你應該要知道的食事
香蕉好吃營養成分又高，然而卻極為容易褐變，若不希望因為香蕉氧化影響冰淇淋的顏色，可以加入適量檸檬汁防止香蕉變色。
撰文＝林芳羽
想吃甜點又擔心市售的商品有添加物，感覺吃起來不安心？
快來試試日本美食作家小松喜美設計的4個超簡易甜點食譜！每一項材料與步驟都十分簡單，適合爸爸媽媽帶著小朋友利用假日一起動手做，讓你用意想不到的材料變出時尚又可口的甜點。
小松喜美為美食作家，活躍於雜誌、美食活動與網路，作品大多是介紹以英國與法國為首的歐洲美食文化。小松喜美也喜歡自己製作甜點，曾到藍帶廚藝學校與麗池廚藝學校學習法式甜點，她認為自己做的甜點比市售的美味又安心，只要用簡單的道具、抓住小訣竅，人人都能享受做甜點的樂趣。
做法
[香蕉義式冰淇淋]
Step 1稍微把豆腐切塊放進果汁機打碎 。
Step 2香蕉切成每段3公分放進果汁機一起攪拌 。沒有果汁機的話可以把所有材料用叉子打碎攪拌均勻即可。
Step 3加入煉乳再度攪拌。
Step 4倒進保鮮盒冰冷凍，在快結凍的途中取出2~3次攪拌以增加口感。
材料
[主要材料]
- 嫩豆腐200公克
- 香蕉2根
- 煉乳2大茶匙
本文獲《早安健康》授權轉載，原文標題：「香蕉+嫩豆腐就能變成冰淇淋！4種適合夏天吃的健康甜點」
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