你應該要知道的食事

里仁團隊在2016年看到中途島信天翁的生態紀錄片，理解到海洋垃圾對信天翁及海龜鯨豚等海洋生物的傷害，因此決定啟動減塑行動。不僅停止提供購物袋，鼓勵消費者自備購物袋，更與蔬果供應商福業公司共同開發蔬果專用的可堆肥生質袋，對於根莖蔬果裸賣一年可省下24萬個塑膠包材，而葉菜塑膠袋改為生質袋後，一年可省下約350萬個塑膠包材，5年來累計減省約2000萬個蔬果塑膠包材。

整理＝品牌發展部

近幾年塑膠廢棄物污染海洋生態的議題得到大眾廣泛的關注，各界紛紛尋找減塑方案。里仁團隊在2016年看到中途島信天翁的生態紀錄片，理解到海洋垃圾對信天翁及海龜鯨豚等海洋生物的傷害，因此決定啟動減塑行動。

里仁啟動淨塑行動，與蔬果供應商福業公司共同開發蔬果專用的可堆肥生質袋。（圖片來源：里仁提供）

里仁啟動淨塑行動後，馬上停止提供購物袋，鼓勵消費者自備購物袋，同時全面檢討架上產品的塑膠包裝，從源頭開始逐步進行包材減塑，是全台第一個串連合作廠商和消費者一起淨塑的通路。

近幾年塑膠廢棄物污染海洋生態的議題得到大眾廣泛的關注，里仁與蔬果供應商福業公司共同開發蔬果專用的可堆肥生質袋。（圖片來源：里仁提供）

兼顧惜食與有機完整性 推出可分解生質袋包裝蔬果
在所有品類當中，生鮮蔬果的包裝減塑挑戰最大。最初里仁希望蔬果以裸賣方式呈現，但經過測試研究後卻發現，除了西瓜、鳳梨等硬皮蔬果適合裸賣陳列，葉菜和細皮蔬果如果沒有包裝，容易因失水和碰傷造成不必要的食物浪費。再加上「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」規定有機農產品從源頭產地到賣場銷售，必須確保來自不同農場的蔬果不相混雜，以保持其有機完整性。

基於惜食與有機法規的考量，里仁與蔬果供應商福業公司共同開發蔬果專用的可堆肥生質袋。在初期討論蔬果袋的包裝時，為了確認生質袋是100%可分解，特別委請內湖堆肥場進行堆肥測試。根據內湖堆肥場的測試結果，此款生質袋經過適當的堆肥處理，約3個月後可被微生物代謝分解成有機質、二氧化碳和水。里仁確認生質袋可以100%被分解後，才決定採用通過歐盟OK Compost和美國BPI堆肥認證的此款生質袋來包裝蔬果。

啟動自主回收機制 落實完整資源循環
由於台灣還沒有生質材的獨立回收系統，為了落實完整的資源循環，里仁啟動「自主回收」機制：鼓勵消費者將用過的可堆肥生質袋送回門市，集中後交由福業送至雲林的農場進行堆肥。現行的法規對於生質材的運用還沒有妥善的規劃，生質袋堆肥處理後的培養土還不能用於有機農場，因此福業公司將這些培養土送給慈心有機農業發展基金會用於種樹和護樹。

生質袋回收再製成可分解生質盆栽 循環經濟再加值
為了發揮生質袋循環再利用的效益，里仁和福業經過幾年的發想討論，不斷探索生質袋再製的可能性。過程中曾考慮轉製成雜草抑制蓆或是種苗穴盤，最後發現最可行的方式，是將部分生質袋回收再製成可分解的生質小花盆，搭配景觀植物，成為療癒系的室內植栽。

里仁於2021年底結合節慶，首度推出聖誕紅的生質盆栽。之後連續二年響應世界地球日，又推出多肉植物生質盆栽，鼓勵消費者綠化生活。由於生質花盆本身是100%可分解的生質材料，大約12個月後會逐漸變薄、自然裂解。當生質花盆不堪使用後，消費者便可將花盆帶回里仁門市回收，透過堆肥處理成為培養土，回歸大地。生質盆栽的推出，強化了消費者對於生質材再利用的認識，也鼓勵著消費者一起實踐循環回收的永續價值。

從消費者到蔬果供應商攜手支持 串起永續價值鏈
里仁自從推動蔬果減塑以來，根莖蔬果裸賣一年可省下24萬個塑膠包材，而葉菜塑膠袋改為生質袋後，一年可省下約350萬個塑膠包材，5年來累計減省約2000萬個蔬果塑膠包材。蔬果包裝改為生質袋後，消費者一開始的確經過一段適應期。但透過里仁店員持續溝通減塑對海洋生態的意義，顧客漸漸從接受、習慣到滿心認同。

除了消費者，里仁的有機蔬果減塑，也獲得合作夥伴福業公司的全力支持。即便需要投入額外的成本、人力、物力及工序，福業公司仍然願意攜手努力，共同開發生質袋並推動生質材後續的再利用運作。因為串起了價值鏈的上下游，里仁蔬果減塑的循環經濟模式才得以實踐，發揮友善環境的真實力量。

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