你應該要知道的食事
《食力foodNEXT》共同策展的「吸茶展SUCK MY CULTURE」，共分為「談茶區」、「讀茶區」與「搖茶區」三大區，即日起至2019年7月28日展出，結合視覺與聽覺體驗，全然翻轉大眾的既定印象，透過深度策展及文化內涵，讓手搖茶成為當代設計的新顯學。 讓你讀懂「台式新茶經」、驚艷「手搖茶考現學」！
整理=編輯部
你今天喝手搖飲了嗎？根據數據顯示，手搖茶飲在2018年創造逾500億產值，等於台灣人一年喝掉了將近10億杯茶飲；這股風潮同時席捲全球各大都會，如雪梨、紐約、倫敦、巴黎等，都能看到屬於台灣的國民飲料芳蹤。到底，是什麼造就了這「不得了的一杯」？讓最道地的台灣味展覽告訴你！
「吸茶展SUCK MY CULTURE」為台灣設計館攜手「無氏製作」負責人吳孝儒，《食力foodNEXT》共同策展，將台灣設計館01、02、03展區，規劃為「談茶區」、「讀茶區」與「搖茶區」，即日起至2019年7月28日展出，結合視覺與聽覺體驗，全然翻轉大眾的既定印象，透過深度策展及文化內涵，讓手搖茶成為當代設計的新顯學。 讓你讀懂「台式新茶經」、驚艷「手搖茶考現學」！
策展人「無氏製作」吳孝儒（Pili）期望以多彩的視覺設計吸引觀眾輕鬆地了解臺灣手搖飲文化。（圖片來源：無氏製作PiliWu-Design提供）
充滿台灣味的手搖茶 是台灣土地長出來的美好味覺碰撞！
台灣得天獨厚的地形與氣候，具備種出好茶的優勢，而職人們的創意研發以及品質堅持，創生了驚艷世界的「手搖茶」文化。 我們嘴裡吸的這一口茶，不僅僅是一杯解渴飲品，而是從台灣土地長出來的美好碰撞。
《食力foodNEXT》副總編輯林玉婷表示，沒有一個地方像台灣一樣有創意，會想到把這麼多東西放進一杯茶裡，完全顛覆了所有人的想像，就此改變了飲茶的方式。（圖片來源：台灣創意設計中心提供）
《食力foodNEXT》副總編輯林玉婷表示，手搖茶是台灣人創意的極致表現，在30年內顛覆傳統的飲茶方式，發展出充滿變化性及樂趣的手搖茶文化，衍生讓人眼花撩亂的配料以及五花八門的茶飲包裝，讓茶飲儼然從餐飲業跨足娛樂業，成為療癒大眾不可或缺的商品，同時更展現了台灣人突破創新的獨一無的飲茶文化。而這樣的文化，更「搖到全世界」，深入不同國家的庶民文化之中，是名符其實的台灣之光，而本次吸茶展就樹立了台灣在茶飲文化話語權的地位，想了解這樣一杯了不起的手搖茶到底怎麼來的，一定不能錯過此次展覽！
吸茶展藉由穿越手搖茶攤位進入展場，帶出前往後台剖析手搖茶文化的意象。（圖片來源：台灣創意設計中心提供）
擬真手搖茶攤，拍照打卡新夯點
「吸茶展」引用「吸管」的造型來設計主視覺，強調用力「吸」一口台灣味的概念；並在展覽入口處大玩裝置設計，以鮮明清新的黃色作為主色調，打造一座擬真茶攤，各種設備與容器一應俱全，營造出最道地的台灣味。展覽開幕以來，獲得男女老少各個年齡層觀眾青睞；尤其年輕人最愛站在茶攤裡，喬裝一下奮力搖茶的姿勢，儼然是最新的拍照打卡熱點。也反映出手搖茶攤是當代最貼近生活的人文地貌，而吸茶口味的喜好也成為一種社交新話題，讓手搖茶文化延伸出多種樣貌與可能性。
《食力foodNEXT》協同策展的「讀茶區」，以《茶經》梳理臺灣當代茶飲文化，帶你認識台灣茶的來源與發展。（圖片來源：台灣創意設計中心提供）
