你應該要知道的食事
獲2018台北米其林餐盤推薦的「PRIME ONE牛排館」，參加台北餐廳週「飲。食永不敗的藝術」主題活動，自2019年08月24日至2019年09月08日推出「美國濕式熟成30天肋眼心牛排」、「法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁」兩種主菜料理，作為經濟實惠的午間套餐，品嘗星級料理。
內容提供＝台北花園大酒店
體驗奢華美饌不是夢！自2019年08月24日至2019年09月08日榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦的台北花園大酒店PRIME ONE牛排館受邀參加台北餐廳週「飲。食永不敗的藝術」主題活動，限時16天推出午間套餐的實惠套餐，品嚐舌尖上令人流連忘返的美妙滋味，以熱前菜帕梅森泡沫煙燻鯊魚佐青豆橄欖泥，精彩揭開味蕾的序幕，主菜嚴選鮮嫩可口的濕式熟成30天美國肋眼心牛排及法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁，由主廚團隊親自操刀帶領下，展開一場不同凡響的星級饗宴。
獲得2018台北米其林指南餐盤推薦台北花園大酒店PRIME ONE牛排館，延續傳遞精緻奢華盛宴的首選餐廳，運用完美食材結合無與倫比的烹飪技巧，保留料理原始風味，擁有各國經驗豐富的主廚團隊將用中西合璧的烹製方式，精心打造台北餐廳週獨一無二專屬套餐，除擅長西式料理之外，此次也融合豐富在地有機食材與中日法式三種不同烹飪特色，推出二種不同味蕾饗宴的主菜料理，滿足饕客多樣性選擇。
「美國濕式熟成30天肋眼心牛排」，特選油脂豐富又具有嚼勁的肋眼心部位，經過30天的濕式熟成牛排表面先抹上香料油、鹽和胡椒，烤上烙痕後以牧草煙燻，再放上烤盤煎至表面酥脆，至適當的熟度，使牛排內部保有濃郁的肉汁，感受具有嚼勁的肋眼心，同時品嚐嘴裡散發的豐富油花，在紮實和柔軟之間達到完美平衡。
主菜料理「濕式熟成30天美國肋眼心牛排」。（圖片來源：台北花園大酒店提供）
「法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁」來自鄰近大西洋挪威深海鱈魚，因生長於低溫與深水高壓中，肉質細膩，魚肉雪白、鮮嫩可口，主廚將鱈魚表面煎至金黃微焦，保留內部豐富的天然油脂，纖細口感，入口即化，蒜味濃郁奶油醬料使用新鮮大蒜、高湯、鮮奶油佐拌而成，細緻點綴在清脆爽口綠蘆筍上，經典法式料理手法瞬間激盪海洋的鮮甜風味，舌尖上的華麗饗宴即將展開。
主菜料理「法式香煎鱈魚蘆筍佐奶油醬汁」。（圖片來源：台北花園大酒店提供）
天成飯店集團品牌行銷公關處副總監趙芝綺表示：「此次榮幸獲邀由知名線上訂位網站所舉辦的2019台北餐廳週「飲。食永不敗的藝術」主題活動，榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館將響應支持這場美食嘉年華，承襲推廣美食使命，為求讓每位饕客、美食家以優惠價格享受奢華美饌，配合餐廳週活動，主打午間套餐799元起，經驗豐富的主廚團隊透過精湛廚藝，解構食材，創意重組，打造多樣化菜色，讓消費者在高雅用餐環境中，享盡星級料理般的完美融合。預估可帶動業績成長兩成以上。」
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