全家霜淇淋10週年揭秘！攜手日本「NISSEI日世」、「南僑」以最強冰三角創造全齡化50億商機 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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全家便利商店Fami!ce霜淇淋成立10週年，自2013年開賣以來，以獨創的「三圈半」技法風靡全台，成為便利商店冰品市場的特有種。2023年8月2日召開記者會公開霜淇淋成功秘訣！攜手日本品牌「NISSEI日世」進行高品質管理，並選用台灣「南僑集團」所使用的在地原料建立獨家產業鏈，打造「全齡化」、「全季節化」，10年來共創50億商機。

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全家Fami!ce霜淇淋邁入10歲了！2013年全家便利商店創業界之先開賣霜淇淋，讓全台颳起霜淇淋旋風，獨創的「三圈半」技法更為業界立下標竿，成為便利商店插旗冰品市場的「特有種」，10年來已在2000間店舖販售，為「全家」創造超過50億元業績、帶來1.5億以上來客，穩居消費者心中霜淇淋第一品牌！

到底50億元商機如何而來！2023年8月2日全家公開跨國供應鏈，Fami!ce攜手日本第一霜淇淋品牌「NISSEI日世」、台灣最大冰淇淋製造商「南僑集團」，整合口味、機台、霜料最強「冰」三角、打造獨家產業鏈！

「全家」結盟日本龍頭NISSIE日世、冰品大廠南僑打造「冰」三角獨家產業鏈。（左一）台灣伊藤忠陳怡勳協理、（左二）NISSEI日世岡本明執行董事、（右二）全家生鮮現做調理部林鴻成部長、（右一）南僑集團顏銘禎處長。（圖片來源：全家便利商店提供）

Fami!ce霜淇淋一年掀起近10萬筆討論　穩坐超商社群聲量霸主

「全家」Fami!ce霜淇淋10年來不斷進步創新，以「#今天你值得一個驚嘆號」為品牌精神，在霜淇淋口味與視覺上創造驚艷，讓霜淇淋成為消費者生活中的療癒小確幸與再加油的動力。透過特殊口味、創意聯名與療癒造型等新品策略，至今已推出超過百種口味，每每推出皆帶動眾多粉絲期待與討論；根據網路聲量調查顯示，「全家」Fami!ce霜淇淋2022年就有近10萬筆網友討論，穩居為便利商店社群聲量霸主，其中像仙人掌、鐵觀音，皆為網友常敲碗盼回歸的經典口味。

Fami!ce於2021年推出限店販售、可愛爆表的圓滾滾霜淇淋，意外引發社群貼文洗板之亂，網友紛紛發文曬照炫冰，導致擁有50萬成員的指標性FB社團被迫修改版規，禁止版友不得再貼文、僅能於特定討論串下上傳全家霜淇淋的照片。為便利消費者尋寶不同口味、不同造型霜淇淋的需求，「全家」亦於會員APP推出「地圖趣」功能，在「限店美食瘋」類別即可一鍵查找，滿足消費者解鎖各式Fami!ce霜淇淋、成就達成的渴望。

「全齡化」、「全季節性」兩大特色５成客戶逾40歲、造就三圈半經濟奇蹟

全家便利商店生鮮現做調理部林鴻成部長表示，「全家」Fami!ce霜淇淋造就三圈半經濟奇蹟、10年創造1.5億來客、50億業績，其一關鍵在於「全齡化」、「全季節性」2大獨特性。

根據全家內部數據顯示，Fami!ce霜淇淋不僅受到年輕人與小朋友的喜愛，有高達5成是超過40歲的顧客，具有老少咸宜之特點。另外，Fami!ce霜淇淋溫度約落在－5至－7度間，為人體品嚐冰品最適入口之溫度，搭配滑順不膩的口感，不論夏季、冬天品嚐皆宜，打破過往冰品銷售的季節性侷限。2023年上半年每月平均熱銷破300萬支，8月份挾帶10週年里程碑推出全新口味組合，預計將再帶動消費者嚐鮮，可望往單月銷量翻倍目標挑戰。

日本第一霜淇淋品牌「NISSEI日世」３大優勢　專利口感、穩定製冰、品質管理

「NISSEI日世」岡本明執行董事表示，「NISSIE日世」為掌握日本75%霜淇淋市場的第一品牌，助攻「全家」Fami!ce霜淇淋大受歡迎的美味秘密，就在於日世霜淇淋機台獨家的「專利口感」、「穩定製冰」及「品質管理」3大優勢。

