你應該要知道的食事
黑金派對將在2025年2月21日至2月23日於新光三越台北信義新天地A9再度啟程，此次精選50間以上精緻品牌，包含精品巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌，將帶領可可愛好者探訪神秘香醇的巧克力風味世界。
內容提供＝黑金派對
全台最大巧克力盛宴《黑金派對》2025年2月開啟嶄新篇章，將巧克力與維多利亞蒸氣龐克風格結合，以奇幻可可冒險工廠為題，匯聚國內外50＋精品巧克力、甜點、咖啡、酒飲品牌，共同推出多款限定商品，帶領可可愛好者探訪神秘香醇的巧克力風味世界，參加會場探索遊戲，還有機會把長榮航空歐洲來回機票、奢華巧克力禮盒、各式多樣精緻可可風味美食等豐富大獎帶回家！
第5屆黑金派對將由全新角色「凱利伯爵」與「黑金小可可」帶你體驗由億滋國際Mondelēz International及旗下英國百年品牌Cadbury 巧克力與加州葡萄乾管理委員會領軍，從各種必吃超熱門品牌「AMEDEI Tuscany」艾美黛巧克力、「Cona's妮娜巧克力」、「Feeling18巧克力工房」、「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」、「VWI by CHADWANG」，到黑金派對嚴選的強力風格小眾品牌，一齊打造的巧克力魔力！
「凱利伯爵」與「黑金小可可」更將於會場中帶領各位遊玩奢華好禮遊戲「黑金小可可的工廠出班打卡」，以及尋找「工廠的神秘寶藏」，搜羅精緻巧克力回家！
凱利伯爵、黑金小可可2024年冬末於「台北漢來大飯店島語自助餐廳」之快閃活動「黑金小派對」首度亮相。（圖片來源：黑金派對提供）
國內外50間精品品牌齊聚台北信義！
黑金派對最富盛名的巧克力市集，齊聚全台南北名店與海外知名品牌，與推出黑金派對場內限定、首次亮相的限定商品，讓可可愛好者一站即可輕鬆享受經典與創新的醇厚滋味！2025年黑金派對將邀請到超過50間國內外巧克力大獎品牌，舉辦全台最盛大的巧克力風味展，海外超強精品巧克力有來自義大利托斯卡尼，以職人工藝與豐厚地理條件為根本，全世界AOC獲獎最多的「AMEDEI Tuscany」艾美黛巧克力、於諾曼地自有工廠低溫烘焙，以傳統工藝打造單一莊園巧克力，全球知名的「CLUIZEL柯茲巧克力」、由榮獲法國最佳工藝職人獎師傅帶領，工坊手工製作直送台灣的「Christian Camprini巴黎好好吃」南法風情巧克力、甫正式在台灣登場，以風土滋味交融的風味藝術聞名，法國殿堂級巧克力品牌「Hasnaâ Chocolate Taiwan哈斯娜巧克力」、採用採用非洲小農純可可豆的「K'in Cacao金可可」等大獎認證的細膩風味！
巧克力可不只是海外品牌的專利，台灣亦是巧克力國際大獎的常客，來自台灣的頂級巧克力職人，以在地可可與本土食材，經由重重細膩工藝，打造風格與風味截然不同的可可味蕾體驗。黑金派對邀請到巧克力國際大獎榮獲149面獎項的常勝軍「Cona's妮娜巧克力」，堅持採用台灣食材結合世界各地原物料，更帶來獨家專利0.35公分巧克力。多次於ICA和AOC兩大指標性世界巧克力大賽獲獎的「樂布朗巧克力Love Brown Cacao」、「曼斐諾宜蘭巧克力工坊」、「釜FU ART Chocolate」、「Feeling18巧克力工房」、「MoonDeer 月鹿小徑」、以友善土地的方式耕作的Tree to bar「有限責任南國天物運銷合作社」，以及由率先引進全世界第四種巧克力，紅寶石巧克力的遠東香格里拉飯店西點主廚許煜新所領軍之「遠東香格里拉」等，將巧克力最鮮濃的滋味盡收嘴裡！
巧克力國際大獎榮獲149面獎項的常勝軍「Cona's妮娜巧克力」，採用台灣食材結合世界各地原物料，帶來獨家專利0.35公分巧克力。（圖片來源：黑金派對提供）
以傳統工藝打造單一莊園巧克力，全球知名的「CLUIZEL柯茲巧克力」（左圖）。由榮獲法國最佳工藝職人獎師傅帶領，工坊手工製作直送台灣的「Christian Camprini巴黎好好吃」南法風情巧克力（右圖）。（圖片來源：黑金派對提供）
