【食事】香格里拉台北遠東國際大飯店外帶年菜預購中饕餮盛宴帶著走 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

香格里拉飯店獲得2018年米其林餐盤推薦的粵菜餐廳「香宮」以及「上海醉月樓」精彩獻上一系列團圓外帶佳餚，道道美饌皆蘊藏著廚藝團隊對消費者的佳節祝福，讓您的團聚時刻無從挑剔！

整理＝編輯部

外帶年菜讓忙碌的現代人在除夕團圓飯的準備工作上，省下不少麻煩事，而五星級飯店推出的外帶年菜，更是讓消費者能輕鬆在家重現頂級美味！今年，香格里拉台北遠東國際大飯店再續美味經典，由飯店獲得2018年米其林餐盤推薦6樓的粵菜餐廳「香宮」以及39樓的「上海醉月樓」精彩獻上一系列團圓外帶佳餚，集結精烹細琢的粵式美饌、底蘊深厚的滬杭滋味，道道美饌皆蘊藏著廚藝團隊對消費者的佳節祝福，讓您的團聚時刻無從挑剔！包含年年熱賣的「萬利添福賜—蔥烤婆參燴虎掌」、「年年步步高─滬江年糕醬爆肥蟹」，還有年菜評比常勝軍「鮑魚極品港式佛跳牆」；每年訂量超過百套的香宮及醉月樓外帶中式年菜套餐，六人份NT＄16888起，2019年1月15日前預購套餐並且付清款項者，享85折的早鳥優惠，還加贈該餐廳的7折餐券！喜上加喜，在開春就先搶得好采頭！搶訂請洽(02)7777-2080。

除了外帶年菜，因應喜氣豬年的到來，香格里拉台北遠東國際大飯店推出「諸事大吉」、「諸事亨通」兩款精緻禮籃，皮革質感的包裝，搭配頂級紅酒、凍頂烏龍茶及肝腸等年味禮品，讓您表心意面子裡子都增光！此外，還有11款節慶應景禮品包含「金牌XO醬」（NT＄690）、「綜合年糕」（NT＄688，含馬蹄糕、傳統年糕、蘿蔔糕、芋頭糕）、「財神元寶」（NT$988）等，提貨時間2019年1月15日起，訂購及詳情請洽（02）7711－2080或親臨飯店一樓The Cake Room選購。

諸事大吉經典禮籃 NT＄2980
頂級西班牙吉瑪柏瑞紅酒、凍頂烏龍茶、臘腸、南棗核桃糕、綜合堅果、香菇及豬玩偶「福寶」

諸事亨通豪華禮籃 NT＄3888
頂級西班牙吉瑪柏瑞紅酒、凍頂烏龍茶、臘腸、肝腸、琥珀糖核桃、南棗核桃糕、進口蘋果、香菇、牛軋糖及豬玩偶「福寶」

諸事亨通豪華禮籃。（圖片來源：香格里拉飯店提供）

除夕夜的重頭戲圍爐饗宴，將於全館五間餐廳、超過二十個私人包廂精采呈獻，用美食獻上新年祝福。包括「香宮」豐盛廣式年菜、「上海醉月樓」經典滬式年味、「馬可波羅餐廳」的義式風味選擇，「ibuki」精緻京都懷石佳餚或是讓人大快朵頤的「遠東Café自助餐廳」，為您的團聚時光再添風華。同時，宴會廳也推出「金玉滿堂團圓宴」，提供每桌NT＄30800加10%服務費（10位）的精緻中式圍爐（3F）以及每位NT＄3080加10%服務費的豐盛年夜自助饗宴（2F），以時下最夯的宮廷劇為主題佈置，現場還會有一連串的年味十足的現場表演、趣味餘興節目、互動遊戲、抽獎活動以及全家福拍攝等精采活動，伴您闔家幸福聚首，2019年1月15日前預訂享早鳥9折優惠。