岡本明進一步表示，「最適口感」的秘訣取決於霜淇淋製冰的空氣含有率，「穩定製冰」則與機台本身可在製作多支後僅需冷卻1～2分鐘即可持續運作有關；「品質管理」方面，機台可自動殺菌、易拆裝、減少清洗機台所需時間，並導入國際HACCP進行衛生管理，清楚掌握殺菌及清洗紀錄，確保機台運作順暢，成為「全家」Fami!ce霜淇淋高品質的最佳後援。

「南僑」生產關鍵霜料　使用小農鮮奶提供在地美味

「全家」Fami!ce霜淇淋的關鍵霜料，則委由南僑集團製造生產，南僑集團不僅投資上億元，協助「全家」建置專屬霜料產線、餅皮機台，雙方更積極選用在地物料，提供消費者在地美味體驗，如定番口味小農牛奶霜淇淋，即是使用鮮乳坊桂芳牧場小農鮮奶入料，雙方在培養多年合作默契，也讓口味開發從耗時半年，縮短為4～6週即可完成。

十週年生日鉅獻「莓好時光」帶您細數所有美好時光！

為歡慶「全家」Fami!ce霜淇淋十週年里程碑達陣，2023年8月5日起推出兩款生日鉅獻，一為推出名為「莓好時光」的最新口味，象徵Fami!ce過去10年為民眾帶來無數的美好時光，以綜合莓果製成，搭配日本直輸日世黑色竹炭螺旋餅皮，紅黑配色份外搶眼，且加碼贈送限量彩色「繽菓球」，供消費者可發揮創意撒上，好玩也好拍。

鉅獻二為「全家」首度於台中永定店、大里河堤店，打造2間十週年限定品牌體驗店，店舖外觀有大型霜淇淋裝置藝術，更有限店販售的隱藏版「Fami!ce繽菓聖代」，採用日本進口杏仁餅碗，加上繽菓球與鮮乳餅，為消費者帶來驚嘆號般的驚喜與美味。

「莓好時光」主打夏季水果風味　搭配日本限定黑色螺旋餅皮呈現紅黑視覺創意

「全家」歡慶Fami!ce霜淇淋十週年，重磅鉅獻推出前所未見全新組合，2023年8月5日起十週年限定口味「莓好時光」正式上市，主打夏季最受消費者歡迎的水果風味，融合蔓越莓、草莓、覆盆子、櫻桃與黑醋栗，製成綜合莓果風味霜淇淋，酸甜適中的雪酪口感清爽不膩口；不僅如此，還可搭配日本進口黑色螺旋餅皮，紅黑配色呈現視覺味覺都滿分的霜淇淋，為讓消費者體驗「全家」Fami!ce霜淇淋的趣味驚喜，更有限量特殊配料「繽菓球」，消費者可自由發揮創意搭配，製作專屬的美味霜淇淋，預估再創社群打卡分享熱潮，帶來十週年不同凡響的驚嘆感受。

Fami!ce體驗店限定「繽菓聖代」，口味可選擇十週年新口味「莓好時光」，或是榮獲食品界奧斯卡食品大賞金獎的「小農牛奶」、「比利時巧克力」，再搭配上各樣佐料碰撞出最創新的霜淇淋聖代組合！（圖片來源：全家便利商店提供）

品牌視覺化身裝置藝術　體驗店獨家販售「繽菓聖代」、容器自由配

此外，「全家」亦於台中永定店、大里河堤店，打造2間Fami!ce霜淇淋品牌體驗店，以品牌視覺融入店舖氛圍，讓大型霜淇淋裝置藝術躍上店舖屋頂、並將休息區高腳桌以霜淇淋餅皮巧妙呈現，更推出品牌體驗店專賣的「Fami!ce繽菓聖代」，消費者從口味、容器都可隨心挑選，口味上可選擇十週年新口味「莓好時光」，或是榮獲食品界奧斯卡「MONDE SELECTION」食品大賞金獎的「小農牛奶」、「比利時巧克力」，並可搭配杏仁餅杯與繽菓球、鮮乳餅等各樣佐料，碰撞出最創新的霜淇淋聖代組合，繽紛價69元。

Fami!ce霜淇淋將品牌視覺化身裝置藝術，圖為台中永定體驗店。（圖片來源：全家便利商店提供）