經典絕配嶄新調和：巧克力與甜點的fusion
絲滑濃郁的巧克力與層層堆疊的工藝甜點宛如天生絕配，總是讓人欲罷不能，黑金派對盛邀多家超熱門甜點，包括一開賣即秒殺的法式甜點專門店「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」、「果園先生屏南商行」、由西點名廚陳星緯打造的「Brillante Pâtisserie星忱甜點」、超熱門外酥內軟而不甜膩的流心軟餅乾「豆莢」、創立將近20年的精品巧克力蛋糕「BAC Cake＆Sweets」、以經典日法式蒙布朗並加入台式元素等創意，吸引國外觀光客超高回購率的高人氣甜點店「栗栗專門店KURI KURI DESSERT」等，重新發掘巧克力甜點的味蕾體驗。
以經典日法式蒙布朗並加入台式元素等創意，吸引國外觀光客超高回購率的高人氣甜點店「栗栗專門店KURI KURI DESSERT」。（圖片來源：黑金派對提供）
甜點永遠有第二個胃！本屆黑金派對還有聖多諾黑必吃的超熱門法式甜點店「En vie Pâtisserie在室甜點」、以義大利純正製作手法調和，搭配當季水果等打造的綿密Gelato「Old Bridge義式冰淇淋」、顛覆印象的豪華布朗尼品牌「BROADWAY」、專注於結合四季豐富的水果與特色食材，打造層次豐富甜點的「Ponpie台灣水果塔專門店」、因泡芙、維也納軟法及千層可頌蛋塔等話題性商品，引起強勢討論風潮的「奧瑪烘焙Auma Bakery」、用料天然實在，網路聲量高漲的「Sugar Miss」等，將巧克力的醇厚滋味重新組合，打造最華麗的味覺探險！
苦與甜和諧交融的搭配魔咒！
巧克力有多種風味面貌，無論是高純度的醇厚香氣與混合高品質材料後的柔軟香甜，搭配一杯茶、咖啡或酒，快速轉換味蕾的同時，帶來更多彩的品嚐歷險。2025年來到黑金派對的「VWI by CHADWANG」由WBrC世界沖煮大賽冠軍王策主理，以講究的咖啡、水與沖煮，打造極致咖啡體驗、「沃田咖啡」專注於精品咖啡，並打造從養豆集中萃取咖啡香氣再浸泡的獨門咖啡威士忌，讓品味更多層次。
「VWI by CHADWANG」（左圖）由WBrC世界沖煮大賽冠軍王策主理，以講究的咖啡、水與沖煮，打造極致咖啡體驗；「沃田咖啡」（右圖）專注於精品咖啡，並打造從養豆集中萃取咖啡香氣再浸泡的獨門咖啡威士忌，讓品味更多層次。（圖片來源：黑金派對提供）
喜愛茶香佐巧克力的風雅滋味，黑金派對推薦法國AVPA世界茶大賽得獎，傳承多代的「奉茗堂高山紅玉」、使用數百年至千年的原生茶樹和野林中自然生長的茶樹製作無酒精茶香檳的「茶房野茶SUNnINTEA」、法國農產品加值協會AVPA世界茶葉大賽金獎的臺灣好茶「雪見高山茶」，以及精心從德國百年茶廠，嚴選進口德國一百七十年茶廠草本茶「B＆G德國農莊」、使用自然農法的方式來栽種茶樹，天然無毒的純淨好茶「慕耕活Morganhope」，若是喜歡巧克力疊加的濃郁口感，黑金派對現場也有以上選迦納可可豆，製作微甜無負擔的「Charming喬名巧克力」巧克力飲，打造無限的巧克力風味歷險。
以上選迦納可可豆，製作微甜無負擔的「Charming喬名巧克力」巧克力飲，打造無限的巧克力風味歷險。（圖片來源：黑金派對提供）
大人的味蕾歷險記，怎能少了酒精的催化？2025 黑金派對邀請到帶來榮獲英國美食獎以及紐約國際烈酒大賞選酒的「道格拉斯·蘭恩Douglas Laing ＆ Co.」、葡萄酒選品店「Affinato＆Lunetta 交信企業」、融合甜點與調酒的 Bar Pâtisserie 「BAR FEST」、以俄羅斯為主軸的酒食選品「洋可夫伏特加」、進口德國有機種植的樸實老蘋果西打酒Cider「Cheers自在飲樂」、追求生態和諧，使用台灣的農產品的「UmeSHU覓．梅酒」等，醇厚的美酒與絲滑巧克力，將帶給你無與倫比的感官體驗。
本次黑金派對還邀請到無聲派對專家「無聲美學 Soundhush」，將在黑金派對現場安排不同時段與曲風的專業DJ，以近年來在海外廣受歡迎的Silent Disco現場演出。將有近期備受關注、常駐台北西門、信義區夜店的DJ VG、熱門DJ Rona、Ray及Holiday等輪番上陣！戴上耳機，你就可以跟著DJ感受音樂的力量，在黑金派對中享受一個人的音樂旅程！
