你應該要知道的食事

在東京擁有9家分店，當地相當知名的排隊名店「山本漢堡排」於2015年，在台北東區開設海外第1家分店，廣受大家愛戴，並締造單日銷售300客漢堡排的熱銷紀錄！讓大家不需飛出國，在台灣也能品嘗最道地的日式漢堡排。

內容提供＝大品餐飲集團

在東京擁有9家分店，當地相當知名的排隊名店「山本漢堡排」於2015年，在台北東區開設海外第1家分店，廣受大家愛戴，並締造單日銷售300客漢堡排的熱銷紀錄！讓大家不需飛出國，在台灣也能品嘗最道地的日式漢堡排。

傳遞幸福的滋味，漢堡排是所謂的「款待」，品牌創立人 山本昇平先生說：「日本來都有一個美好的童年回憶，小時候，「今天吃漢堡排哦～」隨著母親的聲音一同端上桌，是讓小朋友最期待的一道餐點！在日本，兒時印象中總是帶著雀躍、開心的心情用餐，所以對我們而言的「款待」，就是漢堡排!希望山本漢堡排也能帶給大家喜悅與滿足。」

採用高品質澳洲牛、國產豬原肉現切、手工現做
漢堡排雖然看似簡單，卻是極講究「掌上功夫」的一道料理。「山本漢堡排」從肉品選擇到料理過程，每個步驟環環相扣、毫不馬虎；精選澳洲進口牛肉與台灣優質國產豬肉，整塊新鮮原肉現切現做，經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎五大步驟，保留彈性肉質、鎖住鮮美肉汁！職人精神、嚴選食材，手工現做的堅持與過程，就是山本漢堡排讓人百吃不膩、充滿幸福感的魔法所在。

優選北海道七星米 契約栽培，一貫管理！
台灣「山本漢堡排」提供的米飯，也是大有來頭！選用出自北海道旭川市上川郡鷹栖町，種植出的黃金稻穗，如同北斗七星般閃耀，當地人將此美味米種取名為「七星米」；粒粒分明、口感清爽、黏彈性絕佳，放涼後食用，與熱食同樣美味可口。

此款「七星米」是經過「三代目 俵屋玄兵衛」專業米食鑑定士嚴選，從契約栽培的農民直接收取稻米，低溫運送糙米來台，免受氣候氧化影響；全年365天低溫冷藏儲存，採先進先出，出貨前碾製，以維持米的新鮮。這就是從「日本農場」到「台灣餐桌」，資訊公開、透明及可追溯的一貫化安心保證管理制度。

貼心提供現榨蔬果汁 營養豐富的均衡飲食
「山本漢堡排」非常在意每位顧客到店內用餐時能攝取到均衡的飲食，為了健康，在品嚐漢堡排的同時，也需要搭配營養豐富、份量足夠的蔬菜，因此推出多款前菜與各式飲品供配搭選擇。另外，點用漢堡排主餐者，餐前會提供一小杯自製蔬果汁，一方面希望客人能攝取新鮮的蔬果，另一方面可以抑制吃肉時血糖的急速身高與糖分吸收，降低脂肪的形成。

日本人對漢堡排存有的，是「開心」、「雀躍」、「款待」的美好印象，台灣「山本漢堡排」在店內空間的規畫上，就是以「家」為概念，希望每位到店用餐的顧客，都能像在家裡一樣的自在舒適，以及喜悅與滿足的心情。

引領風潮！挑戰地表最奢華漢堡排
此次「山本漢堡排」將於2019年9月23日開始，連續1個禮拜，限量推出地表最奢華漢堡排，將挑戰吃貨們的視覺衝擊！「海膽和牛漢堡排」漢堡排選用日本頂級和牛，以黃金比例職人手做．豐富香濃的油脂與綿密札實的口感，一口咬下肉香四溢！粉紅牛肉爆汁魅力，就是要讓你難以忘懷！上頭擺放一片片如花瓣般的日本赤海膽，鮮豔的橙色，以味道濃郁甘甜、具有衝擊力為特徵，入口即化，滑嫩陣陣餘香縈繞不散，旁邊以海膽製成的海膽醬佐以日本鮭魚卵，搭配漢堡排或是日本七星米一起食用，包覆的美味瞬間口中迸發。

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