各餐廳年菜精華介紹

香宮粵式外帶年菜套餐（六人份）／NT＄16888

由港籍中餐行政主廚陳國華領軍，廚藝精湛的料理團隊榮獲2018年米其林台北指南餐盤推薦，推出的年菜套餐更是躍升到全新等級！極品佛跳牆以芋頭、排骨、鳥蛋、栗子、魚皮絲等各式嚴選食材，配以香宮秘製湯頭燉煮2小時以上而成，口感香滑順口；蠔皇六頭湯鮑扣北菇則以蠔油、老母雞湯及金華火腿為賦味亮點，將六頭鮑魚入鍋煨煮4小時以上，口口都能嘗到海陸融揉的美味驚豔。而吸睛的中式點心奶皇金元寶，外型富貴討喜，餡料滿是香宮著名的手工奶黃餡，香甜可口，絕對令人吮指回味！

而兼具吉祥外表以及美味的其他年菜包括象徵年年有餘的柱侯銀羅豆卜香芹燒斑魚、澎湃美味的小菊山楂大明蝦、以及集結脆皮乳豬、廣式燒鴨、玫瑰油雞、沙拉蝦球及貴妃蚌的大紅乳豬拼盤等，美味可期。訂購外帶年菜套餐，加碼贈送精選葡萄酒一瓶；2019年1月15日前訂購且付清款項者享早鳥優惠85折，還加贈一張香宮7折餐券！(餐券限2019年2月11日至3月31日期間使用）。

小菊山楂大明蝦。（圖片來源：香格里拉飯店提供）

上海醉月樓滬式經典外帶年菜套餐（六人份）／NT＄16888

上海人的年菜少不了雞、鴨、豬及海鮮的滿桌豐盛，以萬象迎新盤—花雕醉雞、鳳尾子魚、油爆鮮蝦、銀絲蜇皮、醬燒素鵝等醉月樓招牌前盤，為溫馨的年夜飯揭開序幕，主廚賴忠舜精心設計了象徵鴻運當頭的辣子國王蝦，嚴選來自澳洲的國王大蝦，加入爆香過的薑蒜、辣椒等辛香料及耗時熬煮而得的蝦汁精華共同燜燒，使蝦肉馥盈香濃滋味；首重功夫的松鼠桂花雪山吻鮭，在費工去除魚骨後，以交叉斜刀溫柔細切魚肉，再悉心於每面裹上麵粉後酥炸，綻開的的層層魚肉外酥內嫩，佐以主廚特製桂花松子醬，酸甜難忘；而華貴的干貝酥鰻魚蒸米糕，不僅特選台灣自產優質鰻魚，於米飯部分亦是下足心思，首先將生米浸泡一夜，確保吸足水分的長糯米在蒸熟後能夠保有粒粒晶瑩的蓬鬆口感，再拌攪爆炒過的五香肉絲、開陽、紅蔥頭等配料，香氣逼人，令人意猶未盡。

滬式經典外帶年菜套餐。（圖片來源：香格里拉飯店提供）

餐點之外，今年醉月樓仍不負饕家味蕾，以獨家研發的中式甜品「抹茶松子蛋黃酥」為溫馨年夜畫上甜蜜句點。主廚以綠茶粉、豆沙與松子搭配自行榨取健康豬油；甜度適中、紮實順口，香醇餘韻誘人，令人想一嚐再嚐。其他應景菜色還包括瑤柱山藥燉土雞、鮑片佐紅燒元蹄、西汁燴牛尾等，以及多樣外帶單品選擇，價格自NT$688起。預訂外帶年菜套餐，加碼贈送精選葡萄酒一瓶；2018年1月31日前訂購且付清款項者享早鳥優惠85折，還加贈一張上海醉月樓7折餐券！（餐券限2018年2月21日至4月30日期間使用）。

蔥燒大婆參燴鮑片。（圖片來源：香格里拉飯店提供）