之下，以提供全民安全、健康的食糧為使命，品質穩定，持續研發符合現代人口味多元、注重養生和便利料理的油品需求，不斷推出全新系列的油脂食品。

福壽以油品起家，承襲百年製油技藝，持續推出穩定安心的家庭及營業用食用油品。（圖片來源：福壽實業提供）

老企業拼轉型：堅守古法傳承，油品多樣化！

在如今工作壓力大、生活節奏快速的社會中，台灣人不僅重視健康，也講求時間效率，因此福壽實業研發「風味油」系列產品。不僅獲得「台中市十大伴手禮」的肯定後，現在更推陳出新，推出更符合消費市場需求的小容量風味油，在口味上亦更多元，有濃郁蒜香、辛香紅蔥、溫潤芝麻與炙麻花椒香油四種口味，適用於沾、淋、拌、炒等各式料理，一瓶在手，口感與層次變化無窮。

風味油可免去傳統的高溫、高油的爆香步驟，只要在起鍋前淋上少許，就能增添料理的香氣與口感，少油煙、少耗時又不減美味，讓料理變成一件簡單的事。

「守橄工坊」系列兩項新油品則以健康養生為主要訴求。「頂級苦茶油」有別於一般市面上的帶殼苦茶油，為特別嚴選百分百「脫殼」苦茶籽冷壓製成，口感淡雅清香回甘，單元不飽和脂肪酸達75%以上有助保養心血管。「冷壓特級初榨橄欖油」則是橄欖油最高等級，義大利原裝進口，100%純天然冷壓製程保留最完整營養精華，單元不飽和脂肪酸達80%以上。嚴選原料，滴滴精純，口齒留香，用最高等級原料和製程，守護消費者的健康，讓消費者擁有最頂級的美食饗宴。

結合AI、科研與多角化，看見在地品牌的底蘊與野心

福壽實業並不將腳步侷限於食用油品，發展歷程中積極開展多角化的事業體，跨足穀物食品、寵物食品、畜水產飼料及產品、農業資材等六大項類別，且斥資設立生技研發中心，期許透過研發能力不斷增進企業內部能量；並領先同業與工研院、資策會合作，導入AI系統與自動化應用，將大數據分析、自動化、智慧監控等概念融入現有生產鏈，積極進行數位轉型，藉此達到精準生產模式，同時加強企業減碳與永續進程，致力於多元化、國際化的目標。

百年老廠也能做到碳競爭力100強，食品界冠軍！

氣候緊急時代來臨，減碳，已經不只是空泛的精神喊話，而是全球政府和企業的具體行動方針，上從政府，下至民間企業，無不積極加入綠色永續的行列，肩負起屬於地球公民的責任。

面對減碳和永續，福壽做為百年製油廠，也當仁不讓！福壽實業以「糧農循環　永續共榮」為主軸，建構完整的糧農循環經濟體系，重視並運用臺灣在地的資源，落實ESG，與農民互利，建立永續的農業發展價值鏈。

2022年11月，《商業周刊》與台大風險中心合作，公布了台灣第一份「碳競爭力100強」名單，評選我國企業邁向淨零之作為與成效。其中，創立於1920年的福壽實業藉由長年投入ESG及減碳節能，奪下了食品業第一名的殊榮。

福壽在商周大調查「碳競爭力100強」中，減碳轉型的成果表現亮眼，值得關注其碳排增加率的負值有顯著的優勢。