你應該要知道的食事
全新all day dining品牌「TOK盡興食光」2023年9月將於話題性商場新店裕隆城正式開幕，由東區咖啡廳「勺日」幕後團隊打造，新亞洲風格餐點打破菜系框架，以西式餐酒料理為畫布，融入亞細亞風味與當代烹調手法，招牌特色主餐選用日本鄉村料理炊飯取代義式燉飯，結合紐約客牛排、生食級干貝等食材，兼具家庭料理的溫馨記憶與輕奢享受。餐廳正式開幕前，TOK也率先推出別具匠心的減糖中秋月餅禮盒。
內容提供＝TOK盡興食光提供
勺日咖啡廳姐妹品牌「TOK盡興食光」2023年9月份即將登場！品牌LOGO以向上飛翔的啄木鳥象徵熱情、關懷與活力，綠色則代表著品牌重視健康、永續的精神。「TOK」是啄木鳥敲擊樹幹的啄啄擬聲，也是團隊進軍餐廳的初試啼聲。
TOK盡興食光汲取異國料理特色打造「新亞洲料理」
為了打造盡興隨性（eats＆teats）的餐食享受，團隊歷經2年時間研發，汲取東北亞跟東南亞的料理特色，並與西式餐酒完美碰撞出創意又輕奢的「新亞洲料理」，像是主餐的燉飯改以更具家庭感的炊飯取代，但保留了牛排、干貝等西餐
食材，義大利麵則運用亞系醬料拌炒，並選擇更能扒附醬汁的細扁麵讓口感更具亞洲味。意想不到的風味與食材創意組合，令人迫不及待想一嚐究竟！更多專屬TOK的新亞洲菜色9月開幕後將與消費者正式見面。
餐廳裝潢「中體西用」 運用曲徑、和室融合西式餐酒館風格
餐廳空間部分，TOK盡興食光以中體西用爲概念，融合西式餐酒與亞洲料理的風格理念，空間交錯應用曲徑通幽與和室矮席，特以木質、殖民地風藤編傢俱搭配石材，打造出原始、粗獷的生命力，色彩上大量運用綠色、黃色與水泥色搭配出奇想風格，大片望向綠湖公園的窗景伴隨陽光灑落則營造出愜意舒適的感受，門店更特有一座巢形包廂，隱密又恬靜的空間感適合聚會用餐與商業餐敘。
TOK盡興食光由日作空間設計，以木質、殖民地藤編、石材等元素打造，質感與舒適兼具的空間在新店實為少見。（圖片來源：TOK盡興食光提供）
TOK獨獻中秋！月餅禮盒採壓紋特殊紙材 創造豐盈細膩的質感
由於開幕在中秋節前後，TOK盡興食光以亞洲節日的祝福情懷邀請消費者透過「TOK獨獻中秋月餅禮盒」搶先體驗品牌的細膩，不僅與五星飯店御用工坊合作，月餅口味清爽，取「To the One of a Kind」字首拼成TOK品牌名稱，闡述團隊希望打造獨一無二的風味，並獻給獨一無二對象的理念。禮盒設計捨棄一般常見的厚紙板，改採壓紋特殊紙，並墊入海棉創造出仿絲綢般豐盈又細膩的質感。
TOK獨獻中秋月餅禮盒，不惜成本打造仿絲綢般的豐盈感，結合品牌色綠色與大大的啄木鳥LOGO，清新又具質感，視覺上令人眼睛為之一亮。（圖片來源：TOK盡興食光提供）
減糖月餅推出蓮蓉蛋黃、棗泥桂圓、美人松子3種口味
與TOK的餐點一樣，月餅口味獨具匠心，團隊以在地食材、減糖健康為標準，經過多輪試吃與調整，最終從近30個口味中挑出3款。經典蓮蓉蛋黃口味是以古法精製的白蓮蓉包藏烤焙鹹蛋黃。甜蜜棗泥桂圓則選用東山上等龍眼乾，拌入醇郁的棗泥豆沙。獨特的美人松子口味，則精挑竹苗地區的美人茶葉調製清香內餡，並加入飽滿的松子增加口感。TOK獨獻中秋月餅禮盒自8月預售開賣至今已熱銷370盒廣受好評，目前正於Pinkoi品牌商城熱烈預購中。
TOK獨獻中秋月餅禮盒與五星飯店御用工坊合作，並選用在地食材如竹苗美人茶、東山上等龍眼乾入餡（左起口味為蓮蓉蛋黃、美人松子、棗泥桂圓）。（圖片來源：TOK盡興食光提供）
審稿編輯：林玉婷