「讀茶區」展示臺灣茶數據資料，從產地、製程、茶品種出發，提醒民眾勿忘手搖茶的本質「茶葉」。（茶葉知識內容與展品提供：茶漾一。圖片來源：台灣創意設計中心提供）
讀茶區：創造台式新茶經搖到世界的台灣搖
策展人吳孝儒認為，「手搖茶」不僅僅是解渴的飲料，而是應該好好被述說的臺灣文化。因此從茶葉的產地、製茶的方式、泡茶的器具、添加的配料，到吸茶的文化現象等多種面向細細考究，探討現代手搖茶的各種可能。並將文化演進的脈絡，梳理為台式「新茶經」——「一之源、二之具、三之出、四之造、五之煮、六之混、七之略、八之器、九之吸」，並精選代表性物件呈現新茶經脈絡，具有深化茶業發展史的傳承意識，亦凝聚為新世代的共通語言。
「談茶區」邀請跨界專業人士對談，聽覺與視覺飽覽，有趣親切且自在。（圖片來源：台灣創意設計中心提供）
談茶區：與名人一同找茶，跨界對談碰撞能量
手搖茶器具與風味的演進變化，與這塊土地的職人息息相關。經營者每日專注於試茶、品茶、配茶，持續精進沖泡技術、改良配料與比例，才得以製作出一杯讓我們喝得沁心開懷的好茶；「談茶區」邀請六組跨領域專業人士，包含金鐘獎主廚索艾克、爵士歌手9m88 、設計師馮宇，以及多家知名手搖飲品牌SOMA、春水堂、茶珍圓、永心鳳茶、三徑就荒、甘蔗媽媽等負責人，暢談私房好喝完美比例、珍愛的飲茶器具等趣味話題。
「搖茶區」提供觀者一個閱讀、討論，重新思考手搖茶與自身的關係。（圖片來源：台灣創意設計中心提供）
搖茶區：一日店員互動體驗，調出專屬自己的新風味
走進「搖茶區」，不僅重現泡沫紅茶店的人文風景，一眼看到人機互動的趣味「潮茶吧」裝置。而手搖茶的成功關鍵，在於茶底、糖、冰、配料等不同排列組合，所碰撞出來的上百種風味，俘虜了全世界吸茶愛好者。築點設計（design design）據此特色設計的「潮茶吧」，是全球獨一無二的手搖茶互動人機裝置。觀者經由輕碰螢幕選擇喜好，不論是木柵鐵觀音混搭可爾必思，還是鹿野紅烏龍強碰鮮奶油，輕鬆彈指就能混搭出一杯屬於自己的特調口味，讓人人都能體驗一日手搖茶店店員！
「簌！簌！簌！」對於台灣人，「吸」一口茶是與生俱來的技能！從臺灣人的血液出發，一起來吸茶展探討現代臺味手搖茶的各種可能吧！
最後，想了解吸茶展展覽的策劃過程，以及臺灣味是什麼？台灣設計館也精心安排了吸茶展系列講座，第一場講座「吸出臺灣味：屬於你的臺。灣。味是什麼？」將於2019年5月11日（六）14：30～16：30於「台灣設計館07展間」舉行，《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯童儀展將分享《食力foodNEXT》從「一杯手搖飲，你到底喝了什麼？」季刊（榮獲2016年消費者權益報導獎雜誌類專題報導）到此次參與吸茶展策展，對於台灣茶文化的獨家觀察與產業分析，帶你更了解台灣茶文化！（講座購票連結）
吸茶展 Suck My Culture│吸一口最台的台茶文化
展期：2019年4月23日～2019年7月28日，每週二至週日9：30～17：30
地點：台灣設計館01/02/03展區（松山文創園區松菸口）
票價：全票150元、學生與團體票100元 （門票價格視開放展覽區域調整，若有變動將公佈於官網）
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