黑金派對邀請到無聲派對專家「無聲美學 Soundhush」，現場安排不同時段與曲風的專業DJ，戴上耳機就可以跟著DJ感受音樂的力量，在黑金派對中享受一個人的音樂旅程！（圖片來源：黑金派對提供）
首屆Mondelēz當代新銳甜點獎獲獎品牌！
由世界500強之一、國際指標性食品龍頭「億滋國際Mondelēz International」贊助打造全台首個專屬於甜點與烘焙品牌的獎項「Mondelēz當代新銳甜點獎」，由「Modern（當代）、Delicious（美味）、Leadership（領導）、Zenith（頂尖）」4個核心概念組成，昭示著獲獎品牌具備的精神，同時以「經典、企業、新銳」3個層面出發，共頒發新銳獎、企業獎、最佳甜點、最佳飲品、最佳烘焙、創意獎等6種獎項，關注台灣資深與新銳主廚和他們研發出的產品，更將視野提升至企業與品牌營運層面，設立烘焙與甜點業者的專屬社群，共創甜點屆榮景。2024「Mondelēz當代新銳甜點獎」獲獎品牌「Sugar Miss」、「BAC Cake＆Sweets」、「Brillante Pâtisserie星忱甜點」將於黑金派對推出最新創作，再現強者實力！
「BAC Cake＆Sweets」黑金派對限定新品。（圖片來源：黑金派對提供）
黑金派對同步盛邀，以「億滋國際Mondelēz International」旗下英國百年品牌Cadbury巧克力的經典滋味再造，專注於呈現台灣風土特色食材的「Ponpie台灣水果塔專門店」、2024台中黑金派對秒殺的網路布朗尼名店「BROADWAY」、由德國調茶師配比頂級好茶的「B＆G德國農莊」、在本屆黑金派對以巧克力結合藝術視野與精緻工藝，創作巧克力的「遠東香格里拉」，盡享百年可可的極致風味！
世界級葡萄乾的可可圓舞曲就此展開！
加州葡萄乾佔世界30％的供給產量，台灣有半數以上的葡萄乾都來自加州，並由「加州葡萄乾管理委員會」負責協助推廣，讓加州葡萄乾在台灣有更豐富的生活想像！2025年，加州葡萄乾初次於全台最大巧克力展「黑金派對」亮相，以其獨特的風味與豐富的歷史內涵，重新定義飲食的可能性，為味蕾帶來更多驚喜。「加州葡萄乾管理委員會」本次聯手法式甜點、烘焙、飲品與冰品等10家知名飲食品牌「VWI by CHADWANG」、「Old Bridge義式冰淇淋」、「釜FU ART Chocolate」、「奧瑪烘焙Auma Bakery」、「En vie Pâtisserie在室甜點」、「BAR FEST」、「豆莢」、「栗栗專門店KURI KURI DESSERT」、「HHH BREAD1952」、「Under160」共同以加州葡萄乾為餐飲創作食材，推出黑金派對限定商品。加州葡萄乾的自然酸甜與濃厚巧克力交融，一直都是巧克力搭配的不敗組合，頂級加州葡萄乾與細膩的可可調和，將帶給你無與倫比的風味探索新發現。
「En vie Pâtisserie在室甜點」黑金派對限定新品。（圖片來源：黑金派對提供）
凱利伯爵＆黑金小可可帶隊探究最有趣的冒險工廠！
凡參加「黑金小可可的工廠打卡任務」，就有機會抽中長榮航空台灣出發至歐洲來回不限航點經濟艙機票、奢華巧克力禮盒等豐富大獎，場內更有工廠的神秘客，找到神秘客就有機會獲取工廠的神秘寶藏！
長榮航空再加碼，參加長榮航空「魅力歐洲、玩美加族」指定行程，即可獲得台中長榮桂冠酒店的「台中長榮桂冠高檔薄片巧克力」一盒，由奪得多項國內外金銀銅牌的張志宏主廚領軍，融合台灣各項在地特色原物料，和透過多樣不同食材搭配而成的風味組合，讓頂級巧克力的醇厚餘韻，陪伴你踏上奢華旅程！
「黑金沙龍」則由黑金派對邀請的全台各種巧克力與餐飲、美食領域職人領軍，開設專門講座教你如何品嚐、系統性的體驗可可風味，還有眾多豐富餐飲知識分享，沙龍場次＆主題將於近日公開！
2025年2月，凱利伯爵及黑金小可可邀請你前往《黑金派對》最神秘的「可可冒險工廠」，發掘更多頂級巧克力！
【飲酒過量，有礙健康】
審稿編輯：林玉婷
