【食聞】添購國家認證千萬儀器把關食安！唯一由藥毒所技轉指導的生鮮電商：無毒農 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

為了守護消費者的健康，電商平台「無毒農」特別添購「全質譜篩檢器」，打造質譜快篩實驗室，是全國民間電商通路唯一配備，為目前全國唯一擁有農委會農業藥物毒物試驗所轉移技術並接受指導的電商平台，保證販售的農產品全部都經過檢驗，提供給消費者最高等級的食安保證。

撰文＝食力企劃

財團法人中華民國消費者文教基金會於2022年8～9月間，抽查包含傳統市場、蔬果行、超市或量販店等通路進行蔬菜農藥殘留檢測，檢驗結果整體不合格率高達36.3%。你也因此擔心吃到農藥超標的蔬果嗎？其實消費者有更好的選擇！

五大友善與保障選品標準，打造農民、土地與消費者善的正循環

無毒農成立於食安事件層出不窮的2015年底，為了找回國人對食品安全的信任價值，無毒農生鮮電商平台創辦人曾逸峰以自許為社會企業的初衷而創立，透過「在地小農、成分天然、製程單純、檢驗合格與最佳風味」5個選品標準，成立電商平台銷售台灣在地無毒有機的農產品，建立一個對於農民、土地與消費者的正向循環機制。

無毒農創辦人曾逸峰表示創立無毒農即為了讓人吃得安心，找回國人對食品安全的信任。平台以「在地小農、成分天然、製程單純、檢驗合格與最佳風味」5項作為選品標準。（張偉明攝）

「無毒農的核心價值是信任，設定檢驗合格標準比國家還嚴格！」曾逸峰表示，為了讓民眾食在安心，從農民生產端做溯源管理外，並透過第三方機構檢驗合格才能出貨。將產品分成有機（具備有機標章）、無毒（國家容許值再少一半）兩個等級，不符合國家標準一律銷毀、不符合無毒農標準一律退回。這麼嚴苛的作法就是為了做好「末端把關」。

「產品末端檢驗力求精益求精。」曾逸峰表示，從2021年起設有食安糾察隊，定期在雙北地區市場隨機購買時令蔬果送至國立成功大學（簡稱成大）永續環境實驗所檢驗，發現市面上作物農藥超標狀況嚴重。這讓他想到自家平台的蔬果雖定期抽驗也悉數合格，但擔心會有漏網之魚。

為了讓在平台上架的所有農產品全篩檢，斥資千萬購買「全質譜篩檢器」並成立實驗室，採用農藥殘餘檢驗技術最尖端的質譜普篩法，是目前全國唯一擁有農委會農業藥物毒物試驗所（以下簡稱藥毒所）轉移技術並接受指導的電商，產品就算上架之後，無毒農還是會堅持得逐批檢驗，確保消費者安心食用。

民間電商唯一，天天普篩建立100%的安心感

2022年6月全質譜篩檢器上線使用至今，完成檢驗件數共1335件，讓平台上的產品農藥殘留不合格率從13%下降到3%、農藥未檢出成果從49%上升到54%。曾逸峰表示，以往抽驗送到成大永續環境實驗所後獲得檢驗結果需要5～7個工作天，但有了質譜快篩儀器這個農產食品安全的守門員後，縮短到只要15分鐘即可揪出蔬果中殘留的198種農藥，而這198種農藥是藥毒所在過去3年所能抽驗到殘留的農藥項目，這些項目每年都會調整更新。此外，合作的農友知道無毒農天天對蔬果做普篩，也會擔心供貨無法通過標準，產品將會整批銷毀或被退回，因此會自我把關、讓蔬果農藥殘留量也越來越少。

為解決農藥檢驗時間太長的問題，無毒農添購國家認證的質譜快篩儀器，檢驗只要15分鐘就可以得出結果，做好品質與安全的保障，搭建起農民與消費者間的信任。（張偉明攝）

無毒農檢驗報告的露出有三大管道：各項產品頁面皆揭示該品項「檢驗報告」欄位、每週五都會在粉專公布該週檢驗成果，以及在每筆出貨簡訊通知中放入該水果品項最新的出貨檢驗報告。

目前農委會針對末端農藥殘留風險管理大力推廣質譜普篩，然而全台灣只有20台，無毒農是民間電商唯一有這項設備的業者。2023年開始將新增生菌數篩檢，除了加強無毒農自有品牌「粥寶寶」檢驗量能，還能加強把關加工品項的安全性，而食安糾察隊在為消費者主動把關進行質化的檢驗同時，持續與外部伙伴合作協助欲自主檢驗的通路和餐廳，一同為食安努力。

無毒農每日推出安心檢驗表，新產品上架前先驗一次，上架後排程分批驗，也協助農友提供的蔬果農藥殘留量越來越少。（張偉明攝）

落實企業理念，推動「等家寶寶安心水果」計畫獲CSR大獎

無毒農訴求友善環境、友善農民、友善社會、友善食材與友善消費，並透過無條件退貨、第二方驗證、第三方驗證、保障小農收入、投保食品安全責任險等五大保障的具體作法，落實五大友善精神。

在友善環境上，高達97%以上農產品平均用藥都遠低於一半，減少使用化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。不僅如此，商品包裝皆採用環保材質、以及禮盒包材減塑，儘可能減少碳足跡。

在友善農民方面，100%由農民自訂收購價格而非由無毒農制訂，以保障其收入。除了第三方驗證，無毒農更建立第二方參與式驗證，定期派人到產地瞭解農民耕作狀況，用多重方式為農產品把關。在友善消費上，不僅為商品投保食品安全責任險，若運送過程造成產品瑕疵，採取無條件退貨。

「曾經有客戶收到鳳梨後，一個月來電說水果有水傷要退貨，客服二話不說立即幫他申請退貨。只要是無毒農售出的，我們就會負責到底。」曾逸峰堅定地說。

無毒農成立不久即為弱勢族群提供協助。他表示，起因為一位客人希望訂購的水果配送到育幼院，讓他發現育幼院孩童的水果需求，開啟「無毒農等家寶寶安心水果計畫」。從2016年開始服務5家育幼院，至今為全台超過一半的育幼院每週配送水果，每週配送超過一公噸以上的蔬果，累計幫助近5萬人次孩童，這個計畫在2021年獲得遠見雜誌CSR企業社會責任獎。

無毒農獲得CSR獎項後在ESG腳步上更積極，目前等家寶寶計畫除了安心蔬果配送外，擴展到愛心稻田認養、聖誕傳情、藝術治療、孩童圓夢計畫、育幼院交通車募集以及改善育幼院空間等多元活動，讓育幼院孩童享有更豐富的生活體驗，滿足其生理和心理的需求。同時也協助其他企業舉辦CSR活動，讓企業員工也能一同參與幫助等家寶寶。有鑑於氣候暖化嚴重，也積極落實碳足跡減量計畫，包括水果網套回收、計畫性採購、持續減塑與增加紙箱回收循環利用等。

2019年開始，無毒農除了將水果配送至育幼院，也帶入食農教育，讓孩子一起參與種植過程，種下要給育幼院孩子的稻米。（圖片來源：無毒農提供）