你應該要知道的食事
全家便利商店因應國際咖啡日的到來，與日本咖啡大廠UCC聯名，開發符合Clean Label潔淨標示，不使用8大添加物（人工香料、防腐劑等），原料為非基因改造的3款麵包蛋糕「咖啡墨西哥」、「咖啡時光鬆餅」、「摩卡咖啡舒芙蕾」，還陸續推出多種通過Clean Label潔淨標示的全新產品，期望讓讓全家成為消費者健康的靠山！
內容提供＝全家便利商店
2018年「全家」成為首家導入Clean Label潔淨標示的台灣通路，2019年擴大推動鮮食產品通過Clean Label評鑑，繼與「SUNMAI金色三麥」推出第一款通過潔淨標示的燉飯，創下上市後日銷萬份、7秒賣出1個的佳績，除了再推出新品外，更攜手長期合作夥伴日本咖啡大廠UCC，開發3款聯名麵包蛋糕，「全家」也陸續再推出更多湯麵、麵包鮮食新品，皆符合Clean Label潔淨標示認證，期許更多食品供應鏈夥伴一同奮戰。
此外，「全家」即日起推出咖啡系列優惠活動，將與咖啡迷們共同歡慶國際咖啡日，全台店舖任選咖啡品項第2杯7折，其中單品咖啡同品項第2杯半價，更在2019年10月1日國際咖啡日當天，推出加碼優惠，中杯單品熱美式、中杯單品熱拿鐵均一價活動，「全家」以咖啡慶典的方式，推出UCC聯名麵包、Let’s Café經典拿鐵霜淇淋，以及咖啡特價活動，滿足各式咖啡愛好者。
聯名UCC將咖啡香融入麵包 真材實料讓消費者品嘗最原味
全家便利商店因應國際咖啡日的到來，與日本咖啡大廠UCC聯名，開發符合Clean Label潔淨標示，不使用8大添加物（人工香料、防腐劑等），原料為非基因改造的3款麵包蛋糕，「咖啡墨西哥」、「咖啡時光鬆餅」、「摩卡咖啡舒芙蕾」，「全家」表示在開發潔淨標示的麵包時，會以消費者角度出發，想保有消費者印象中的味道跟香氣，但因為不能使用香精，風味變得不易維持，就會使用更多的真材實料去堆積，也因為加入大量的咖啡粉，導致產品容易有苦澀感，因此在風味平衡跟顏色呈現上就需要花更多時間測試。
「全家」延續於冠軍麵包師傅合作的經驗，對天然食材的堅持，陸續開發出符合Clean Label潔淨標示的麵包，與UCC聯名麵包蛋糕中，除了使用天然奶油製成的麵團，分別選用UCC炭燒咖啡、UCC巴西咖啡2種不同風味，炭燒咖啡讓「咖啡墨西哥」、「咖啡時光鬆餅」能夠帶有淡雅的咖啡香，分別搭配天然奶油調製的奶油霜與奶酥餡，帶出多層次的口感與風味。「摩卡咖啡舒芙蕾」選用較濃郁的巴西咖啡，咖啡香更為明顯，搭配咖啡奶油霜，並且撒上巧克力豆，呈現出摩卡咖啡的風味。
第二波「全家」X SUNMAI金色三麥品項更多元！好評再推Clean label燉飯、飯糰
「全家」秉持Clean Label潔淨標示的準則，讓食品添加物減少，提供更讓消費者安心的食品，繼第一波與「SUNMAI金色三麥」聯名創佳績後，再推出4款精釀佳餚，其中燉飯及三角飯糰品項，皆通過Clean Label潔淨標示認證，「栗子南瓜雞肉丸燉飯」，醬料使用100%栗子南瓜熬煮，不添加任何人工香料、色素，呈現真材實料的味道與色澤，大麥啤酒融入醬汁後，讓風味更細緻。延續上一檔燉飯的好評，推出「大飯糰松露野菇烤雞」，使用天然蕈菇粉調製的白醬，拌入白飯中，保有原始的香氣與濃郁的口感。
義大利麵醬汁中青醬是消費者的首選之一，「全家」推出「起司青醬烤雞義大利麵」，以台灣在地九層塔加入鮮奶油熬煮成奶油青醬，結合大麥啤酒醃漬雞腿排，高溫烘烤鎖住肉汁，搭配起司片，達到完美平衡，另外，也增加微波小吃「川府麻辣雞翅」，選用國產雞翅，運用數種香料醃製，微辣口感讓你吮指難忘。
秉持「真食物」概念！「全家」Clean Label讓健康美食選擇更多元
「全家」自2018年導入「減少食品添加物—Clean Label 行動」後，不管是正餐、下午茶點心、零食、飲料等，都秉持著「真食物」的概念，陸續推出各種少添加，甚至無添加的食品，2019年9月25日起還陸續推出多種通過Clean Label潔淨標示的全新產品，午、晚餐可選擇「起司歐姆蛋咖哩烏龍麵」、「川味紅燒牛肉麵」，早餐、點心可選擇「丹麥菠蘿可頌」、「經典奶雙夾心布雪」，讓全家成為消費者健康的靠山！
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